via：南方都市報、深圳微時光
速讀
2014年在深的潮汕人就達300萬之巨，佔當時深圳人口的八分之一，深圳因此又被稱為潮汕人的第二故鄉。在深圳，對潮汕人來說，去福田村就像是回老家一樣。
如今說起福田村，不少人會以為這只是深圳若干個城中村中的一個，遍佈握手樓、租住著大批的來深建設者，內藏各色美食。但實際上，福田村的歷史要追溯到800多年前。
據瞭解，在南宋光崇、紹熙年間(公元1190年)，始祖黃金堂的第四子黃酉孫遷到松子嶺南沿定居，帶領兒孫開荒造田，因福田土地地勢平坦，土地肥沃，收穫豐富，百姓得福于田，名為福田村。
深圳的福田村與潮汕人的緣分，要從改革開放之後說起。
華強北崛起，一米櫃檯的百萬富翁神話，讓很多潮汕人在華強北挖掘到了自己人生的第一桶金。
而福田村與華強電子世界的距離，只有1公里多點，步行過去連20分鐘都用不上。
離得近，加上城中村的租金相對便宜，那些在華強北做生意的潮汕人，便把福田村作為租房的首選，福田村的潮汕人口逐漸龐大，也吸引著越來越多的潮汕人來此經商、辦廠。
對潮汕人來說，去福田村就像是回老家一樣。
這裡80%的居民都來自潮汕地區，各種潮汕風味的美食檔口開在村子的每一個角落，就連大家平時交流所用的語言，也都是以潮汕話為主。
路邊直達潮汕的大巴，也會時不時會在馬路邊停靠著。
在這裡，會說潮汕話就夠了
不比周邊高樓大廈的神色匆匆，城中村的生活，總歸是要慢一些的。
在深圳打拼的父母，為了多賺一些錢，基本都沒空帶孩子，所以他們會把家裡的老人接過來這邊一起住。
白天，年輕人出去工作了，那些老爺爺老奶奶就帶著孫子四處溜達，享受天倫之樂。無聊的時候，也會喊上街坊鄰居到樓下一起打打牌，閒聊一會，在他鄉找尋一些人情味兒。
到了夜晚，村裡會出奇地安靜，基本沒有大聲喧譁的人，也沒有廣場舞等噪音較大的活動。
這可能與潮汕人的生活習慣有關。
能坐在路邊小店裡，心滿意足地吃上一份地道的牛肉粿條，或者一碗熱乎乎的番薯粥，就是對忙碌一天的自己最好的獎勵。
有意思的是，我在巷子口見到一位阿伯，他正悠閒地一邊喝茶，一邊吃著碗裡的海鮮，桌上擺放整齊的茶具證明了他是個地地道道的潮汕人。
看他的樣子，來深圳應該很有些年頭了。
可較為尷尬的是，阿伯只會講潮汕話，普通話大部分都聽不懂，我們的交流只能通過一些簡單的手勢來比劃。
阿伯指了指身邊的兩棟樓，微微一笑，示意這兩棟樓都是他的，有什麼事情去找這兩棟樓裡的人就好。
在福田村，像阿伯這樣只會講潮汕話的人還有很多。
隨著村裡的潮汕人基數越來越大，人們普遍都用自己的家鄉話來交流，潮汕話也成了大家交流的主要語言。不會說普通話沒關係，會講潮汕話，就完全能夠在這裡立足。
在外地的潮汕人非常團結，會講潮汕話的，都是膠己人。
潮汕村裡藏著不打烊的潮汕美食
和深圳大多城中村一樣，福田村裡也藏著大量美食。由於其歷史人口遷徙的原因，福田村的美食主要以潮汕風味為主，因此福田村又有潮汕村的美譽。
在福田村內，僅潮汕風味的食肆就有上百家，這其中不僅有紮根福田村數十年，從一家檔口做起，發展成為當地招牌的大型餐飲店；更有隱藏於巷道中的獨家美味，店內為數不多的菜式卻是立身之本。
說起福田村內的潮汕菜，亞六潮汕美食可謂是頭牌。在村內駐紮23年，你能想到的潮汕美食，這裡都有。
亞六是街坊對老闆陳奕強的稱呼，因為叫著順口索性把名字用作店名。
在開店前，陳奕強沒有穩定的工作。從親戚那兒學來了廚藝後，在1997年租下了福田村第一家店鋪，28平米的空間裡提供潮州打冷、滷水等菜品。
走進門店，一大碟一大碟現成的菜品直接擺在檯面，潮汕打冷、滷水拼盤、普寧炸豆腐、煎粿、生醃……菜品紛繁，未到飯點，就已經有不少食客前來。
陳奕強說，店裡做的是回頭客生意，80%都是老主顧，口碑傳播才造就了亞六如今的好生意。
在逐漸積累了一定資金後，陳奕強將隔壁的店鋪一間間盤下來。如今的亞六已經變成了一個24小時營業的深圳老牌潮汕美食店。
如今的陳奕強已經不再需要守在現場，新來的服務員甚至不知道老闆是誰。從曾經的“流浪漢”到如今聞名“潮汕村”的大老闆，陳奕強的發家史代表了福田村成長起來的一代潮汕美食店鋪。
而這個“潮汕村”也一直吸引著
新一代潮汕人投奔於此
林娜珊2011年來到深圳的福田村，依靠著一輛手推車，賣起了蠔仔烙。她指著一棟握手樓的拐角處告訴我們，彼時她和丈夫帶著孩子就在那裡做買賣，“菜品很簡單，只有蠔仔烙和蠔烙炒飯，但因為周邊住的都是潮汕人，生意也很不錯。”
林娜珊表示，當初選擇落地福田村就是因為這裡80%都是潮汕人，即便是擺攤也有一種親切感，“大部分時候打交道都不需要說普通話的，如果不是福田村，我的出品也不一定有那麼多人認可。”
從路邊攤變成固定店鋪，從帶一個娃變成帶三個娃，從掌勺主廚變成管賬老闆娘，福田村對於林娜珊的改變不言而喻。
走在福田村裡，仔細尋找還能發現其他不同種類的潮汕美食——腸粉、豆漿、油條、粿條……只要有心，在這裡都能找到。
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