開心麻花86446786
膽囊切除後，為了利於身體康復，患者應及時調整飲食
比如戒除菸酒，因為吸菸、酗酒都會加重肝臟負擔；
- 不食洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等辛辣、刺激性強的食物；
- 烹調辦法以清燉、蒸煮、煨湯為好．避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟等方法。
為了加快身體康復，術後飲食安排可參考如下建議：
術後前兩天：應嚴格禁食，補充腸外營養。第3天起可給予流質飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨後再逐漸改為脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及麵食等。
術後一個月內：減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪和煎炸食品，不吃或儘量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，少用動物油，適量增加植物油。
術後一個月後：如消化功能無異常，可吃普通飲食。適當增加蛋白質攝入，每天吃些瘦肉、水產品、豆類、牛奶食品，如不習慣吃奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。
術後3~6個月內：少吃多餐，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於手術後恢復健康。
術後半年左右：根據對食物的耐受情況，少量逐次添加食物中的脂類，以不造成腹部不適和腹瀉等消化不良為標準。
膽結石和膽囊炎飲食宜忌
膽囊切除後，患者在食材的選擇上，應有所取捨，具體可參考以下信息：
參考文獻
[1]宋新,潘銘,小風.膽囊切除後的飲食調理[J].食品與藥品,2011,13(08):67-69+6.
子樂健康科普
你好！膽囊結石形成與膽道感染、膽汁瘀積、膽道寄生蟲、遺傳、代謝、精神等因素相關。膽囊切除術後，適當運動，心情舒暢，注意飲食衛生，還需調整飲食習慣。
飲食注意事項：
禁忌
1、 油炸食品、著條、著片等。
2、高脂油食，培根、香腸、西式火腿、冰琪淋、奶油、全脂牛奶。
3、披薩。
4、豬油黃油烹製的食品。
5、奶油、調味汁。
6、肉汁。
7、棕櫚油、椰子油。
8、雞皮、肉皮。
9、辛辣食品。
提倡飲食：
1、全麥麵包和穀物。
2、堅果。
3、種子類食物。
4、豆類。
5、孢子類、甘藍。
6、西蘭花。
7、菜花。
8、捲心菜。
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