芳哗
首先问题中的观点有错误。
首先并不是有氧运动过长会导致皮质醇的大量分泌，而是运动量（不管是有氧还是力量训练）过大才会导致皮质醇的分泌。运动量指的是训练时间和训练强度。只有当持续时间大于20分钟，且吸氧量达到最大摄氧量的60%-70%时，皮质醇才会明显升高（达到或者超过阀值）
- 还有皮质醇不会合成脂肪。他是分解激素，但他并不是分解肌肉，而是在机体十分疲惫的情况下分解蛋白质（氨基酸）为机体提供能量，这种时候也不会合成脂肪，因为脂肪也是在被分解提供能量的，就是因为机体太疲惫，糖原储存不够，脂肪供能又跟不上，所以皮质醇才会辅助供能。
不同运动对皮质醇的影响
在上面的解释中我们提到过——当我们运动的持续时间大于20分钟，且吸氧量达到最大摄氧量的60%-70%时，皮质醇才会明显升高（达到或者超过阀值）。
根据这个观点，从运动形式上来说，有氧运动确实比力量训练更容易达到这个标准。所以才会出现“有氧运动比力量训练更容易提高皮质醇水平”的说法。不过即使有氧运动超过20分钟，这也不是很大的训练量，就算血液中皮质醇分泌高了，对我们的影响也不是很大。
只有当训练量超过我们身体平时的承受能力时，皮质醇才会发挥它的分解作用，分解机体中的蛋白质、糖、脂肪（这三种都会分解的）为身体提供继续运动需要的能量。
我们就拿俯卧撑和跑步举例子吧，你让一个人做连续做俯卧撑，就算拿着枪指着他，也不太可能让他做半个小时不停，肌肉坚持不住的时候就是坚持不住了，但你要是拿枪指着一个人让他跑步，别说一个小时，你让他跑一天他也能跑了。
这个例子不是为了抬杠，就是想让大家明白，有氧运动比力量训练更容易让我们训练量过大，毕竟力量训练得看这个人肌肉的水平怎么样，你要是不行想过量也难啊。
皮质醇对不同运动的好处
很多人对皮质醇有一个错误的认识，觉得这东西不是好东西。并不是这样的，你得看你参与的是什么样的运动。
如果你参与的是对耐力有需求的运动，那皮质醇是可以辅助你在长时间运动中能量的供给，是可以让你完成训练或者比赛项目的。
但如果你参与的运动是对肌肉量（围度）有着比较高的要求，比如健美，那你确实不能在有氧方面做过多的训练，因为皮质醇确实有分解蛋白质，阻碍蛋白质合成的能力。
所以说，对于不同的运动项目，皮质醇也是有好处和坏处之分的。
最后总结一下，皮质醇确实对肌肉有着不好的影响，而有氧运动确实比力量训练更容易提升皮质醇水平，但那是有氧运动的特点，不是坏处，如果在长时间的有氧运动中皮质醇不去升高，不去分解蛋白质，不去为身体提供能量，那你也完不成长时间的有氧训练或者比赛。
不要轻易被某一个观点所禁锢，我们的身体只是在尽量帮助我们完成想要做的事情而已，只是选择做事情的我们可能目的不同或者理解有问题。
铁壳铁客
我来分享下，皮质醇(cortisol)是从肾上腺皮质中提取出的是对糖类代谢具有最强作用的肾上腺皮质激素,即属于糖皮质激素的一种。其主要功能是增加糖异生，和调节压力。所以从这个观点来看的话长时间的运动如果身体的糖原被消耗殆尽后，身体开始寻找脂肪蛋白质分解后给到身体供能，所以无论是有氧运动还是无氧运动长时间的都会让皮质醇水平升高，经过休息后慢慢会回到正常的水平。接下来我们讲脂肪大量合成，皮质醇激素也称之为压力调节激素，当人体遇到紧急突发事件时，皮质激素生成和分泌让我们的血糖升高，血压升高，血糖升高是为了让我们的大脑有更多的能量去思考，应对方案，而血压升高是为了增加心脏的每搏输出量，增加了全身的氧气供应，为应激事件做好全方位的准备。脂肪合成是因为当人体感觉到压力后，长时间的应激压力下，身体动用的能力多了，就像汽车一样长时间的涡轮介入，油耗肯定会大，所以当感觉有压力的时候有可能饮食习惯也会改变，变得噬甜，同时皮质醇激素也会延迟饱腹感的出现，这样的结果就吃多了。造成我们所说的压力肥。皮质激素对于免疫调节还是有非常重要的作用，当我们长时间运动后，第二天醒来，心跳过快，血压升高，全身乏力，嘴巴有溃疡这些都是皮质醇分泌太多的原因，这个是后就是提示我们的身体要好好休息了。同时要补充优质蛋白和维生素等相关营养物质，为糖异生消耗的身体能量做补充。
