1 健身塑身，吃，很重要。然而，有很多健身者，吃的太“矯情”。
2 不吃主食？健身不吃主食，你乾脆別練了！
3 不吃肉？優質動物蛋白質，才是減肥的第一主力！
4 只吃橄欖油？油類的熱量實際都一樣。況且男性健身，離不開動物油脂！
前兩天和一朋友吃飯，一見面就被他吐槽說，“斌卡啊，你們健身的人是不是都特矯情？”
我一愣，此話怎講？
於是就聽他一通抱怨，說女友自從入了健身坑，這不吃那不吃的，好不容易出門約個會吃個飯，洋快餐是別想了，連中餐燒烤也是嫌這個油大，那個都是糖，到最後思來想去只能吃個沙拉…根本就又貴又吃不飽！回家也是，吃飯不能有油水，天天水煮白菜煮雞胸的，都快吃吐了……
聽的當時開心擼串的我實在有點哭笑不得，想當年我健身就是為了吃好喝好，要是健身都得過的和苦行僧一樣……那豈不是背道而馳？！
的確有太多健身者，開始運動後吃的“太”注意，覺得自己辛辛苦苦運動了，成果不能白費，不吃主食、不吃油脂、最後出門只吃草……
1/健身飲食，吃太“矯情”，是病！
健身者吃的太“健康”，其實可能是一種 “病” ……
完美食慾症(Orthorexia nervosa)
一種急於吃“健康食品”或者“乾淨食品”，一旦吃了自認為“不健康”的食品就心情沮喪、壓力巨大的心理疾病。
1997年，美國醫生史蒂文·布拉特曼博士用希臘語定義了這個非官方概念，也有譯為健康食品症、健康食品強迫症。
當然，這不是官方病症，但這個病恰如其分的傳達了一類人的一類行為。
我個人認為，這種看似追求健康和科學的飲食方式，實際上卻和我家門口被張悟本騙過的老太太類似：不想學些醫學常識和科學的健康生活方式，只想著自己只要吃茄子綠豆就能保平安……
完美食慾症者也是，他們可能不願意學習更科學更先進的知識，只想找一個簡單的答案，比如不吃油、不吃主食這類粗暴直接的，以為這樣就能瘦了……
健身者的聚“餐”
運動塑身，雖然吃很重要，但是吃的太“矯情”，不但不能讓運動效果更好，可能還會讓你吃的少卻減的慢哦！
2/不吃主食？乾脆別練了！
很多人一開始運動減肥，就先把主食戒了，什麼米飯麵條統統甩開的節奏，也是挺有骨氣的……
然後這麼兩三個月過去，身材不一定有多好，身體倒是出了各種毛病：小便味兒大，女童鞋的大姨媽也不按點來串門了等等。
其實，碳水化合物是我們日常飲食中最主要的構成部分。其地位就相當於大廈的基石一般，不可撼動！
居民膳食指南明確建議：日常生活中，50%的營養攝入應該來源於碳水化合物。
而且從減肥的角度來看，高碳水飲食，可能也更有助於控制體重！
高碳水，更減脂！
美國南加洲大學的研究人員，在追蹤了5000名健康加拿大居民的膳食結構後，發現那些高碳水攝入者，每天攝入的熱量反而比低碳水攝入者低100大卡，更不容易肥胖和超重，於長期看，更有利於控制體重。
另外，對於健身愛好者，運動後正確攝入碳水，才是真正能幫你增肌減脂的關鍵！
科學家發現，運動後攝入碳水化合物，可以讓胰島素分泌增加，促進身體對糖、氨基酸等的利用，讓你吸收更好，下次運動時耐力也更強！（相關閱讀跑步後，到底該不該吃東西？）
主食，運動健身不可少！
1 必須的能量和營養供應；
2 長期看，更有利於控制體重；
3 運動後，促進胰島素分泌，更好地合成糖原，促進恢復。
主食，怎麼吃更好？
既然碳水化合物必須要吃，那怎麼吃更好？
由於碳水化合物在體內除了提供能量外，主要是影響血糖的高低，所以平時為了維持血糖穩定，建議以低GI碳水為主，比如燕麥片、雜糧飯，紅薯等。
硬派食堂也介紹了不老少適合平時吃的低GI美食。（相關閱讀全麥肉夾饃 糙米雞胸飯）
糙米＋雞胸，日常吃，飽腹又扛餓
