赵波营养师
营养师小糖来为大家解答。糖尿病人不是要挨饿，而是饮食要讲究一些技巧。真正会吃的糖友，不用挨饿，吃得饱，餐后血糖也不高。
分享几点实用的糖友饮食技巧
1.把主食换成杂粮或杂粮制品，比如红豆饭、燕麦饭、玉米饭、荞麦面、荞麦馒头等。尽量不吃白米饭、白面条、白馒头等精细主食。煮饭时以口感偏硬为好，不宜太软烂。
2.讲究进餐的次序，最控糖的次序应该是先喝点清汤，吃点蔬菜，然后再吃米饭，最后再吃肉类，这样能产生较好的饱腹感，帮助控制热量，平稳餐后血糖的峰值。
3.吃饭应细嚼慢咽，吃得越慢，消化速度就越慢，升糖也就越慢。做到每口饭嚼得嘴巴里没东西了，再吃下一口。
4.烹饪时懒一点，蔬菜能不切就不切，能切大块就切大块，炒的时候大火快炒，少放油盐，少加水，以口感脆嫩为好。
5.烹饪擅长用一些能帮助控糖的食材或调料，比如醋、柠檬汁、青椒、香菇、大蒜、生姜、洋葱、肉桂粉等。
6.合理的加餐，在两个正餐之间合理的加餐，能够较好的避免饱腹感，同时还能防止低血糖。适合加餐的食物有低糖水果、原味酸奶、原味坚果、鸡蛋、玉米等。
希望小糖的回答能够帮到糖友们，更多糖尿病百科知识欢迎关注我们！
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1.日常饮食
A.常吃五谷杂粮：可选择全麦食品，含丰富微量元素，长期食用，可降低血糖、血脂。
B.高纤维食物：玉米、芹菜、韭菜、豆类、南瓜、竹笋等促进机体糖代谢，防止血糖吸收过快。富含高纤维食品能降低糖尿病人的血糖，并增加饱腹感。
C.糖低的蔬菜：韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇等。
D.富含钙的食物：虾皮、海带、排骨等。钙的缺失，会加重糖友病情。
E.富含硒的食物：香菇、鱼等。能调节糖代谢、改善糖尿病症状。因为硒和胰岛素的生理活性相同。
F.富含维生素的食物：西红柿、卷心菜等。补足维生素，对于防治糖尿病神经、血管和眼睛的并发症，有着重要意义。
2.吃水果
水果中含有较高的果糖和葡萄糖，而且人体很容易消化吸收，对糖尿病病人来说是极其不友好，但不是完全不能吃，我们要有技巧的选择性吃，患者可以根据自身情况，灵活选择，掌握适度原则，日摄入量不得超200g。
A.柚子、西瓜、樱桃含糖较少，可首选食用；
B.草莓，桃类，猕猴桃等，生糖指数较低，也可选食用
C.西红柿、黄瓜含糖很低，可代替水果，适当吃些。
3.少胆固醇
少吃含脂肪量高的食物、少吃动物的内脏、少吃鸡蛋的蛋黄、高胆固醇的摄入，会加重患者病情。
4.适当喝茶
研究表明，喝茶与糖尿病风险呈负相关。推荐绿茶，长期喝绿茶能有效预防糖尿病的发生，因为绿茶中含有多酚等抗氧化剂，可促进新陈代谢，抑制淀粉酶将碳酸化合物转化为葡萄糖。
5.戒烟戒酒
很多患者会吸烟、饮酒，但是我们知道吸烟对糖尿病的并发症，包括微细管、大血管的病变、血糖升高都有影响。也许短时间内没有明显症状，但最终会出现血管的异常。且吸烟和饮酒对血管内皮的损伤也是很大的，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
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发现了有糖尿病，血糖偏高，控制好血糖是很重要的。很多朋友都了解，想要控制好血糖，饮食控制是非常重要的方面，但这并不意味着有了糖尿病，就要忍饥挨饿，吃糠咽菜，这种想法和这样的做法，不但不利于控制好血糖，如果因此而得不到足够的营养补充，还有可能会引发低血糖风险。
