寶過兒
綠豆是消暑的食材之一，用其做綠豆湯、綠豆粥、綠豆糕、綠豆芽等均可，不但美味營養還有許多食療功能。天氣炎熱時，最適合吃上一口綠豆做的美食。
【綠豆粥】
食材準備：綠豆、冰糖、小米
1、將綠豆洗乾淨，浸泡兩個小時備用
2、綠豆里加入適量的水，喜歡的話可以加一點小米
3、大火煮開後轉小火繼續煮
4、攪拌下，避免鍋底粘豆，繼續煮
5、大約20分鐘即可出鍋
6、喜歡吃甜的出鍋的時候可以加一點冰糖，味道更好
【綠豆糕】
1、將綠豆洗乾淨，浸泡幾小時
2、將發脹的綠豆去皮備用
3、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘
4、蒸熟後晾涼，然後將綠豆碾碎
5、加入蜂蜜、淡奶油、白砂糖
6、攪拌均勻後捏成喜愛的形狀即可
寬窄美食
天氣炎熱，適合天氣熱，吃的東西還是比較多的
在別的地方我不知道，但是在兩廣地區的話。都喜歡吃魚生，每個地方的魚生做法不一樣，吃法不一樣，切法不一樣，有些蘸醋的，有些不蘸醋的，也有些魚都不用殺，還是小那種，適合我個人口味的話我就得要拿順德魚生來講一下。
生活在廣東佛山的朋友一般都會了解順德魚生。順德漁生天氣炎熱，這個時候吃還是很好的。順德魚生選擇上等的草魚。
有人說，來順德不吃魚，等於沒到過順德。順德人吃魚非常講究鮮、味、色，就是要新鮮、原汁原味、色澤亮眼，這也是一個選擇魚生最重要的三要素。那麼做這道菜也是非常有講究的，從魚的運輸、宰殺、放血、切片、擺盤、蘸料，處處是門道。
順德魚生的食用配料也是很精細的，包括：檸檬香草、洋蔥絲、白蘿蔔絲、蒜片、頭菜絲、胡蘿蔔絲、酸薑絲、豉油椒、陳皮絲、榨菜絲、蕎頭、生薑絲、糖、鹽、芝麻。有的食家還會加以花生碎、香芋絲等佐味。將這些調料混合在一起，把生魚片拌入其中，入口滑嫩，滿口溢香，讓人有種欲仙欲死的感覺
除了生吃魚片外，魚頭尾可以清蒸或豉汁蒸，魚皮白灼或涼拌，魚骨則可以煲粥或椒鹽，吃法多變
再配上冰涼的白酒，那真的是絕配。
不多說了，再說我口水都流出來了。小編決定今天晚上去弄一條吃
廣西小鑫
夏天，天氣炎熱已經是一個老生常談的問題了，很多人都在尋求一些降暑清涼的方式，有的選擇北上避暑，有的選擇在家裡吹著空調度日，畢竟外面動不動就30幾度的氣溫，對於一些很怕熱的人，很容易就中暑，那麼，有哪些美食適合在夏天吃，又能夠降暑清涼的嗎？有！接下來老玉米就來給大家介紹幾種。
綠豆湯。如果說解暑美食沒有綠豆湯的話，那麼解暑美食系列將會是一大缺失，綠豆湯可以說是家家戶戶在夏天都會選擇的一種夏天必備的美食，綠豆湯具有清熱解暑、防中暑、降血壓功效，而且還方便容易做。
冰鎮西瓜。不得不說，西瓜確確實實是夏天的一大主角，清涼又解暑，簡直就是每一個人的“救世主”，而且夏天還是西瓜盛產季節，但是一般都是供不應求，西瓜在夏季的受歡迎程度，超過每一個夏季美食。
最後來說的是一個涼皮。製作簡單，而且在製作的時候只要簡單的拌一下就好了，很多時候還可以將涼皮放在冰箱裡凍一下再拿出來吃，一碗下去，爽口不說，整個人都舒坦了，老玉米一下能吃兩大碗呢。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！
老玉米簡評
你好，夏天天氣炎熱，人的口味也清淡了。像我們西北這邊夏天基本晚飯都是菜饃饃稀飯。下面給大家介紹一個涼拌菜。
1、土豆絲拌韭菜，做法：先將土豆切絲，在洗乾淨，洗好的土豆絲鍋中焯水兩分鐘撈出，再用涼水過水，水控幹。在將韭菜切段，也放進鍋中焯水後撈出在過涼水。
2、剁點蒜末，切點小米椒，將蒜末和小米椒放入碗中，熱鍋燒油，將油燒開之後潑在蒜末和小米辣，在放入適量的食鹽，生抽，香醋，蠔油，花椒，充分攪拌均勻。這樣一道清脆爽口，營養豐富，老少皆宜的涼拌菜就做好的。有喜歡的朋友可以試試哦！
西北曉麗vlog
吃貨一家子
你好！天氣炎熱的話適合做一些清爽的東西，菜品的話適合清淡顏色淺一點的看起來有食慾，帶一點酸也胃覺方面就會大增，比如刀拍黃瓜、西紅柿、涼皮這些涼拌的東西。如果是甜品的話，布丁、芒果西米露類似的。大人小孩都可以吃！謝謝你的觀看。我是熱愛美食、熱愛生活的梁小妹！
梁小妹
炎熱的天氣 空調和冰西瓜很配哦 吃的就涼皮涼麵這些吧
在海南的河南姑娘
吃涼皮，涼麵，簡單好吃
春暖花開0268
那必須是四川的冰粉啦，哈哈真的很好吃，湖南的話有涼拌魚腥草很好吃的解暑的！
