最近一段时间，猪肉价格降幅不小啊。在10月底的时候，南生所在深圳市猪肉价格还是每斤40元呢，但现在已经降到不足20元了。经查询，全国多地的猪肉价格也是类似，在不到一个月的时候，出现了较大程度的下降。
是不是已经猪肉“自由了”？
整体来看，对于近期中国多地猪肉价格的下降主要有如下几个原因，一个是进口猪肉大幅增长。数据显示，前三季度，进口的猪肉达到132.57万吨，同比大增43.6%。其中，9月当月中国进口猪肉超16万吨，同比增71.6%。与此同时，已经开通了多个国家向中国出口猪肉的渠道，未来进口猪肉还有增长空间。
如此高的进口增速，大大缓解了中国猪肉供需不平衡的现状。其二，前期猪肉价格大幅上涨期间，大量养殖户为了获得更高利润，有意压栏（不出售的意思）。但随着时间的积累，养殖户的“存栏”数量暴增，已经到了压栏极限，有“出栏”的需求。
第三，国家投放了大量储备肉，短期供给冲击市场。对那些养猪户、屠宰场来说，将猪肉压在手里的成本越来越高，于是也加大了向市场投放的数量，导致猪肉价格出现了下降，并且部分地区的猪肉价格已经降到不足20元一斤，和年初的水平差不多了。
那是否意味着“猪肉自由”就要再次降临了呢？南生认为，还言之尚早。受非洲猪瘟的影响，目前中国猪肉缺口仍然较大，有机构评估是上千万吨，即供需矛盾只是缓解，并未得到根除，猪肉价格短期内很难完全回到年初水平。
其次，在本轮猪肉价格大幅上涨期间，大量养殖户增购了“小猪苗、小猪仔”。等到年底和明年初的时候，正好可以上市——成本高了，售价自然不会太低。第三，每年的年底和年初的春节期间，正好是猪肉消费旺季。消费端需求增大了，猪价还有望重启上涨呢。
此外，南生注意到：11月20日就已经有不少媒体在报道，部分地区的猪肉价格已经止跌回升了。因此，本轮猪肉的下降可能只是对前期增长过快的“回调行为”，现在就谈“猪肉自由”还言之过早。
那什么时候，中国的猪肉价格才能稳定呢？
按照农业部之前文章的观点，猪肉价格在前期属于过快增长，在多方调控后，已不支持短期猪价继续大幅上行，但仍有小幅上涨的可能性。目前能繁母猪正快速逆势扩张，明年上半年会大规模放量。
预计需要等到明年年中或下半年，猪肉价格才会整体稳定下来。在这段期间，正好可以调整中国居民的肉类消费结构，适当减少猪肉的比例，增加鸡肉、鸭肉、鱼肉、羊肉、牛肉等的消费比例。
閱讀更多 財經大家說 的文章
