旅行的快乐，
不仅来源于沿途的风景，
还有各地特色的美食
也撩动着吃货们的心~
今天就跟壹仔一起，
去尝尝江西各地的美食吧！
南 昌
拌粉+瓦罐汤
拌粉是南昌街头常见的美食。米粉细嫩洁白，韧而不硬，各种佐料和小菜也构成了丰富的口感层次。瓦罐汤以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的汤品原汁原味。
白糖糕
白糖糕是南昌汉族民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品。白糖糕口感香韧柔软，细腻清甜，是来南昌必吃的小吃之一。
藜蒿炒腊肉
“鄱阳湖里的草，江西人眼里的宝”，藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点入选十大赣菜之一。其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香，吃上一口，唇齿生香，回味无穷。
九 江
修水哨子
修水哨子是九江市修水县的地方传统特色小吃，凡到修水的人无不想美餐一顿哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待自己的客人。只要是亲口尝过哨子的人，又无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。
茶饼
九江茶饼又名庐山茶饼、桂花茶饼，是江西省九江地区的特色小吃，江西四大糕点之一。茶饼食之皮脆馅酥，薄而脆，酥而甜，入口松爽，取一碟茶饼佐以一壶香茶，三两好友相聚，别提有多悠闲了。
萝卜饼
萝卜饼是九江市的地方传统特色小吃，以面粉、老面、萝卜丝、火腿丝、瘦猪肉等为原料煎制而成。煎好的萝卜饼色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。
景 德 镇
碱水粑
如果说瓦罐汤遍布整个江西的话，碱水粑就是景德镇的特色传统小吃了。用大米磨成浆，掺上碱水，做成粑粑状然后蒸熟。样子有点像豆腐和魔芋，在吃的时候把碱水粑切成薄片，用鸡蛋或腊肉加大蒜炒着吃，简直超级美味。
冷粉
冷粉是江西景德镇传统的名吃，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。
瓷泥煨鸡
瓷泥煨鸡这道肉食制作方法很独特，是景德镇非常有名气的菜。煨鸡的香气很浓，鸡肉也都是很嫩的，一般都会很烂，吃的时候骨头很容易去掉，让人吃了还想再吃。
萍 乡
莲花血鸭
莲花血鸭是萍乡市莲花县的特色美食，为十大赣菜之一。莲花血鸭以鸭子为主料，配以辣椒、大蒜、生姜、料酒、葱、油、精盐、味精、胡椒粉、香油、鸭血等佐料烹制而成。这道菜色泽紫红油亮，吃起来鸭肉脆嫩，鲜美可口，备受食客的喜欢。
萍乡辣条
辣条=花蝴蝶~
说起辣条，不由的想起小时候和小伙伴放学一起买辣条，吃完还要舔手的场景。辣条散发出阵阵香气，让人经不住味蕾的挑逗而吃上几块。
新 余
清炖武山鸡
清炖武山鸡是新余的传统特色名菜，用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，有较强的滋补功效。清炖武山鸡鸡肉非常嫩，非常美味，汤汁是非常好喝的，吃完一次后，令人回味无穷。
鹰 潭
天师板栗烧土鸡
天师板栗烧土鸡是鹰潭的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。鸡块色泽淡黄，油光发亮，栗香酥烂，具有很高的营养价值。
茄子干
余江茄子干是江西省鹰潭市余江县的传统特色小吃，已有五百多年的生产加工历史。茄子干集香、辣、鲜、甜为一体，口感既韧又软，味道香甜可口，令人回味无穷。
上清豆腐
上清豆腐是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色美食。上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等，吃起来清香鲜美，柔滑润喉，风味十足。
赣 州
三杯鸡
三杯鸡是江西省赣州市宁都县的传统特色美食，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故而得名。成菜色泽酱红，食之口感柔韧，肉香味浓，滋味十足。
宁都肉丸
赣州宁都地区有一种个头很小的肉丸，牛肉和猪肉的都有，肉丸的口感筋道，十分耐嚼，是来宁都不可错过的一道美食哦。
宜 春
冻米糖
冻米糖是宜春传统名点，用优质糯米，纯净茶油或新鲜猪油，洁白沙糖，透明饴糖，芳香桂花，红色面丝等为原辅材料。其色泽晶亮，香甜松脆，是老少皆宜的特色小吃。
炒扎粉
晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉。一盘正宗炒扎粉，那口味，柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。
上 饶
蒸汽糕
蒸汽糕是婺源特色小吃，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱，美味极了。
蒸汽糕
灯盏馃，是江西省铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。
荷包红鲤鱼
清蒸荷包红鲤鱼是婺源传统的名菜，属于徽菜。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。
吉 安
安福火腿
安福火腿是吉安传统美食，是中国的三大火腿之一，据说在先秦的时候就有这道美食了，是一道历史十分悠久的美食了，它的外形十分的美观，猪蹄短小，腿身上的肉比较饱满，制作好的火腿可以放个两三年都美味如初，是一道上好的美味！
南安板鸭
南安板鸭是吉安十分有名的特产，当地十分的受欢迎，据说已经有了几百年的历史了，能流传至今肯定有它独特的地方，和其他地区的板鸭不同的是，南安板鸭是泡腌而成的，是著名的腊味美食，成品色泽诱人，皮薄肉嫩，吃起来一点都不油腻！
抚 州
冻米肉丸
冻米肉丸是江西省抚州市临川地区的传统特色美食。吃起来冻米松软，肉丸鲜嫩，是佐餐下酒的佳肴。
临川牛杂
临川牛杂品种繁多，牛肚、牛肝、牛肠、牛筋、牛骨、牛脚等均可制成一道道美味佳肴。烹制方法可红烧、煮汤等，具有鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻等特点，吃后令人回味无穷。
看到这么多江西特色美食，
是不是馋得流口水了呢？
其实，这里还有许多各式各样的美食小吃，
比如瑞金牛肉汤、广丰羊肉粉、萍乡小炒肉等等，
你还知道哪些江西美食呢，
在留言区和壹仔讨论一下~
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