现在购物相当方便，只要在购物平台上消费满金额，一小时内可以免费送货到家。对于我来讲，真是大大的福音。看到这个日本豆腐，相当便宜，于是将它加入购物车，就用日本豆腐来凑单。
日本豆腐，起源于日本，其实它并不是豆腐，它不含豆类，它主要原料是鸡蛋，再配上其它食用材料制作而成。因为它具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，所以又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。
因为它材料的构成，切开时有较腥的鸡蛋味，烹调时最好用重口味的煮法，红烧就很不错。
【红烧日本豆腐】
【准备食材】：日本豆腐4条、蒜2粒、葱花少许、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖少许、玉米淀粉1勺、油适量。
【具体做法】：1、豆腐从中间切断，轻轻从两头挤出，切成2厘米长的段，备用。
2、蒜，剁成蒜蓉；葱，切成葱花；用蚝油、生抽、白砂糖、玉米淀粉加入半碗水，搅拌均匀，调成酱汁备用；
3、锅内放油，热锅，将切好的日本豆腐放入平底锅内，中大火煎至两面微黄；放入蒜蓉爆香；倒入勾兑好的酱汁，翻炒均匀；大火收汁；最后撒上葱花即可。
红烧日本豆腐出锅，有鸡蛋的清香，跟豆腐一样滑，很下饭。喜欢的朋友的可以试试。
结语：日本豆腐它不是“豆腐”，不含豆类，只是口感滑嫩又源于日本而得名；如果要补充豆类蛋白，个人认为，还是选择中国豆腐，中国豆腐大多数用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类制作，豆香浓厚，嫩滑可口。
感谢大家阅读，欢迎大家关注，同时希望大家点赞、收藏、转发并留下您宝贵的评论，我会尽量每天跟大家分享美食，谢谢大家！此图文是由珊妈小厨原创，严禁不良自媒体搬运及盗图。
分享到:
閱讀更多 珊媽小廚 的文章
