暖心的大大
由於現在生活飲食的多樣性和易選擇性，很多人的腸胃都或多或少的出現了一定的問題，而要說胃炎的患者要在日常飲食需要注意哪些方面，小克認為以下幾點都是需要注意的：
1.避免不易被胃部所消化的食物：像一些粽子，柿子，柿餅，雞蛋等食物是較難被胃部所消化的，所以在吃以上幾種食物時一定要記得少吃，尤其是本身就有胃炎，胃潰瘍的患者還是要避免進食以上的食物。
2.避免辛辣，刺激性強的食物：像辣椒，大蒜作為飲食中較為主要的調味品，但是對於有胃炎的患者來說，長期的吃辣椒，大蒜等食物是會破壞胃黏膜屏障的，導致胃病的加重和症狀的反覆發作。
3.避免生冷的食物：尤其在夏天這種高溫的環境中，人們愛是喜歡喝一些冰鎮飲料，雪糕，啤酒的，但是這些生冷的飲食容易導致胃部的痙攣和疼痛，所以對於胃病患者還是應該儘量避免為宜。
4.避免放置時間過久和存儲不當的食物：食物放置過久自然細菌也會增多，而食物儲存不當就會導致食物的汙染和發黴，進食或很容易導致急性胃腸炎和食物中毒的情況發生，所以在進食剩飯剩菜時一定要檢查有無變質和黴變，其次還要經過充分的加熱才可以食用。
以上四點就是胃炎患者和健康人群在日常的飲食中都需要注意的，因為這4點都容易造成胃部的消化障礙，導致胃炎和胃炎的症狀加重。
小克大夫
您好我是一名中醫師，很高興為您解答這個問題。
慢性胃炎治療不及時，容易導致胃癌，所以應禁食一切對病情不利的食物，以下食物屬於慎食的範圍：
1、油條
油條經過高溫煎炸而成，油溫可高達190度，如此高溫之下，油脂中所含有的營養物質如人體必需的脂肪酸、各種維生素等已經基本上或者全部被氧化破壞了，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體，多聚體等大分子化合物，這些物質不易被消化慢性胃炎患者食用後無疑是加重了胃的消化負擔。
油條在高溫油炸的過程中產生了大量的致癌物質，慢性胃炎患者長期食用可能導致胃癌，而且油條在製作過程中加入了鋁，長期食用可能會導致老年痴呆。
2、螃蟹
蟹肉性寒，不宜多吃，腸胃功能較弱的慢性胃炎患者忌食，否則容易引起飯後胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。對於脾胃虛寒的慢性胃炎患者來說，蟹肉更是大忌，食用後可加重其胃痛、泛吐清水、神疲乏力、食慾不振、手足冰涼、怕冷等症狀。
蟹肉屬於過敏性食物，胃腸較敏感的患者食用後易引發急性胃腸炎，慢性胃炎患者更應謹慎食用。
3、白酒
白酒能夠直接破壞胃粘膜屏障，使胃腔內的氫離子反彌散進入胃粘膜，從而導致胃粘膜發生充血、水腫，甚至可導致胃粘膜糜爛，嚴重地影響慢性威嚴的病情。
胃粘膜會合成一種叫做前列腺素E的物質，這種物質可以抑制胃酸分泌，保護胃黏膜，反之，如果前列腺素E的分泌缺乏，就可引起胃粘膜的損害。而現代研究證明，飲用一定量的啤酒，特別是飲用白酒這樣的烈酒，可以抑制或減少胃粘膜合成前列腺素E，損害胃粘膜，使慢性胃炎的病情加重。
4、咖啡
咖啡中含有咖啡因，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，可興奮人的中樞神經，興奮心肌，人們常用它提腦醒神，但是，慢性胃炎患者多伴有精神狀況不佳，多飲咖啡會影響睡眠質量，久之還可以引起神經衰弱。
咖啡中的咖啡因成分可刺激胃的腺體分泌胃酸，使胃酸濃度增加，破壞胃粘膜屏障，直接加重慢性胃炎的病情。
5、濃茶
濃茶會稀釋胃液，降低胃液的濃度，影響胃的正常消化功能，從而引起消化不良、腹痛、腹脹等症狀，加重慢性胃炎的病情。
濃茶會刺激胃的腺體分泌胃酸，使胃酸濃度增加，會破壞胃粘膜屏障，加重潰瘍的病情，這對於慢性胃炎十分有利。
慢性胃炎患者由於病程常，病情反覆，往往伴隨精神狀態的不佳，而濃茶中含有興奮神經的咖啡因，會影響患者的睡眠質量，久之還可以引起神經衰弱。
6、辣椒
辣椒中含有特有的辣椒素等，對哺乳動物包括人類都有刺激性，並且可以在口腔中產生灼熱感，人食用辣椒後，辣椒素會劇烈刺激胃粘膜，使胃粘膜高度充血，胃腸蠕動加快，引起胃痛、腹痛、腹瀉等症狀，甚至可以誘發慢性胃炎急性發作。
7、冰激凌
進食冰激凌等生冷食物，若過多過快，會刺激內臟血管，使局部 出現貧血，使胃腸道的消化能力和殺菌能力減弱，從而使胃腸道容易受感染而發生炎症病變，加重慢性胃炎的病情。
