中国最“摩登”的城市，“魔都”人民年夜饭都吃什么？网友：中西结合
虽然今年的春节对于每一个中国人来说都不能算是尽兴，大街上冷冷清清，很多亲戚朋友也没有办法互相串门拜年，但是好在除夕的固定节目还是能被保留和继续，那就是一家人围坐在一起享受的年夜饭了。虽然各地的年夜饭都秉承着一个宗旨，那就是把自己认为最好吃的东西端上餐桌。但是因为地域以及由此造成的饮食文化的差异，所以各地的人们对于什么东西“好吃”自然也有不同的意见。
今天我们要介绍的年夜饭来自于近代中国的窗口、远东的经济中心、被人们戏称为“魔都”的“摩登城市”上海。因为历史的原因，在饮食的很多方面上海都深深受到西方文化的影响，大年三十的这桌年夜饭也不例外。不过这反而让上海人民的年夜饭相比其他地方显得更加有特色。那么当地人到底是怎么吃年夜饭，他们又会吃些什么呢？
上海应该是少数几个讲究年夜饭上菜顺序的城市之一了。第一轮要先上冷菜，冷菜也就是开胃前菜，强调讨口彩，不过应该也是受到西餐的影响。最经典的上海冷菜应该是四喜烤麸，为什么说它经典，是因为它的名字“讨喜”。烤麸谐音靠夫，寓意家里的男人来年能取得更高的成就。四喜烤麸是甜的，又寓意来年生活甜甜蜜蜜。
凉菜
吃完就该进入主题了，也就是热菜。因为上海人都比较喜欢吃甜的，所以上海的年夜饭餐桌上经常可以尝到甜的菜式。比如说这道糖醋排条，你可以理解为糖醋排骨。在这道菜中你可以充分体验到上海人的烹饪方式，那就是浓油赤酱。糖醋小排骨肉相连，肉质紧实，浓稠的酱汁浇在饭上，是绝佳的下饭菜。
最后当然还要甜点，这也是西方饮食文化影响的结果。不过上的甜点却是中式的，那就是八宝饭。上海的八宝饭非常精致，蒸得半透明的糯米在搭配上五彩缤纷色彩绚丽的各种干果，还没吃就让人充满食欲。筷子一戳，豆沙就满溢出来。真正做到舀一口在嘴中，甜一片在心里。同时也是为了讨一个好彩头，可以说“甜”子贯穿了上海人的整桌年夜饭。
当然以上只是从各个顺序中选取一道个人认为比较有代表性的菜式出来，除此之外上海人的年夜饭餐桌上好吃的还有很多。如果大家以后有机会可不能错过这种“中西结合”的除夕盛宴了。
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