前幾天刷悟空問答的時候，看到有人在問杏鮑菇怎麼做好吃。想起了之前為了郊遊而做的爽口涼菜便當，自己取了個名字叫：椒香杏鮑菇筍條， 熱油爆香小紅尖椒+清新清爽的筍條脆脆的+柔軟的杏鮑菇Q彈鮮香，微辣適口，便於攜帶 一條接一條，好吃停不下啦。
需要食材
- 萵筍1棵
- 杏鮑菇4小個
- 糖2克
- 食用油2湯匙
- 紅尖椒1個
- 雞蛋1個
- 鹽6克
做法步驟
1.
食材準備好 萵筍 杏鮑菇 紅尖椒
2.
雞蛋1個打散放入2克鹽攪拌均勻 糖備用
3.
將萵筍和杏鮑菇切成條狀 紅尖椒切小圈圈
4.
燒開一小盆清水放入2克鹽
5.
放入筍條汆燙 快速撈出
6.
汆水後的萵筍條更加碧綠 顏色很美
7.
另取一炒鍋加入食用油
8.
雞蛋打散 杏鮑菇條蘸上雞蛋液 放到熱油裡煎成金黃色
9.
杏鮑菇金黃色撈出備用 筍條已經汆過水
10.
炒鍋加入食用油
11.
油熱後爆香尖椒圈
12.
放入筍條 快速翻炒
13.
放入2克鹽 糖入味 快速翻炒出鍋
14.
一條萵筍 一條杏鮑菇交錯碼放 味道相互融合 同時也很美觀 攜帶時節省空間
15.
為了拍照 用新鮮薄荷葉和紅尖椒稍稍修飾一下就會美美噠
小貼士
- 這道菜以味道清香 顏色翠綠為特點 不用加放醬油等有顏色的調味品 不吃辣的盆友可以用蔥薑片代替 一樣的好吃哈。
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