東直門骨科焦勇大夫
任何疾病對任何食物都沒有絕對的禁忌，只是時間和量的問題，我們只要記住胃炎的飲食原則就好了。
急性胃炎如何飲食？
1. 劇烈嘔吐、腹痛時，禁食24~48h或更長，讓胃休息一下。
2. 大量飲水：嘔吐腹瀉導致失水，多喝糖鹽水，補充水和鈉，並有利於毒素排出。
3. 病情緩解後：清流食，如米湯、藕粉、薄面湯，鹹的為主。
4. 症狀緩解後：可逐步增加牛奶、蛋羹、蛋湯，保護胃黏膜；如果有腸炎、腹瀉、腹脹，應儘量減少產氣和脂肪多的食物，比如牛奶、豆漿。
5. 少食多餐， 每天5-7餐，每餐300mL，減輕胃負擔。
6. 禁忌菸酒、刺激性食物，減少食物對胃腸道粘膜刺激。
7. 病情好轉後，可用低脂少渣半流質或軟食，痊癒後轉為普通飲食。
慢性胃炎如何飲食？
1. 平衡飲食：萎縮性胃竇炎要注意維生素C和B族維生素的補充，尤其是維生素B12和葉酸的補充。維生素B12的食物來源是肉類、動物內臟、魚貝蝦等，葉酸食物來源廣泛，肉蛋豆、綠葉蔬菜、水果等。
2. 清淡、少油膩、少刺激性、易消化的食物，禁食油膩食物，比如肥肉、油炸食物等，禁食刺激性食物，比如辣椒、大蒜、洋蔥、生冷硬的食物。
3. 選擇富含蛋白質、多種維生素的食物，比如雞蛋、動物肝、瘦肉、新鮮瓜果蔬菜。
4. 少食多餐
5. 併發腸炎時，避免產氣、纖維多的食物，如糖、奶、豆、生硬的蔬菜水果。
6.淺表性胃炎胃酸分泌過多時，禁食呈酸性食物，比如濃肉湯、大量蛋白質等，可吃牛奶、豆漿、菜泥、麵條、餛飩等來中和胃酸。
7.萎縮性胃炎胃酸少時，多吃濃縮肉湯、雞湯、酸奶、酸水果或果汁、醋等，刺激胃酸分泌，促進消化。
我是胖妞媽，吉林大學食品碩士，國家高級營養師；曾長春市某機關幼兒園營養師，乳企工作多年；擅長婦幼營養諮詢、嬰幼奶粉配方研究、乳品知識、健康知識科普。
逍遙食間—註冊營養師
其實啊，現代人的很多疾病都是自己作出來的，因為平時的生活習慣不好，什麼食慾不振、胃痛、噁心等就會導致胃出現問題。
第一就是豆類。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
第二就是生冷食品。生冷的食物會影響胃的正常運轉，所以食物就會很難消化和吸收，造成脾胃的損傷。
第三是抽菸喝酒。抽菸喝酒對胃的刺激很大，會使胃的粘膜受到傷害，容易引起胃炎甚至胃潰瘍。
第四是吃醃製、燒烤食物。醃製食品或燒烤食品中含有亞硝酸炎，吃多了不只讓你得胃炎，還會患上胃癌。
當然像辛辣的、油炸的食物也是不能多吃的。這些壞習慣很多人都有，為了健康的胃，趕緊改了吧。
皮膚科李醫生
慢性胃炎是指不同病因引起的胃黏膜炎性病變，是一種常見病。慢性胃炎最常見的症狀是上腹部疼痛和飽脹感，尤其是飯後症狀加重，而空腹時症狀相對較輕。慢性胃炎大多都是因長期進食粗糙食物、刺激性食物、嗜酒、喝濃咖啡、膽汁反流，長期服用非甾體類抗炎藥物或因幽門螺桿菌感染等引起。
胃炎患者不宜吃什麼食物？
1.過冷過燙的食物：過燙的食物會刺激或燙傷胃黏膜；過冷的食物會導致胃黏膜收縮而缺血。
2.油膩葷腥的食物：胃部有炎症時，胃的消化功能會降低，如果再吃一些油膩葷腥的食物，會加重胃的負擔。
3.刺激性食物：這類食物會增加胃液的分泌，引起胃酸。比如大蒜、洋蔥、辣椒等。
4.少食用粗糧、堅果等質地較硬的食物。
生活中如何預防胃炎？
1.祛除病因；
2.飲食要得當：多吃新鮮水果、蔬菜，少吃或不吃煙燻、醃製食物，減少食鹽的攝入。
3.飲食要定時定量，多吃容易消化的食物；少食多餐、細嚼慢嚥，最忌暴飲暴食。
4.戒菸限酒。長期的尼古丁刺激，可使胃酸過多，從而產生有害作用。長期酗酒，可致胃黏膜損傷，乙醇(酒精)濃度越高，損傷越強烈。
5.穩定情緒，勞逸結合。
健康知識科普君
胃潰瘍是胃炎的延續，是胃炎比較嚴重的一個階段，對二者的區分，主要通過胃鏡來辨別
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四個胃炎不能吃的：冰冷海鮮魚鮮；辛辣刺激燒烤；抽菸喝酒；豆類食物。
如果你是長期的胃炎最好去檢查一下幽門螺桿菌，因為胃炎90%都是幽門螺桿菌引起的，可以及時就醫或使用三聯、四聯療法+舒克幽來排殺胃裡面的幽門螺桿菌。
同時你應該吃一些養胃益氣的藥食同補的食材，如營養酵母，茯苓，薑黃，沙棘等。都是養胃的東方謂粉。