糖尿病患者要控制饮食，是指要糖尿病人更要控制好饮食的摄入和身体消耗的平衡，做好“吃动平衡”，对于血糖的控制，是非常重要的方面。2型糖尿病患者，由于血糖代谢的异常，常常会有多饮多食多尿，体重减少的“三多一少”症状，因此，针对糖尿病人的食欲旺盛情况，的确要适当的进行控制，但合理安排膳食，在保持身体充足营养，不增加血糖升高风险的前提下，吃的科学又合理，“忍饥挨饿”是谈不到的。对于糖尿病患者，饮食上进行合理安排，完全可以保证饱腹感的前提下，保证身体的营养摄入，又不会对血糖代谢造成不良影响。
首先，在主食的选择上，我们可以调整下主食的结构，尽量减少精米白面等高升糖指数的精细粮的摄入，而在主食结构中增加粗粮、全谷物的比例，五谷杂粮中含有的淀粉成分比例与细粮不同，其直链淀粉的含量更高，这种淀粉能够增加饱腹感，但升糖指数又相对较低，从营养的全面性来说，五谷杂粮相比精米白面，也含有更丰富的膳食纤维和各种维生素，对于糖尿病患者控制血糖、控制体重，都是很好的选择。
大多数的蔬菜富含营养，而又没有过高的糖分，因此，蔬菜也是糖尿病人可以多吃的食材，改变整体膳食结构时，不妨先从增加蔬菜的在膳食中的比例，吃蔬菜要注意多样化，各种颜色的蔬菜搭配食用，多吃深色蔬菜和绿叶蔬菜，都是很好的选择。
有的糖尿病朋友，不敢吃任何水果，因为水果大多数都是甜的，其实完全没必要这么绝对，水果可以适量吃，高糖分的水果注意少吃，水果对于补充人体的水溶性膳食纤维和各种维生素，都是很好的食材。糖尿病患者的膳食营养指南建议，糖尿病患者可以在两餐之间适量进食水果，如荔枝，不超过150g为宜，葡萄、橘子、柚子等，每日的摄入量不超过200g为宜，草莓则不超过300g为宜。
肉类、鸡蛋还能吃吗？很多朋友有了高血糖的问题，连肉、鸡蛋都不敢吃了，实际上，只要有所选择，有所控制，肉类、鸡蛋是很好的蛋白质补充来源，为人体提供优质的蛋白质营养，也完全是可以吃的。肉类的选择上，禽肉、鱼肉等是首选，可以适量进食，尽量不要吃腌制、烧烤、熏制的加工肉制品，根据体重情况，血糖控制情况，适当的控制摄入量，而鸡蛋是非常优质的食材，隔天吃一个，甚至每天吃一个鸡蛋，都是完全合理的营养摄入。
豆类牛奶建议每天摄入，对于液态的纯奶，建议选择脱脂的奶类，每天摄入300g左右都是很好的营养补充，奶类是良好的补钙来源，豆类食品和豆制品，也要注意摄入补充，每日也可以摄入适量的坚果，但注意尽量不要超过25g。
进餐习惯和进餐顺序也有讲究，通常建议糖尿病患者在吃饭时先吃蔬菜、后吃肉类，最后再进食主食，吃饭时注意细嚼慢咽，控制进餐速度，早餐控制在15~20分钟，午晚餐控制时间在20~30分钟，这对于增加饱腹感，控制血糖都是非常重要的。
最后再说一点，对于糖尿病人的饮食调理控制，是相当个体化的事情，也不能一概而论，比如说同样血糖情况的糖尿病患者，肥胖型患者和消瘦型的患者，其饮食的摄入量就应该有所区别，因为，肥胖型糖尿病患者，除了要注意饮食控糖，还应该注意减少摄入，控制体重，因此，肥胖型的患者免不了就需要吃的更少，更注意些，同时也要更加注意适度的运动锻炼，把体重控制下来，才会更有利于血糖的控制。
