广州
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。——《人生一串》
顺德人家食府
旅行的初衷是什么？在路上？在相片里？在灵魂深处？又或是，在舌尖...从何时起，我的旅行字典里，“胃”和灵魂，总有一个要在路上。“舌尖上”的旅行，似乎正逐步成为去往别处的终极奥义之一。转念想来，这大抵也算不上什么猎奇的心思，毕竟“饮食男女，人之大欲存焉”，尤其人在异乡所遇见的特色美食，带来极大的记忆冲击，它恒久停留在脑海与舌尖上，每每提起，必是欲罢不能。所以，味觉是有记忆的。
沙面岛
PART 1：每一个吃货都会沦陷在顺德！
高铁抵达 广州 南站，下车的一瞬间一阵热浪扑面而来。随着熙熙攘攘的人潮出站，国庆假期带来的巨大客流量，导致车站周边各种拥堵，颇费了一番周折终于坐上租车公司派来的接驳车。这一路，小朋友都在碎碎念， 广州 大城 市，为什么交通这么拥挤呢？租车后一路南下直奔 顺德 。 顺德 虽属 佛山 ，但离 广州 确实很近，驾车从南站出发，抵达 顺德 市中心大良区，也不过半个多钟头就足够。一路的舟车劳顿，大家却兴致十分高涨，入住酒店后休整了没一会儿，就立即驱车赶赴此行要去的第一站——太艮堡毋米粥。
第一顿：太艮煲母米粥
地址：锦龙路270号。
贴士：不可提前预定，旺季叫号慢。有停车位，先到先得。没有宝宝椅。
推荐指数：★★★★☆
太艮堡毋米粥
顺德 人做菜选材最讲究的是一个“鲜”字，选材一定要新鲜，最好是当季的，古人所倡导的“不时不食”，在顺德 厨师身上体现的淋漓尽致。正是因为选料上的新鲜，所以才有底气能应对任何烹饪方式，而毋米粥，就是一种极度考验食材的美食体验。
太艮堡毋米粥
毋米粥，源自于 顺德 ，健康养生，老少皆宜。首先原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的 泰国 香米，经过长时间的静心熬制，使米和纯净水完全融合并打掉米中的糖分和淀粉，留下的便是富含维生素、矿物质和蛋白质的毋米粥了。毋米粥的“毋”字就是“有米不见米，只取米精华”的意思。毋米粥，妙就妙在——烫菜嫩滑，利用勾芡原理，锁住食物水分和营养；喝酒不醉，粥汁润滑肠道养胃保肝解酒；自然提鲜，米粥生成谷胺酸，不用添加味精鸡精；天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。
太艮堡毋米粥
太艮堡毋米粥
顺德 的美食，都非常注重食材的应季和新鲜，先下的海蚬，个大肥美，鲜到了极处。
太艮堡毋米粥
鲩鱼两吃，鱼片细嫩，鱼骨香脆。
太艮堡毋米粥
基围虾，下到锅里还是活蹦乱跳的，要用锅盖用力压住，肉质紧实又鲜美；牛展也是必点菜，怎么烫都不老，荸荠、藕片脆生生，冬瓜软烂，土豆粉糯。
太艮堡毋米粥
太艮堡毋米粥
最后店家推荐的不知名野菜压轴登场，每个人喝上一碗鲜香解腻的菜叶粥，为这一顿新奇的毋米粥画上完美的句点。
太艮堡毋米粥
顺德 美食，名不虚传！
太艮堡毋米粥
第二顿：顺德人家食府
地址：太艮路11号黄金广场二楼。
贴士：不可提前预定，早茶8点开始，建议一开门就去，否则等位需要很久。有停车位。有宝宝椅。
推荐指数：★★★★★吃早茶，是 广东 饮食文化中浓墨重彩的一笔。起个大早去“ 顺德 人家”抢位，酒楼大厅里已经人头攒动，或携老扶幼，或三五知己，一壶茶，几碟点心，开启了幸福知足的慢生活。
顺德人家食府
顺德人家食府
点了清肝明目养生茶， 普洱 里放入菊花、枸杞和罗汉果，茶香中混杂着花香，醇厚中带有一丝甘甜，暖胃又解腻，与味道浓郁的茶点是绝配。
顺德人家食府
顺德人家食府
粤式早茶的招牌虾饺皇，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的鲜甜糅合出鲜美的口感，让人赞不绝口。
顺德人家食府
蟹籽烧麦皇，用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成，外皮金黄，内馅嫩滑，稍含汁液，鲜美而香。
顺德人家食府
豉汁凤爪，经过炸蒸，发得爆满而松软，一吮即脱骨，再加上独特的酱料，理所当然成为 广东 人民吃早茶的最爱。
顺德人家食府
顺德人家食府
顺德人家食府
顺德人家食府
还有大肚裂口的叉烧包，弹牙爽滑的陈村粉，略带酒酿香的黄糖伦教糕，吃起来齿颊留香的紫苏桑叶饺，用新鲜鱼片、海蜇皮、花生仁作料，味道鲜美的艇仔粥，一顿早茶吃到九点钟才“埋了单”。
顺德人家食府
顺德人家食府
果然，吃早茶吃的就是时间的滋味，要的就是那份悠哉游哉的闲情。
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