而運動後，為了更好的促進胰島素分泌，吃白米、饅頭等精緻細糧就都很好，還可以吃一些平時不敢吃的美味無油甜點哦！（相關閱讀杏仁奶酥餅乾 草莓大福 ）
無油奶酥餅乾，運動後的美味甜點
主食的正確吃法
平時吃：低GI碳水為主，避免血糖大幅波動，抗餓，防止暴飲暴食；
運動後：高GI碳水為主，促進胰島素分泌，幫助身體吸收和恢復；
3/蛋白質，減脂塑形不可少！
蛋白質對增肌的作用就不多說了，不過很多女生可能會覺得，減脂就不需要多吃蛋白質了吧，於是一天就吃一個雞蛋，或者來杯牛奶就算是補充蛋白了……
再強調一下！即使是在大強度減脂期間，多吃蛋白，也能讓你更多消耗脂肪，而不掉肌肉，從而減脂更高效，塑形更有質量！
研究發現，同樣都是1700大卡每天的熱量攝入，更多蛋白質，減脂和保持瘦體重的效果更好。①
另外，同樣都是蛋白質攝入，動物蛋白，無論是蛋白質含量，還是氨基酸配比，都比植物蛋白更勝一籌，也更適合人體的攝入。②（相關閱讀訓後蛋白粉，到底吃哪個？）
所以如果你不是素食主義者，還是建議多吃動物蛋白，均衡氨基酸的攝入。
蛋白質，怎麼吃更好？
日常好的蛋白質來源，主要是那些脂肪含量少、蛋白質含量多的動物蛋白。
比如豬牛裡脊、後腿肉、去皮禽類等瘦肉，魚蝦貝等海鮮。
烹飪方式：少油！
硬派食堂－好吃高蛋白（點擊閱讀）
瘦豬肉：番茄裡脊 叉燒
瘦牛肉：硬派牛排 日式牛丼
瘦雞肉：雞米花 黃燜雞 咖喱雞
其他：香辣烤魚 美味魷魚 小龍蝦
正餐、加餐、零食，隨你吃～無油秘製雞米花
4/油脂？關鍵在量！
說完了碳水和蛋白質，最後說說健身者最頭疼的問題——脂肪！
很多女童鞋一聽到脂肪，就避之不及，肥肉炸物什麼的肯定是從來不碰的，炒菜也得開水裡漂三漂才能入口……
現代社會，大家都講究健康，也都知道多吃油不好，所以即使不能做到完全不吃油，日常也都講要吃所謂“健康”、“安全”的“好油”，比如橄欖油？葡萄籽油？
但事實上，從熱量角度來看，任你買的再貴，吹的再好的油，熱量也都和普通豬油相差無幾。
每百克油的熱量，基本就在900大卡左右。也就是說，為減肥，無論吃什麼油，攝入熱量都是差不多的。
每百克油的熱量，基本一樣
另外，對於健身人群來說，即使是為了健康，也不能只吃不飽和油脂。要知道，不飽和脂肪雖然可以降血壓降血脂，卻也會降低睪酮分泌 ③……
不飽和脂肪，降低睪酮水平
飽和脂肪，提升睪酮水平
睪酮對男性和健身效果有著很重要的影響，而想要增加睪酮分泌，就必須保證飲食中有一定比例的飽和脂肪，所以，健身塑形，適量攝入動物油脂很重要哦！（相關閱讀不用脫褲子，一招看短長！）
對於減肥塑身來說，攝入油脂，與其關心吃什麼油更健康，不如更多的關心一下日常油脂的攝入量。
除了看的到的單純油脂要少吃，很多食物裡也都含有大量的隱形油脂，比如湯、餅乾裡等等，尤其是“糖＋油”組合，容易一不小心就攝入過量了，一定要提高警惕！（相關閱讀糖or脂肪，誰才是肥胖的真兇？！）
還記得月餅節前給大家介紹過的最可怕食物組合嗎？這些都是滿滿的油脂和脂肪，一定要小心
油脂，怎麼吃更好？
何時吃？
平時適量吃，運動前後2小時不要吃！
怎麼吃？
想要瘦身塑形的，建議主要從食物中攝取，不要額外攝入明顯油脂。
正常吃瘦紅肉等可以補充飽和脂肪；
魚蝦貝、堅果等可以補充不飽和脂肪。
最後說一句……我健身，但是我從未想過要健身成奧林皮亞先生。運動，讓我很快樂；而運動後心安理得吃頓美食，讓我更快樂。
我健身的目標，只是希望自己能擁有更美好的生活。
所以，享受人生，勿忘初心。
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