冬季吃木耳，补铁清肠好处多，简单拌一拌，开胃又下饭！真好吃！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天用家里的黑木耳，彩椒做了一个凉拌菜，这个菜做法简单，营养美味又下饭，超极开胃！
木耳是我们经常食用的菌类之一，木耳有：“素食之荤”的美称，它质地柔软，口感细腻，木耳含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，木耳中铁元素含量极高，它含铁量是猪肝的7倍，菠菜的20倍，所以黑木耳是天然的补血佳品。木耳还含有大量的膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，能够有效的清除肠胃中残留物质，促进身体废物排出，减少毒素对身体的危害。食用木耳好处多多，特别是老人，孩子，以及爱美的女性要经常食用。
和木耳一起凉拌的有彩椒，彩椒和我们平时吃的辣椒不一样，它也叫菜椒，甜椒，彩椒颜色鲜艳，吃起来脆中带甜，彩椒含有丰富的矿物质和维生素，特别是维C的含量极高。食用彩椒可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，里面的辣椒素还可以加速脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积。
木耳和彩椒的完美搭配，好看又好吃，开胃又下饭！
【彩椒拌木耳】
所需食材：
木耳适量，黄彩椒半个，红彩椒半个，香葱适量，香菜适量，大蒜四瓣，白芝麻一勺，辣椒粉一勺 。
步骤一：木耳提前泡发，木耳放入碗中，放一勺白糖，适量的温水，这样可以快速泡发木耳，大概10多分钟就泡好了，然后将木耳撕成小块，清洗干净。
步骤二：彩椒洗净，红黄彩椒各用了半个。
步骤三：将彩椒切小块。
步骤四：大蒜切丁，香葱，香菜切碎。
步骤五：锅内放清水，水开后放入木耳，焯水三分钟捞出沥干水分。
步骤五：做一个凉拌汁，碗中放适量的盐，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，浇上烧好的热油，再放一勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉鸡精，放香菜，香葱，拌匀备用。
步骤六：彩椒，木耳放入大碗中，倒入凉拌汁，拌匀即可。
步骤七：装盘，营养美味又下饭的彩椒拌木耳就做好啦！特别开胃！
您学会了吗？木耳是天然无污染的黑色食品，营养美味又健康，经常食用对身体好处多多，所以我家隔三岔五要吃它。
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注！
美食小贴士：
1.用温水泡发木耳，在水中加一勺白糖 可以快速泡发木耳。
2.凉拌汁中，可以根据自己的口味来调整辣椒粉和香醋的量。
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