豉香小黄鱼
材料：小黄鱼、红辣椒、香菜、蒜、姜、糖、豆豉、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽
做法：1.小黄鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，加入少许盐、姜末、料酒，抓匀腌制10分钟。
2.姜切成丝，辣椒切成小段，蒜切成片，香菜切成末。
3.锅中加入适量油，油烧热后，下入黄花鱼，煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，下入辣椒、蒜片，炒出香味。
5.下入煎好的鱼和姜丝，翻炒均匀，加入盐、老抽、适量水，焖煮15分钟。
6.煮至汤汁快收干时，加入豆豉、糖、鸡精、蚝油调味，撒上香菜点缀即可。
猪肚鸡
材料：老母鸡 半只，猪肚 1/4个，生姜 一块，白胡椒粉 适量，枸杞 适量，盐 适量。俗话说，无鸡不成席，用老母鸡和猪肚一起煲汤，既好喝又营养，还更有档次。
做法：1.猪肚用面粉和盐反复搓干净，整块的放到热水里焯水煮熟，捞出清洗后切成小段。
2.老母鸡去掉多余油脂，剁成小块，放入热水里焯水煮熟，捞出清洗干净。
3.用砂锅烧一锅热水，放入生姜、老母鸡和猪肚，大火烧开后转中火煲1个小时，加入枸杞、白胡椒粉，出锅前加盐调味。
酱香山药青鱼
材料：青鱼中段500克；山药200克；郫县豆瓣酱少许；黄豆酱少许；老抽少许；蚝油少许；盐糖少许；料酒少许；油少许；葱姜少许；青大蒜少许；十三香少许
做法：1、青鱼洗干净，斩块，加少许盐和料酒，抓拌均匀，腌制1小时
2、山药斜切成块，开水煮2分钟，备用
3、锅里适量油，爆香葱姜，倒入鱼块大火翻炒
4、加入适量清水，快要没过鱼身即可！加入山药，然后加2勺老抽，2勺蚝油，一点点郫县豆瓣酱，一点点黄豆酱，2勺白糖，少许十三香
5、盖盖子大火炖10分钟，然后开盖子收汁，起锅前，加一把青大蒜。
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