因此，对于糖尿病患者来说，饮食控制最重要的不是“饿肚子”，而是要做到合理膳食，控制摄入与消耗的平衡，尽量减少饮食对于血糖的影响，既不要暴饮暴食导致血糖失去控制，也不要过分严苛节食而导致低血糖风险。
李药师谈健康
并不是让糖尿病患者挨饿，而是合理饮食，控制饮食。
岭上芳菲
得了糖尿病，不能饿肚子，健康饮食就好啊！
一、喝什么？
最佳饮品 -- 白开水，可放心饮用，特别注意，吃药一定要用白开水。限量饮品 -- 蜂蜜、含糖饮料、糖水，可结合自身长期血糖状况限量饮用。不推荐饮品 -- 酒、果汁，酒加磺脲类的药物（格列 XX）易诱发高血糖，果汁升糖快，建议糖尿病人与酒、果汁说拜拜。最不靠谱饮品 -- 降糖茶，不要被那些诱人的噱头欺骗了。
二、怎么吃主食？
早餐推荐主食 -- 菜包。有好处但要控制量的主食 -- 杂粮粥、杂粮饭、杂粮馒头，膳食纤维多。建议少吃的主食 -- 白米粥、面条，升糖指数比较高、吸收好、餐后血糖升高较快，摄入热量不好控制。
三、怎么吃蔬菜？
炒菜要清淡、少放油。推荐蔬菜 -- 绿叶菜。有益处的蔬菜 -- 苦瓜、南瓜、秋葵。
四、怎么吃水果？
选对时间 -- 饭后两小时左右，如上午 9、10 点或下午 2、3 点，不推荐晚上吃水果。 控制量 -- 一次可以吃一个拳头大小的水果。 挑着吃 -- 推荐苹果、桃子，西瓜建议吃靠近皮而不是中间特别甜的部分。
还有好多好多可以吃的，可以到“问上医”网站或者下载“问上医”APP查看，还可以参加糖尿病计划，更好的控制糖尿病，健康饮食。
1、少吃多餐。把一天三餐的饮食分成5餐吃，这样不会餐后高血糖，也不会餐前低血糖；
2、多吃蔬菜。叶子菜容易饱肚子，但不升高血糖，所以多吃蔬菜不但有利于健康，还有利于控糖；
3、改变吃饭顺序：我们传统的吃饭顺序是：用肉下饭，然后吃蔬菜，然后喝汤，最后吃水果。科学的吃法应该是：喝汤、吃蔬菜、吃点肉，在吃菜和肉的同时吃一些主食，水果放两餐之间吃。
4、如果实在馋得很，也可以吃一顿饱的，然后出去运动锻炼。
5、关于吃多少的问题，是个大问题，建议学习下“食物交换份法”和糖尿病人饮食三步走的方法。
6、如果实在不会，就在吃完东西后测血糖，测得多了，你就知道哪些该多吃哪些该少吃了。
糖尿病之敌
人患糖尿病后会经常饥饿，主要有三方面的原因：首先，糖尿病患者由于体内胰岛素不足，所吃食物经过消化吸收而进入血液的葡萄糖不能被充分氧化以产生足够的热能被人体利用；其次，因为血糖超过肾糖阈，大量的葡萄糖从尿中排出；第三，由于葡萄糖利用障碍，蛋白质、脂肪分解使人体消耗过大，从而使机体经常处在饥饿状态。
解决办法是，在控制好血糖的基础上，感到饥饿时可以吃一些容积大、含热能较低的蔬菜、瓜果，如黄瓜、西红柿、白菜等。肾功能正常者还可适当增加豆腐等豆制品。除了少吃多餐，控制饮食、忌口之外，还可以喝一些能帮助降血糖的茶饮，比如玉米须茶，枸杞茶，青钱柳薏仁茶等，金钱柳（俗称摇钱树）含的皂苷 、黄酮、多糖及多种微量元素能修复、维持、平衡受损的胰腺。薏仁利水消肿、健脾去湿，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血钙值，它的水提取物能有效稀释血糖浓度。金钱柳薏仁茶双管齐下，对高血脂、高血糖、高血压有不错的调理效果，尤其适用于中老年患者。