二哥
皮质醇是一种类固醇激素，由肾上腺按照人体睡眠周期的自然节奏释放到血液中。
它在清晨达到顶峰，帮助我们早起，然后一整天逐渐下降，在凌晨3点或4点达到低谷，那个时候我们应该已经熟睡了。
皮质醇作为人体应激激素的一种，起着至关重要的作用，它是战斗或逃跑反射的一部分。
它关闭了繁殖和免疫等不那么重要的功能，专注于对抗眼前的身体威胁，并分解组织，提供必要的能量。
皮质醇的功能被认为是即时的、短暂的，足以战胜任何身体上的挑战。
事实上，有氧锻炼时间超过20分钟就可以增加皮质醇和减少人体生长激素，如果皮质醇继续升高，身体就会继续储存脂肪，尤其是储存腹部脂肪，并降低肌肉质量。
皮质醇是一种分解代谢物质，皮质醇水平升高会促进瘦组织转化为葡萄糖的过程，从而导致肌肉组织的流失。
长期、缓慢的有氧运动会增加皮质醇，实际上燃烧的是肌肉，而不是脂肪，并降低人类生长激素。
高皮质醇水平会增加肌肉蛋白质分解，抑制蛋白质合成，因此长期升高的皮质醇水平显然不利于肌肉的形成。
但是长时间摄入过多的皮质醇会产生严重的负面影响。
组织的破坏、蛋白质合成的减少和蛋白质向葡萄糖的转化会导致肌肉组织的减少和腹部脂肪的增加，并且抑制生长激素和性激素的水平，降低性欲和生育能力。
过多的运动，尤其是长时间的有氧运动，弊大于利。
长时间的有氧运动会导致压力荷尔蒙皮质醇的释放，当皮质醇过量产生时，会导致分解代谢状态，导致肌肉组织分解和慢性疾病的增加。
过度的有氧运动因为提高了皮质醇水平，所以降低脂肪代谢，最终损害胰岛素敏感性，增加了脂肪储存。
皮质醇是一种应激激素，即使是短时间的锻炼，皮质醇也会飙升。
如果你的大脑、身体或两者都处于应激状态，这意味着你在生活或工作中压力很大，那么不锻炼皮质醇也会飙升。
长期升高的皮质醇水平有多种负面影响。
皮质醇还具有重要的生理作用，皮质醇通过在压力下提高血糖水平，为身体提供了因受伤、疾病或感染而遭受身体攻击时所需的能量，具有强大的抗炎作用，并且可以缓解刺激和疼痛。
过多的皮质醇也会导致胰岛素敏感性下降，胰岛素抵抗增加，肾功能下降，高血压，免疫功能抑制，生长激素水平降低，结缔组织强度降低。
长期升高的皮质醇水平还会降低运动员的力量和表现。
训练超过60分钟，即使是在低强度的情况下，也会燃烧身体的糖原储存，并刺激皮质醇的释放。
研究证明，耐力运动员的皮质醇长期暴露水平明显较高。
而短时间的高强度运动，例如短跑、HITT或重量训练，对血浆皮质醇浓度的增加影响较小。
然而如果休息时间不足，皮质醇水平就会激增。
如何保持健康的皮质醇水平
首先需要确保在运动后摄入碳水化合物和蛋白质，以减少皮质醇的反应。
同时避免过度训练，减少你的训练频率。
获得充足的高质量睡眠，因为睡眠不足是一个压力源，会提高皮质醇水平。
保持充足的水分，研究表明，脱水会提高皮质醇。
避免非常低热量的饮食，尤其是长时间的低热量饮食对身体是一个主要的压力，容易增加皮质醇。
使用减压技巧，避免持续的压力。
随性的薇薇
肌肉分解是真的，脂肪随后也分解。所以要想掉肌肉，有氧是你不二选择。看看长期跑马的就明白了。
