芳譁
首先問題中的觀點有錯誤。
首先並不是有氧運動過長會導致皮質醇的大量分泌，而是運動量（不管是有氧還是力量訓練）過大才會導致皮質醇的分泌。運動量指的是訓練時間和訓練強度。只有當持續時間大於20分鐘，且吸氧量達到最大攝氧量的60%-70%時，皮質醇才會明顯升高（達到或者超過閥值）
- 還有皮質醇不會合成脂肪。他是分解激素，但他並不是分解肌肉，而是在機體十分疲憊的情況下分解蛋白質（氨基酸）為機體提供能量，這種時候也不會合成脂肪，因為脂肪也是在被分解提供能量的，就是因為機體太疲憊，糖原儲存不夠，脂肪供能又跟不上，所以皮質醇才會輔助供能。
不同運動對皮質醇的影響
在上面的解釋中我們提到過——當我們運動的持續時間大於20分鐘，且吸氧量達到最大攝氧量的60%-70%時，皮質醇才會明顯升高（達到或者超過閥值）。
根據這個觀點，從運動形式上來說，有氧運動確實比力量訓練更容易達到這個標準。所以才會出現“有氧運動比力量訓練更容易提高皮質醇水平”的說法。不過即使有氧運動超過20分鐘，這也不是很大的訓練量，就算血液中皮質醇分泌高了，對我們的影響也不是很大。
只有當訓練量超過我們身體平時的承受能力時，皮質醇才會發揮它的分解作用，分解機體中的蛋白質、糖、脂肪（這三種都會分解的）為身體提供繼續運動需要的能量。
我們就拿俯臥撐和跑步舉例子吧，你讓一個人做連續做俯臥撐，就算拿著槍指著他，也不太可能讓他做半個小時不停，肌肉堅持不住的時候就是堅持不住了，但你要是拿槍指著一個人讓他跑步，別說一個小時，你讓他跑一天他也能跑了。
這個例子不是為了抬槓，就是想讓大家明白，有氧運動比力量訓練更容易讓我們訓練量過大，畢竟力量訓練得看這個人肌肉的水平怎麼樣，你要是不行想過量也難啊。
皮質醇對不同運動的好處
很多人對皮質醇有一個錯誤的認識，覺得這東西不是好東西。並不是這樣的，你得看你參與的是什麼樣的運動。
如果你參與的是對耐力有需求的運動，那皮質醇是可以輔助你在長時間運動中能量的供給，是可以讓你完成訓練或者比賽項目的。
但如果你參與的運動是對肌肉量（圍度）有著比較高的要求，比如健美，那你確實不能在有氧方面做過多的訓練，因為皮質醇確實有分解蛋白質，阻礙蛋白質合成的能力。
所以說，對於不同的運動項目，皮質醇也是有好處和壞處之分的。
最後總結一下，皮質醇確實對肌肉有著不好的影響，而有氧運動確實比力量訓練更容易提升皮質醇水平，但那是有氧運動的特點，不是壞處，如果在長時間的有氧運動中皮質醇不去升高，不去分解蛋白質，不去為身體提供能量，那你也完不成長時間的有氧訓練或者比賽。
不要輕易被某一個觀點所禁錮，我們的身體只是在儘量幫助我們完成想要做的事情而已，只是選擇做事情的我們可能目的不同或者理解有問題。
鐵殼鐵客
我來分享下，皮質醇(cortisol)是從腎上腺皮質中提取出的是對糖類代謝具有最強作用的腎上腺皮質激素,即屬於糖皮質激素的一種。其主要功能是增加糖異生，和調節壓力。所以從這個觀點來看的話長時間的運動如果身體的糖原被消耗殆盡後，身體開始尋找脂肪蛋白質分解後給到身體供能，所以無論是有氧運動還是無氧運動長時間的都會讓皮質醇水平升高，經過休息後慢慢會回到正常的水平。接下來我們講脂肪大量合成，皮質醇激素也稱之為壓力調節激素，當人體遇到緊急突發事件時，皮質激素生成和分泌讓我們的血糖升高，血壓升高，血糖升高是為了讓我們的大腦有更多的能量去思考，應對方案，而血壓升高是為了增加心臟的每搏輸出量，增加了全身的氧氣供應，為應激事件做好全方位的準備。脂肪合成是因為當人體感覺到壓力後，長時間的應激壓力下，身體動用的能力多了，就像汽車一樣長時間的渦輪介入，油耗肯定會大，所以當感覺有壓力的時候有可能飲食習慣也會改變，變得噬甜，同時皮質醇激素也會延遲飽腹感的出現，這樣的結果就吃多了。造成我們所說的壓力肥。皮質激素對於免疫調節還是有非常重要的作用，當我們長時間運動後，第二天醒來，心跳過快，血壓升高，全身乏力，嘴巴有潰瘍這些都是皮質醇分泌太多的原因，這個是後就是提示我們的身體要好好休息了。同時要補充優質蛋白和維生素等相關營養物質，為糖異生消耗的身體能量做補充。
