桂林人一天不嗦碗米粉，一身都不爽。早上起來必須嗦碗米粉過早；中午不想煮飯怎麼辦？嗦碗米粉打發；晚上加班吃什麼？嗦碗米粉解饞；半夜想吃宵夜？還是嗦碗米粉……
可以說，桂林人的一天是從米粉開始的，但卻沒有結束的時間。米粉店裡每天人來人往，週而復始地述說著這座城市對於米粉的熱愛和依戀。
桂林各個片區都有很多米粉店，哪些米粉店去的人最多？哪些米粉店口碑最好？哪些米粉店最有煙火氣？一直是桂林人日常生活掛在嘴邊的話題。
這幾天，我們就根據各路吃貨的意見，蒐羅出口碑最佳的十多家米粉店，一一進行走訪…
中區
九崗嶺煮粉，李明米粉，老表米粉
九崗嶺煮粉，每次去都能看到小店門口圍滿了人。以前是破舊的木桌木椅擺在路邊，夏天經常吃得滿身大汗，現在可以坐在安裝了空調的屋裡吃，更安逸了。
雖然每次都很多人在圍著等待，但是這家是用大鍋煮粉，一鍋可以有20碗左右，所以也不用等太久，大鍋煮的，肉菜難免有多有少，眼疾手快的挑碗料子多的，轉身就走，放上一點香菜和辣椒酸豆角，味道不要太好，連湯帶水吃得見底的，才是這家的鐵粉！
李明米粉，在九崗嶺菜市旁邊，是很多附近居民的小食堂。兩口子都姓李，經營了21年，狹窄的店面，簡單的環境，靠著出眾的口味留住了一大群吃貨。
他家自制的酸辣湯，油辣椒，臘五花肉真是讓人過嘴不忘，只是店面超小，只有幾個板凳而已，所以，人多的時候還是自己在門口站著蹲著吃吧。
老表米粉，在翊武路近西清湖泳場附近，跟其他米粉店不同的是，他家的米粉配有黃瓜絲，這樣讓整碗米粉顯得更為清爽特別，滷水的味道也沒有那麼重，是米粉屆的一股清流。
有歌謠雲：老表老表，來吃過早，一碗米粉，鍋燒最好。
北門
泗洲灣老友米粉、李記蘆笛米粉
泗洲灣老友米粉，不在當街路邊，要從馬路邊的灕江農村合作銀行拐進去幾十米，不是特別好找。
這家店已經有30年曆史了，是蔡家渡李記擔子米粉的傳承。老兩口特別親和友善，人也很實誠，每次去那裡嗦米粉要加菜，老闆總說不要加那麼多，裝不下，給的份量真不少。用的還是舊時的大瓦碗，特別親切，滿滿的回憶。
馬腸特別好吃，但是去晚了一下就賣光了，環境雖然不咋滴，但真有穿越回老桂林的場景。
李記蘆笛米粉 ，早上總是滿滿的人，很多人就只能端著米粉碗或站或坐著吃，味道自然不差，比較有特色的是他家的辣椒醬，裡面混合了切碎的香菜，讓人印象深刻。店面較小，就餐的人多，人手不足，有時會來不及收拾，稍嫌有點亂。
龍隱路
老東江米粉，四眼擔子米粉
老東江米粉，離七星公園和訾洲公園不遠，已被國內外媒體廣泛報道，名氣很大。
以前開在龍隱橋頭馬路邊的小矮房，燈光昏暗烏七八黑，但是每天排著長龍，很多人蹲在路邊吃，現在新店搬到了斜對面，更大更寬敞，每天依舊人氣爆棚，很多人每天來這吃碗粉已經成了一種儀式感。
老東江米粉的口味確實是很出眾，鍋燒滷菜很出彩，份量也不少。只是服務比較高冷，原來只收現金，現在迫不得已也可以掃碼付款。
四眼擔子米粉，據說原來的桂林米粉是小販挑著擔子販賣的，所以在桂林街頭很多米粉店都以擔子命名。這家是開了近20年的老店，每天排隊的人絡繹不絕。
四眼擔子米粉滷水很香，鍋燒很脆，他家的配料特別出彩，尤其是青椒豆豉，圈粉不少。店面像走廊一樣，招牌是巨型原木打造的，讓人印象深刻。
機場路周邊
路口村義和米粉，鐵西碗碗香，廣和煮粉
路口村義和米粉，據說機場路有兩家路口村米粉店，都從之前的棚戶店搬遷到了窗明几淨的新樓裡，細心的老粉絲會記得電話號碼，尾號6452的，是之前的老店。
因為在機場路附近，所以很多桂林人在離鄉登機之前要來這裡嗦碗米粉，回來下了飛機，又馬上跑來再嗦碗米粉。
