在你們家鄉有什麼特色小吃?

薏儂


十堰好吃的東西比較多,比較出名的有,鄖陽區的三合湯,竹溪的蒸盆,丹江口的全魚宴,房縣的小花菇和白馬尿。

但是今天要給大家介紹的是鄖西的神仙葉涼粉,很多外地的朋友沒有吃過。這是一份難得的美食,特別是在夏天。

關於鄖西的神仙葉涼粉有一個傳說:相傳有一年大旱,田地裡的莊稼顆粒無收,很多人都餓死了。這時候有一個白鬍子老爺爺,指著一棵樹對村名說這棵樹的樹葉可以吃。村民把樹葉從樹上摘下來,放在鍋裡,熬成湯汁,等冷卻之後就變成了類似豆腐類的東西,整個村裡的人得救了,大家為了感謝這位老神仙,就把這種東西叫做神仙葉涼粉。

神仙葉涼粉的做法也很簡單,先把神仙葉從樹上摘下,把葉子放入盆中之後,倒入開水,不停的攪拌,一直到粘稠狀,如果想顏色好看,還可以加一點草木灰,也就是我們常說的燒柴剩下的那種柴灰,這樣的話等它凝固了,顏色會呈碧綠色,像翡翠一樣非常好看。

吃的時候可以在上面倒入蒜泥汁,配上花椒,陳醋,放少許的辣椒,味道會非常的美味。口味也會感覺有些微苦,但是可以清熱下火,是夏天的一道美味。想吃的朋友歡迎他,湖北十堰鄖西縣,我請你免費品嚐。如果覺得有用,就請點個贊。





金水Q


湖北荊州。原來是荊州和沙市兩座城市合併的,現在也分成荊州區和沙市區兩大部分。沙市是長江中游碼頭,也是甲午戰爭後首批開放的內陸口岸,得益於商業繁榮,小吃比較豐富,也非常有特色,和周邊縣市迥然有別,我個人認為超過武漢,但現在正走向衰敗。

沙市的小吃主要體現在早點上,當地有幾大特色早點,容我擇要說來:

早堂面。有點類似江浙一帶的麵館,大骨湯,不放醬油及辣椒,醋等佐料,面上的澆頭——當地人叫碼子——一般為大片豬肉,脆鱔,雞絲。湯味鮮美。除沙市外,湖北其它地方無此類做法。

豌豆湯泡糯米。大骨頭湯放入曬乾的豌豆熬煮,湯的口感變得非常粘稠,有沙沙的感覺,舀一碗湯,放入蒸好的熟糯米,搭配適宜,充飢適腸。

熱乾麵。沙市熱乾麵與武漢熱乾麵大致一樣,但沙市熱乾麵另外加入甜麵醬,成品口味與武漢熱乾麵不太一樣,但優劣視各自口味而定。

糯米包油條。有點類似上海的粢飯,用蒸好的糯米包裹炸好的油條,現在還時興加上各類鹹菜。包好後一口口咬著吃,這個早點一般是中年婦女推車售賣,早上的大街小巷隨處可見。

除了沙市的幾個特色早點,荊州其實也有不少,比如說財魚面。這是荊州區乃至江漢平原的特色早點,現殺的財魚片或鱔魚片,顧客點單後,現場放青椒,豆瓣等佐料炒制,然後連汁倒入撣好的面上,帶有一股鮮辣香味,鄙人特嗜。


生九幽


漿水魚魚。

陝南的漿水菜很有名,每年霜降前後,家家戶戶都會做漿水菜,用白菜,蘿蔔,蘿蔔纓子,做個兩大甕,吃一個冬天。

加上陝南山地多,包穀(玉米)又是主要的糧食作物,也是人們主要的食物。漿水魚魚這一美食就華麗的誕生了。

包穀磨成包穀面,再用篩子篩出最細的面,在鍋裡煮好後,用漏勺做出又細又長的魚魚,再用漿水菜做哨子,放點韭菜,簡直是美味無比。




小婷的生活日記


用混沌皮做的串串香吶~(¯﹃¯)

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好好吃


我家鄉的特色小吃可多阿!每個節日都做不同的小吃,春節家家戶戶都包大粽子豬肉綠豆粽,年糕,油磁等,寓意是一種美好的祝福和美好的期待!每年農曆三月初三或清明時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯,五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱“烏飯”。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。端午節鹹水涼粽;中元節蕉葉餈粑;中秋節大月餅等等,餐桌上的菜餚白切醃雞,檸檬鴨(檸檬是經過幾年醃製的),甜扣肉,豬蹄燜黃筍……我們壯家人是熱情好客的,歡迎來壯鄉品嚐美食。






夢之美一蓮子


我們徽州的小吃太多了:毛豆腐,石頭餜,燒餅等,早就名聲在外,到徽州旅遊不要忘記一定要嚐嚐正宗的徽州小吃哦!

毛豆腐:其實我覺得叫“金豆腐”,或者乾脆叫“金條”更確切,因為毛豆腐煎好後一塊一塊,金黃金黃的跟金條像極了!最有情趣的吃法是,在徽州古城的街頭,就著油鍋邊煎邊吃,邊吃邊聊,既鮮美可口,又獨具風味。徽州毛豆腐也叫黴豆腐,徽州地區傳統名菜,是一種表面長有寸許白色茸毛的黴製品。主要做法是將豆腐切成塊狀,進行發酵的過程,使之長出寸許白毛,食用時用油煎成兩面金黃,沾上少許辣椒醬,灑少許蔥花,金黃、辣紅、青綠,這顏色搭配的,看著都流口水!

石頭餜:古城歙縣的街頭食攤,可以見到一種平底鍋裡放著一種扁平的面餜,上面壓著一塊油光滑亮的黑石頭,面餜發出“嗤嗤嗤”冒油響聲,噴發出襲人的異香,行人見了此種餜子,往往駐足攤頭,等候品嚐其味。 早在清代石頭餜就即負盛名,是有口皆碑的美食。這種餜子是用石頭壓扁的,所以俗稱“石頭餜”。過去,徽商外出,都要攜帶這種餜子,是徽州人最愛吃的點心。

徽州燒餅也稱黃山燒餅,是古徽州的地方小吃,通常以麵粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、菜油為原材製作。經泡麵、揉麵、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、等工序,最後放入爐壁邊,經過木炭烘烤而成。由於個頭小,攜帶方便,且烘烤時間長,水分大多蒸發,不易變質,當年曾隨徽商走遍大江南北,名氣也越來越大。黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,吃起來酥脆爽口,油而不膩,令人回味無窮。








徽州小江


豬腸碌,鹹圓子




渡Fong


擀麵皮

我們岐山娃最喜愛美食之一,平時都是當早餐吃的。它的調料非常的簡單,鹽水、岐山香醋、油潑辣子。

正宗的岐山擀麵皮,是沒有黃瓜絲,豆芽滴。它的口感勁道,酸辣,很多地方的擀麵皮沒有酸的口感,只有辣,味道總是差一點,不符合我們岐山娃的口味。每次回到家鄉,先來一碗擀麵皮解解饞,美得很,嫽扎咧!



雨櫻花2


臘肉 酸菜紅豆 豆花 洋芋


八戒哥草原騷動烤肉串


我的家鄉有糯米飯,滷洋芋,滷粉,卷粉,豆沙粑,餈粑,蕎涼粉,炸洋芋,小裹卷,牛肉粉,,,,,。。。


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