张大妈半年前查出有糖尿病，听医生和病友们介绍说糖尿病患者要控制饮食，她除按医嘱吃药外，严格控制自己的一日三餐，每顿饭只吃半个馒头或一小碗米饭，菜是少荤多素，水果、甜食一点都不能沾。有时候两顿饭之间饥饿难耐，张大妈硬是控制着自己不吃东西，一想到大夫说糖尿病并发症非常可怕，张大妈就想非把糖尿病制服不可。即便是这么严格地控制饮食，张大妈的血糖还是常常升高。有时候为了使早晨的空腹血糖降下来，张大妈连早饭都不吃。
“我每天饭吃得很少，主食也就三四两，为什么血糖还是控制不好！”
“问题就出在这吃饭上。你有控制总热量的意识，这很好，但还要学会合理分配餐次，形象地说就是要学会吃零食！”
营养医生的话让张大妈疑惑不解，糖尿病患者不是要控制饮食吗，怎么还要吃“零食”？如果您也有同样的疑问，就让我们一起来听听营养医生的讲解。
为什么过分饿肚子，血糖反而会升高
这是一种机体的代偿功能。如果过分饿肚子，就会出现低血糖。而机体为了维持重要器官如脑的能量供应，往往通过一些代谢调节来升高血糖，以保证血糖的稳定和脑的葡萄糖供应。这样代谢调节的结果就会使血糖升高。
正常人因胰腺功能正常，当血糖上升时，胰岛素分泌亦随之增多，使血糖仍维持在正常水平。由于糖尿病患者的胰岛功能存在缺陷，不能使代谢调节后升高的血糖降下来，反而使血糖升得更高。因此，如果糖尿病患者主食吃得过少，而过多食入脂类、肉类或豆制品，血糖不仅不会降低，反而有所升高，甚至合并高脂血症和高尿酸血症。
在临床上，遇到最多的问题就是患者发现自己空腹血糖很高时就不吃早餐，把早餐的量并人中餐和晚餐之中，这样往往会造成中午之前出现低血糖，晚餐因摄入过多而又造成第二天早晨空腹血糖过高，形成恶性循环。
糖尿病患者如何安排每日餐次
为了减轻胰岛负担，糖尿病患者的进餐原则是少量多餐、定时定量定餐。把一天的摄入量计算出来后，分几次食用，这样可以避免一次摄入过多而造成血糖猛升。
一日3餐：适用于症状轻、体重正常的糖尿病患者。三餐适合于大多数人的工作和生活节奏，也容易坚持。并能和胰腺分泌胰岛素的节律相吻合。
具体方法：将全天的主食、副食、蔬菜、油分成5份或3份，按早、中、晚餐分配，分别占1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。冬季也可按照2/5、2/5、1/5分配。主食量应相对固定。
每餐都应有主食（米、面、粗粮）、副食（瘦肉、鱼、蛋等）、蔬菜、水果、油和水，以便达到平衡膳食，全面营养。
一日5～6餐：适用于儿童、老年人、孕妇、乳母和病情较重者，糖耐量降低或有低血糖反复发作者，也可将全天食物分成5～6餐食用。如果经计算全天主食量超过300克（6两），也要采用少食多餐的方法，使每次正餐的主食量不超过100克（2两）。这样使餐后血糖不致升得很高，可减少胰岛素的消耗，减轻胰腺的负担，使病情稳定。
用户6665283154
其实，得了糖尿病并不是要大家饿肚子。
糖尿病的发病原因不仅仅和饮食有关，而且吃得少也不能治疗糖尿病。大家都知道，糖尿病是一种慢性病，我们除了要治疗疾病，还要工作学习、照顾家庭，天天吃得很少、甚至饿肚子是不切实际的。另外，吃得太少，可能发生低血糖，甚至诱发酮症酸中毒，对糖尿病患者而言，是十分危险的。
糖尿病患者的饮食，应该是在控制总能量的基础上的均衡饮食。我们每天需要的能量应该根据自己的体型和活动量大小来确定。
一般而言，糖尿病患者应该和医生、营养师一起制定一个适合自己的食谱，这个食谱需要配合药物、运动来确定。而且，一旦确定了食谱就不要随意改变。