就算是來桂林的異鄉人，很多也會選擇這家作為桂林的第一頓美食。至於口味真是沒話說，滷菜，湯粉都相當好吃，滷蛋也是鹹香入味。
鐵西碗碗都市香，備受本地網友推崇，這家米粉每天一開門都是好多人排隊。老闆說他們6點鐘開門基本上就有人來排隊了。
鐵西里好吃的早點攤很多，居然這裡還有每天排隊，其味道可想而知了。他家米粉比較地道純正，鍋燒香脆，肥而不膩，他家的辣椒很給力，喜歡吃辣的吃貨們應該很喜歡。
廣和煮粉，位於鐵西小區裡的居民樓下，可能外地人知道的不多。
一個鍋冒米粉，一個鍋煮湯頭，他家的料子特別新鮮，不用放滷水的煮粉全靠食材自身帶來鮮味，一小碗一小碗煮的，料子給得不少，吃起來鮮香過癮。
另外特別推薦一下雖不在市區內，卻人氣爆棚的原二塘中學對面老桂林米粉，這裡路邊停滿了專程過來吃米粉的人的車，儼然一個大型路邊停車場。
30多年的老店不是蓋的，味道一流。老闆給的肉菜比較多，鍋燒肉皮相當酥脆，內層肥肉透亮鮮嫩，真是好手藝。牛雜粉更是香味濃郁，吃完這碗粉，嘴裡的香味會餘留很久，真是回味悠長。
還有榮貴米粉，明桂米粉、日頭火、勝利米粉、福星米粉、石記米粉、桂湖米粉、青雲湯粉、有益軒、福林米粉、劉伯孃…...都有各自的鐵桿粉絲。恕小編不能一一介紹到，但是每家米粉店其實各有所長，風味不同，也擁有著不同的粉絲群。
更多的米粉店藏匿於市井旮旯，這些蒼蠅小館每天見證著這個城市的晨曦日暮。
桂電周邊
白竹幹阿香米粉，大村阿貴米粉，秋玲米粉
白竹幹阿香米粉，開了20幾年的老店，前店後宅，很有年代感，店面樸素整潔，裝米粉用的是自家的大碗，而且有點意思，這是他家的特色之一，老闆娘說，他們會認真的洗淨每個碗，然後放在鍋裡煮開消毒，讓食客放心。
雖然人很多，但是這家店的態度出奇的親和，沒有某些老字號的冷漠，讓人很吃得很舒服。
他家的酸豆角，酸蘿蔔，泡椒都是自家醃製的，滷水也可以打包外賣，屬於比較粘稠口味偏重的那種，米粉的味道傳統地道，吃的就是那一口讓老桂林人念念不忘的鄉情。
大村阿貴米粉，就在白竹竿阿香米粉店附近，聽說與阿香是親戚關係，位置不是特別好找，有點偏僻，環境樸實無華，不是很講究，用的也是自家的大碗。
本來是一家老店，但是這兩年莫名其妙的就成了網紅店，很多食客慕名過來打卡，店裡時有排長隊，外賣也是快賣瘋了，下午就賣完打烊了。
這家店的米粉味道略重，滷水濃郁，酸蘿蔔和滷蛋為他家收買了不少粉絲。
秋玲米粉，口味比較穩定，配料豐富，除了米粉他家也兼做快餐，所以很多人沒位置坐的時候就會蹲在路邊嗦米粉，一到用餐高峰期店裡就擠滿了人，有很多是附近大學裡的學生，所以，秋玲米粉在很多大學生心中有著很多美好溫暖的回憶。
另外特別推薦一下雖不在市區內，卻人氣爆棚的原二塘中學對面老桂林米粉，這裡路邊停滿了專程過來吃米粉的人的車，儼然一個大型路邊停車場。
30多年的老店不是蓋的，味道一流。老闆給的肉菜比較多，鍋燒肉皮相當酥脆，內層肥肉透亮鮮嫩，真是好手藝。牛雜粉更是香味濃郁，吃完這碗粉，嘴裡的香味會餘留很久，真是回味悠長。
還有榮貴米粉，明桂米粉、日頭火、勝利米粉、福星米粉、石記米粉、桂湖米粉、青雲湯粉、有益軒、福林米粉、劉伯孃…...都有各自的鐵桿粉絲。恕小編不能一一介紹到，但是每家米粉店其實各有所長，風味不同，也擁有著不同的粉絲群。
更多的米粉店藏匿於市井旮旯，這些蒼蠅小館每天見證著這個城市的晨曦日暮。
via:桂林天天看
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