迷路的安然
“五葉齊”大蔥：“五葉齊”大蔥是寶坻區蔥蒜研究會從農家品種中經多年選育而成的高白大蔥品種，因其生長期間始終保持五片綠葉，如手指張開狀，葉片上衝，心葉兩側葉等高，故定名為“五葉齊”。以其產量高、蔥白粗、抗逆耐貯性強等特點在國內享有較高聲望，1998年、2002年連續兩屆被評為天津市農業名牌產品。
天鷹椒又名朝天椒，是寶坻區做為外貿出口型辣椒引進的品種、其產品辣度極高，在國內、國際市場享有很高聲譽，是天津地區外貿出口創匯主要產品之一。
天鷹椒適應性強，對土壤要求不嚴格，在各種土壤上均能生長、其植株直立，株型緊湊，適於密植。在天津地區多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護設施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，單株畝栽8000—10000株，10月上旬收穫，一般畝產幹椒200—250kg。
採用地膜栽培，與玉米、芝麻等高杆作物間、套栽培，可有效地預防“三落”，抑制病蟲害發生，明顯提高產量和品質。
天鷹椒果實中含有較多的蛋白質、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素，特別是其中的辣椒素能幫助消化、增進食慾，能夠增強人體健康、抵抗疾病。是眾生活中很好的佐餐食品。
消防阿消
1.棒子麵餑餑熬小魚
寶坻的棒子麵餑餑熬小魚在京東流傳甚廣，久盛不衰，在京津唐等大城市也享有譽名。寶坻歷史上低窪易澇，瀦水成潭，盛產魚蝦。又因是京東通衢質重鎮，過往投宿商販眾多，店家為照顧其中低消費群體，營售棒子麵餑餑熬小魚這一經濟小餐，深受歡迎。民國年間，該小吃遍及縣內小餐館，燒餅鋪、飲食業小攤販紛紛效仿經營，甚至一些有名氣大飯店也將棒子麵餑餑熬小魚搬上餐桌。棒子麵餑餑熬小魚的具體做法是：鍋內放入少量食油，待油
燒熱後，將洗淨的小魚均勻地撒在鍋內，兩面煎成黃色嘎渣後，用醬、醬油、醋、蔥、姜、蒜、花椒等佐料和水烹之，加入適量鹽，再將事先用熱水燙好的棒子麵（玉米麵）團成一個一個餅子，沿鍋貼在魚湯的上緣，然後蓋上鍋蓋熬至二十分鐘即可。揭鍋後，餑悖香脆可口，小魚鮮嫩，很能勾起人們的食慾。改革開放後，寶坻商業部門曾在天津食品街開辦“香味居”餐廳，主售“貼餅子熬小魚”，頗受歡迎。
2.卷餡肉餅
卷餡肉餅是寶坻特有的風味名吃。據傳，在清乾隆年間即很盛行。20世紀30年代，由李全德（今鈺華街郝莊人）和趙禿子（今寶平街西方寺人）經營的卷餡肉餅技藝最精，名聲最大，堪稱京東一絕。其“絕活兒”一是選料、配料講究。豬肉非“前槽”部位不用、一斤肉配香油一兩半（十六兩一斤的舊秤），蔥、姜、花椒水、五香面佐料一應俱全，缺一不制。二是精細加工，斤肉（純肉）斤面（乾麵粉）四個餅，餅厚半寸，上下八層，先炸後烙，層次分明，外焦裡嫰，香脆可口，食而不膩。現境內餐堂和家庭亦多有製作，做法與之大同小異。
3.長城香蔥油餅
寶坻長城賓館多年研製而成的長城香蔥油餅，精選寶紙五葉齊大蔥、優質麵粉做主料，配以精緻豬油等副料。製法：將麵粉加水和成軟硬適宜的麵糰醒好待用：大蔥切成沫，加入鹽、味精、雞精、香油等調料拌勻，再捲成約40釐米長、8釐米寬、3釐米厚的長方條，製成蔥油餅的生胚。將電餅鐺升溫，放入豬油，將蔥油餅煎至兩面金黃色，出鍋改刀裝盤即可。其色澤金黃、層次豐富，外酥香、裡細軟，蔥香濃郁。
長城香蔥油餅在21世紀初被中國烹任協會評定為“中華名小吃”。
4.蒜香咯炸
以寶坻六瓣紅大蒜、雜豆麵、河蝦仁、優質火腿、木耳、蔬菜為主料，配以秘製高湯、鹽、味精、雞精、香油等調料。製法：將雜豆麵攤製成咯炸，再改刀切成菱形塊，火腿切丁，蒜切片、蔬菜改刀、木耳手撕一下備用。鍋內放底油，把大蒜片煸出香味，加入主料、副料入味出鍋即可。其特點是湯醇味厚，蒜香濃郁，質感滑韌，地方特色突出。
蒜香咯炸在21世紀初被中國烹飪協會評定為“中華名小吃”。
5.“夏記”牛肉半發麵小包子
包子的選料、製作都非常講究，牛肉必須是質地細嫩、五花三層、肥瘦相宜的“腰窩”（後腿與腹部之間）和“上腦”（脖下與前腿之間），其它部位不用。肉餡按斤肉、5兩香油（16兩1斤老秤）、1兩蔥、5錢姜、3錢味料的比例配料，用雞湯打勻，斤面斤肉（指乾麵粉淨牛肉）包成33個包，捏成蓮花舞狀，上小屜以溫火蒸熟，清香可口，味道鮮而不油膩。因當時極受歡迎，購買經常排成長隊，故又被稱為“夏記一條龍牛肉半發麵小屜包子”。
京津冀交通圈兒那些事
第一當屬京東卷餡肉餅，特點是層多，外焦裡嫩，很多好師傅都故去了，不知道還有沒有傳承，據說寶坻老城區轉盤以北有家肉餅店，可以到哪裡來尋找一下寶坻的味道，我在市區白堤路上吃到過，這家是老寶坻的故人後代。第二是吊爐燒餅，死麵裡面是芝麻醬，外撒芝麻，貼在懸掛好的爐子裡，架在煤火的爐子上烤熟，熱吃酥脆，醬香，入嘴輕咬帶響。配上砂鍋丸子吃美味無窮！尋此美味請到京東第一集牌樓以北和東街交叉口的路東！第三是正宗的老寶坻羊湯，真正羊骨頭熬湯，顏色奶白，羊貨熟爛，滴入辣椒油讓你貪得無厭，渾身冒汗。原來在進京路上有幾家，隨著寶坻的改造現在你早晨可以到西城牆邊找找感覺！第四是很容易找的，寶坻回民飯店鍋貼，不用描述它的特點，您自己入足寶坻東街石幢跟前進店品嚐！
阿茹娜的奶製品
在寶坻一定要吃嘎吱兒，糖醋嘎吱兒、溜嘎吱兒、炒嘎吱兒。你在別的地方都吃不到，即便有也不正宗。
還有燒烤中的烤雞架，寶坻人都愛吃，其它地方也很少有。