二哥
皮質醇是一種類固醇激素，由腎上腺按照人體睡眠週期的自然節奏釋放到血液中。
它在清晨達到頂峰，幫助我們早起，然後一整天逐漸下降，在凌晨3點或4點達到低谷，那個時候我們應該已經熟睡了。
皮質醇作為人體應激激素的一種，起著至關重要的作用，它是戰鬥或逃跑反射的一部分。
它關閉了繁殖和免疫等不那麼重要的功能，專注於對抗眼前的身體威脅，並分解組織，提供必要的能量。
皮質醇的功能被認為是即時的、短暫的，足以戰勝任何身體上的挑戰。
事實上，有氧鍛鍊時間超過20分鐘就可以增加皮質醇和減少人體生長激素，如果皮質醇繼續升高，身體就會繼續儲存脂肪，尤其是儲存腹部脂肪，並降低肌肉質量。
皮質醇是一種分解代謝物質，皮質醇水平升高會促進瘦組織轉化為葡萄糖的過程，從而導致肌肉組織的流失。
長期、緩慢的有氧運動會增加皮質醇，實際上燃燒的是肌肉，而不是脂肪，並降低人類生長激素。
高皮質醇水平會增加肌肉蛋白質分解，抑制蛋白質合成，因此長期升高的皮質醇水平顯然不利於肌肉的形成。
但是長時間攝入過多的皮質醇會產生嚴重的負面影響。
組織的破壞、蛋白質合成的減少和蛋白質向葡萄糖的轉化會導致肌肉組織的減少和腹部脂肪的增加，並且抑制生長激素和性激素的水平，降低性慾和生育能力。
過多的運動，尤其是長時間的有氧運動，弊大於利。
長時間的有氧運動會導致壓力荷爾蒙皮質醇的釋放，當皮質醇過量產生時，會導致分解代謝狀態，導致肌肉組織分解和慢性疾病的增加。
過度的有氧運動因為提高了皮質醇水平，所以降低脂肪代謝，最終損害胰島素敏感性，增加了脂肪儲存。
皮質醇是一種應激激素，即使是短時間的鍛鍊，皮質醇也會飆升。
如果你的大腦、身體或兩者都處於應激狀態，這意味著你在生活或工作中壓力很大，那麼不鍛鍊皮質醇也會飆升。
長期升高的皮質醇水平有多種負面影響。
皮質醇還具有重要的生理作用，皮質醇通過在壓力下提高血糖水平，為身體提供了因受傷、疾病或感染而遭受身體攻擊時所需的能量，具有強大的抗炎作用，並且可以緩解刺激和疼痛。
過多的皮質醇也會導致胰島素敏感性下降，胰島素抵抗增加，腎功能下降，高血壓，免疫功能抑制，生長激素水平降低，結締組織強度降低。
長期升高的皮質醇水平還會降低運動員的力量和表現。
訓練超過60分鐘，即使是在低強度的情況下，也會燃燒身體的糖原儲存，並刺激皮質醇的釋放。
研究證明，耐力運動員的皮質醇長期暴露水平明顯較高。
而短時間的高強度運動，例如短跑、HITT或重量訓練，對血漿皮質醇濃度的增加影響較小。
然而如果休息時間不足，皮質醇水平就會激增。
如何保持健康的皮質醇水平
首先需要確保在運動後攝入碳水化合物和蛋白質，以減少皮質醇的反應。
同時避免過度訓練，減少你的訓練頻率。
獲得充足的高質量睡眠，因為睡眠不足是一個壓力源，會提高皮質醇水平。
保持充足的水分，研究表明，脫水會提高皮質醇。
避免非常低熱量的飲食，尤其是長時間的低熱量飲食對身體是一個主要的壓力，容易增加皮質醇。
使用減壓技巧，避免持續的壓力。
隨性的薇薇
肌肉分解是真的，脂肪隨後也分解。所以要想掉肌肉，有氧是你不二選擇。看看長期跑馬的就明白了。
