青椒香干炒肉丝，营养丰富，制作简单，特别下饭

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道特别家常的美食，这道家常美食的名字就叫做青椒香干炒肉丝。这道青椒香干炒肉丝，不管是在自己家的餐桌上，还是在餐厅里面，出现的次数都是特别多的，因为这道美食的营养是特别丰富的，并且这种方式也特别的简单，所以受到很多人都喜欢。

香干在我们日常生活中是大家都很喜欢吃的豆制品之一，并且这种方式也有很多种，每一种方法都特别的好吃，香干中的蛋白质也是特别丰富的，并且还有丰富的维生素和钙等微量元素，多吃香干对身体是特别好的，我们平常吃的比较多的就是香干炒肉或者是香干炒芹菜，今天小编来教大家做这道青椒香干炒肉丝，是特别下饭的，如果你也喜欢吃，就跟着小编做起来吧。

准备青椒香干炒肉丝食材：

香干200克，青椒150克，猪肉150克，香葱10克，生抽10克，玉米淀粉20克，食用油20克，生姜10克，大蒜10克，老抽10克，精盐5克。

青椒香干炒肉丝制作方法：

1：首先我们把所有的食材准备好，我们把猪肉用清水清洗干净，然后放在砧板上面，把猪肉切成肉丝，然后把切好的肉丝放入碗中，在碗中加入适量的玉米淀粉，料酒，植物油搅拌均匀腌制20分钟左右。

2：接下来我们再把香干用清水清洗干净，然后同样放在砧板上面，把香干切成小细条，每一个线条都要分布均匀，然后把切好的细条放入盘中备用，接下来把青椒用清水清洗干净去蒂去籽，然后把青椒放在砧板上面切成细丝，同样分布均匀放入盘中备用。

3：接下来我们把生姜清洗干净切成姜片，香葱切成葱段，大蒜切成蒜片，放入碗中备用。接下来起锅烧油，等到油温烧热之后，我们把刚才切好的葱姜蒜放入锅中炒香，炒出诱人的香味之后，接着再把肉丝放入锅中翻炒，直到肉丝炒至七成熟之后便可以把香干倒入锅中翻炒了。

4：我们翻炒片刻之后，再往锅中加入适量的生抽，老抽，翻炒均匀，让香干和猪肉充分的入味，入味之后我们最后再把青椒倒入锅中，和所有的食材一起翻炒，等到所有的食材全部炒熟之后，我们便可以放入适量的食用盐，继续翻炒均匀，翻炒均匀之后便可以出锅装盘开吃了，这样一道青椒香干炒肉丝就做好了。