香菇炒鸡肉这道菜，大家一定听说过吧？香菇和鸡除了可以炒以外，香菇和鸡还可以煲烫也可以煮粥。
香菇富含有丰富的蛋白物质和氨基酸以及维生素，而脂肪含量则低。多吃香菇可以滋补脾胃肝脏，调理身体气血，起到安神凝气的效果。香菇鸡肉粥，有鸡汤的营养，又有鸡肉的鲜美，营养美味，可以帮助增强人体免疫力，而且香菇鸡肉粥的做法简单又容易。
喝粥也是一种饮食的方式，不同的粥品营养价值不同的，而且适合的人群也不同呢。鸡肉粥是一种常见的粥品，特别是香菇鸡肉粥，味道鲜美，而且还可以促进食欲的哦，一起来看看香菇鸡肉粥的做法。
食材：鸡肉150g，剩米饭2碗，干香菇10朵，芹菜梗2根，淀粉1小勺，盐5g，白胡椒粉3g，香油5g，料酒1小勺。
步骤
1将鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀，然后腌制15分钟左右。
2将干香菇泡发，切丝备用。
3砂锅烧足量多的水，水烧开后，放入米饭（或是大米）搅拌一会，以防止粘锅。
4待锅里的粥开始变稠时，再放入香菇。
5最后粥完全浓稠，放入鸡丁，煮至变白。
6加盐、胡椒粉调味，撒上芹菜末。
7关火，盛入碗中，开吃。
小贴士
香菇鸡肉粥也可以用大米来做，步骤做法一样。芹菜可以用香葱替换，也可以加入胡萝卜丁，青豆等，食材更丰富，搭配更营养。香菇鸡肉粥虽然好吃，可是很多人担心会发胖，其实香菇鸡肉粥的热量并不是很高，所以不必担心会发胖。
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