吳少洪
涼州三套車，山約米拌麵，轉百刀，米湯油饊子，黑麵皮子，葷素熱涼麵，長城沙米粉，民勤土豆餅，民勤鹼面等都是極具地方特色的武威地區小吃。
至於涼州原來那比小轎車輪胎的直徑還要大，厚度超過20釐米的“涼州月餅”（一種用麵粉製作的蒸餅，僅蒸熟這樣的一個“月餅”，最多要耗時4個小時以上），最近幾年已經逐漸變的小了許多，想必是一次吃不了那麼大的一個“月餅”了吧？
屈建雲397
第一個是比較出名的釀皮子，第二個是涼州大月餅，第三個是三套車。其實甘肅威武的特色小吃比較的少，雖然比較少，但是每一個都非常的具有特色，在其他地方根本就找不到。比如說釀皮子，釀皮子是由麵粉製作而成的食品，色澤非常的晶瑩，半透明，就像玉佩一樣，切成筷子一樣的粗細的長條狀，再加上醬油香醋，還有蒜汁以及辣椒油，還有香菜以及胡蘿蔔絲，黃瓜絲就是一道非常美味的涼拌菜了，這一道菜和內地的涼皮有一點相似，但是它的味道卻和涼皮有著本質的區別。
第二個就是涼州大月餅，一般是在中秋的時候吃月餅，可是這裡的月餅卻特別的出名，他除了色澤，還有花紋以外，十分漂亮，他最大的特點就是要比其他的省，或者是其他的地方，就是普通的月餅要大，因為西北地區他們都比較的喜歡吃幹一點的東西，比如說蒸饃，第三個三套車，三套車指的就是茯茶，行面，還有臘肉這三樣食品，它們組合起來捆綁在一起賣，所以就稱為三套車。
說一說蘭州美食
我是武威市民勤縣人，我為家鄉代言，由於民勤特殊的地理、氣候、水質等特徵，民勤特產:民勤蜜瓜聞名峽耳 民勤羊肉，肉質鮮嫩無腥味 民勤人參果 富含硒元素，清甜汁多，適合孕婦、三高人群吃的長壽果！ 手工鹼面更是絕世無雙！沙生養生補品:鎖陽、蓯蓉，你見過嗎？歡迎各位朋友到我民勤來遊玩，我帶大家吃特色小吃，到大漠裡賽車、滑沙！體驗未曾擁有的感覺！
大漠小農女
武威是個美食很多的城市，有些小吃連本地人都不知道去哪裡找，細數武威的特色小吃美不勝數，簡單說幾個，希望大家多多補充讓更多的人知道
麵皮子，高擔麵皮子。麵皮子:是用面水蒸出來的，美味筋道，配上熬好的醋滷和油潑辣子，喜歡吃的人風雨無阻，但是下雪天很多都不出攤。高擔麵皮子:做法和麵皮子不一樣，據說是涮出來的，主要配芝麻醬和油潑辣子，口感鬆軟，賣的相對較少。
武威三套車:行面，臘肉，茯茶。
涼麵:和其他地區的涼麵不同，葷的，素的，炒滷的，配上一口紅棗茯茶，一碗不夠還得一碗。
米湯油饊子:米湯中應該加了扁豆和其他東西，泡幾個麻花，營養價值高，吃了最舒服的早餐。
沙米粉:生長在沙漠中的野生大米制成的類似涼粉的東西，口感滑潤，捎帶著一點焦糊味，夏天配醋滷來一碗，立即趕跑燥熱。
山嶽攪團:就是土豆泥，武威人發明的比肯德基早幾百年吧，配上油蒜和油潑辣子，能搞滿滿一大碗。
麻腐餃子:麻腐和土豆泥為原料的餃子，不知道別的地方有沒有。
肉託面:牛肉麵的升級版，半碗肉，半碗麵，早餐來一碗，一天都不餓。
索索:不知道字對不對，就是這個發音
鹿角菜:一種野生植物，有筋道，和雞蛋一起炒，特別好吃。
爐葵子，音譯，不知道字怎麼寫。
黃米稠飯:山嶽攪團的升級版，加了黃米的。
民勤洋芋餅，鹼面，天祝的牛棒骨等等，特色美食太多了，需要大家慢慢品味，慢慢發現……
叫啥不重要
武威的名優小吃很多。
早點可以吃扁豆米湯泡油饊子，油饊子也叫麻花，是一種油炸麵食，又脆又酥，配合熬製的扁豆米湯，味美爽口，要麼吃一碗麵皮子，在黃燦燦的麵皮上面澆上調製好的醋，蒜泥，芥麥，油潑辣子，最後面皮上面頂一小撮黃瓜絲、蘿蔔絲、綠菜絲，色香味美，價格實惠，5元錢左右早飯就解決了。蘭州牛肉麵在武威到處都有，也是早點不錯的選擇，其他的如豆漿油條、稀飯包子、臊子面等
午飯還可以吃三套車：行面、滷肉、老茯茶。以武威北關市場諸多店面最為出出名。還有炒撥魚，砂鍋麵等，上班族來不及做飯，路過吃一碗，回家休息。
晚飯的選擇很多，全國各地的飲食在武威幾乎都有，火鍋、川湘菜、家常菜、蓋澆飯等，應有盡有。諸位到武，記得品嚐啊！
8306385958304
聽說有行面 三套車之類的，還有澎灰麵皮子
用戶104474142386
武威的特色小吃有面皮子，三套車（行面拉條子、滷肉、茯茶），沙米涼粉
土豆果果
據我所知是麵食為主，武威名吃“三套車”俗稱涼州小吃“三套車”的涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶。
隴右鄉風
武威小吃有撥魚子，米湯油撒子，麵皮子，三套車，涼麵
