导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享一道好吃又美味的红薯丸子。一说到红薯丸子，大家可能就开始回忆了，这道美食是我们小时候特别喜欢吃的，不仅吃起来特别的美味，而且外形看起来也是很可爱的，所以受到很多小孩子的喜欢，并且这道美食的味道是非常香甜的，吃起来特别的可口，特别是刚出锅的，热腾腾的，又香又脆，吃了还想吃。
我们小的时候，放学回家经过路边摊就会选择买这么一道红薯丸子，现在我们自己在家做的话，不仅能够吃上好吃的丸子，而且还能够回忆其我们从前的时刻，红薯丸子是用红薯制作而成的，红薯吃了之后不仅能够饱肚子，而且营养也是比较丰富的，富含丰富的维生素和蛋白质，并且这道红薯丸子做出来的口感是非常酥脆的，外酥里嫩特别好吃，接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
红薯300克，白糖20克，食用油适量，椰蓉适量，面粉适量。
制作步骤：
1.我们首先把红薯用清水清洗干净，然后去皮，这里如果你不想去的话也可以不去，然后把红薯切成片状，放入盘中备用，接下来再把面粉准备好。
2.我们把蒸锅拿出来，把我们刚才切好的红薯片放入蒸锅上，再加入适量的清水，然后把锅盖盖上，开大火蒸这里要蒸15分钟左右，红薯基本上就蒸熟了，之后我们再把红薯拿出来，放入一个干净的容器中，然后搅拌均匀，把红薯搅拌成红薯泥，搅拌成红薯泥之后，才更加方便的和面粉混合，接下来再把面粉倒入红薯中，搅拌均匀，然后再放入适量的白糖调味，让糖分和红薯同样搅拌均匀，如果是用工具不方便搅拌的话，可以用手搅拌，那样子会更加的方便。
3.然后我们把红薯活成一个面团，轻轻地揉搓，我们把面团揉搓成小丸子，小丸子的大小可以根据自己的喜好来，我们把所有的小丸子揉搓出来之后，便可以开始起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，这里的油要多放一点，因为是要炸丸子的，等到油温烧至7成热的时候，我们把丸子放入锅中。
4.放丸子的时候，要一个一个的放，避免油溅出来，这里要用小火，用大火的话会糊掉，等到所有的丸子炸好之后，便可以盛出来了，香味是非常浓郁的，并且看着就很有胃口，你还可以根据自己喜好撒上适量椰蓉，软糯香甜特别好吃，赶快做起来吧。
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