俗話說，民以食為天，生活中最不能少的就是吃飯了。
但就是買菜吃飯這樣一件再正常不過的事情，一不小心，也會引發生命危機。
說出來，你可能不信，生活中的“毒菜”其實離我們並不遠。
這不，近日，一對夫妻吃了在菜市買的秋葵後，雙雙中毒，被送入醫院急診ICU搶救。
新聞截圖
醫生稱，兩人被送來時已經產生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等症狀，“七，八個人才將他們控制住！”
“這與曼陀羅中毒的症狀非常一致！”經醫生診斷，這對夫妻應該是在菜市買菜時，誤將曼陀羅當作秋葵買了。
秋葵和曼陀羅有什麼區別？為什麼有如此毒性？生活中還有哪些“毒菜”？我們又該如何識別？今天一次性說清楚。
秋葵和曼陀羅
秋葵，被稱為“蔬菜之王”，口感特殊、營養豐富，深受大家的喜愛。
秋葵
曼陀羅，屬於茄科植物，長相與秋葵類似，是一種全株皆有毒性的植物，誤食曼陀羅的葉、花、種子以及果實都有可能導致中毒，其中，種子的毒性最強。
具體來說，曼陀羅全株都含有東莨菪鹼等託品類有毒生物鹼的物質，攝入後會抑制中樞神經系統的信號傳導，誤食後會出現頭疼、頭暈、痙攣抽搐、神志不清，中毒嚴重者甚至昏迷、致死等情況。
曼陀羅
中毒情況嚴重者，一般在20分鐘—3小時後會出現症狀，更嚴重者在24小時後會出現痙攣、暈睡、紫紺，甚至昏迷死亡等。
如果一旦發生誤食，應立即送醫救治，除了採取藥物解毒外，還要及時進行催吐處理。
如何區分秋葵和曼陀羅？
種屬——秋葵屬於錦葵科植物，而曼陀羅屬於茄科類植物。
形態——秋葵的葉子呈掌狀分裂，而曼陀羅的葉子呈卵形且不裂。
果實形狀——秋葵的果實形態如辣椒狀，而曼陀羅果實為球狀。
植株高度——秋葵的成熟植株高約2米，而曼陀羅約1米左右。
芋頭和滴水觀音
有一種從外表看起來酷似芋頭的食物也經常被大家誤食，它就是滴水觀音。
芋頭
滴水觀音，又稱海芋，是一種觀賞性多年生草本植物。
海芋，毒性較大，其中的草酸鈣會形成針狀晶體，這些晶體物質會刺激皮膚和粘膜誘發瘙癢、水腫等問題，更嚴重者甚至會導致窒息死亡。
海芋
如何區分區分芋頭和海芋？
葉子——芋頭的葉子顏色相對較淺，呈盾形，而海芋的葉子顏色更深；葉片形態為“螺旋狀排列”。
莖部——兩種植物的長度幾乎無區別，但芋頭的莖部比海芋更細。
芹菜和毒芹
對於芹菜來說，相似植物就是“毒芹”。
毒芹同樣也是一種全株有毒的植物，其中主要包含的毒素是甲基毒芹鹼、毒芹鹼等。
毒芹
誤食毒芹後，其中所含的毒素物質主要作用於中樞神經系統，會出現噁心、腹瀉、嘔吐、四肢無力、呼吸困難等症狀，嚴重者甚至會導致死亡。
如何區分區分毒芹和水芹？
毒芹和水芹最為相似，值得注意的是，二者
最明顯的區分標誌是杆上是否有茸毛，野芹菜的莖上是毛茸茸的，而正常的水芹菜則沒有。
芹菜
芒果和海芒果
首先要知道，並不是叫芒果的都可以吃！
芒果是一種味道香甜的熱帶水果，老少皆宜。
芒果
但很多人們經常會見到一種從外觀看起來很像芒果的果實，沒錯，它就是“海芒果”。
海芒果與芒果的口味相差甚遠，且其中含有海芒果鹼、毒性苦味素等劇毒物，誤食後會出現腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀，嚴重者可能會威脅到生命。
海芒果
如何區分芒果和海芒果？
果實外表——海芒果是桔紅色的圓形果子，而芒果則是青色或金黃色腰形果實。
開出的花——海芒果是一朵朵白花，而芒果則是一簇簇灰黃色花朵。
此外，需要注意的是，像血皮菜（假血皮菜）、人參（商陸）、金銀花（鉤吻花）、板栗（馬慄）、櫻桃（南天竹）等組別植物也較難以分辨。
假血皮菜、商陸、鉤吻花、馬慄、南天竹等，它們都含有一定量的不同種類的毒素物質，食用後可能會危害身體健康。
購買和食用食物注意事項
1. 選擇正規的超市或者大型農貿市場；
2. 購買相似食品適當鑑別區分，
不太熟悉的食物（蘑菇、水果等）儘量不買；3. 儘量購買新鮮衛生的食物；
這些分辨高招
你都學會了嗎？
遠離生活中的“毒菜”
保護自我健康！
閱讀更多 科普中國 的文章
