作为烘焙的你，隔段时间要是不做点什么是不是觉得心痒痒的，虽说今年的万圣节已过，但自己可以补给自己一个万圣节啊！万圣节相当于鬼节，在传说中这一天鬼怪会混迹在人群中，于是人们也会装扮成各种鬼怪混迹其中，再后来就成了扮装party，当然啦！最重要的，还是造型吓人的甜品。
玛德琳，简单快速完成做法，并且刚出炉的玛德琳外脆内软，黄油味浓郁，绵密柔软。口感也是非常的棒。当然啦！对于烘焙新手来说是绝对可以成功的，强烈推荐大家试一下。
用料：鸡蛋80克、柠檬百香果汁20-25克、糖粉100g、低粉100g、泡打粉 3g、黄油100g
装饰用料：白巧克力50克、黄油8克、黑芝麻适量
步骤：
将糖与柠檬百香果汁20g混合，带入鸡蛋当中搅拌均匀。
再将低筋面粉，泡打粉筛入，用手动打蛋器拌至无干粉。
融化后的黄油也可放到室温温度再使用，做这款蛋糕一定提前融化放至手温，分次加入，搅拌至黄油完全吸收。
搅拌好的面糊有一定稠度，记得一定要放入冰箱冷藏一小时，这也是保证在烘烤过程中，烤出完美小肚子的关键一步。也可以提前晚上做好耐烦，冰箱冷藏，第二天再烘焙。
之后在模具内涂上黄油，并筛上一些面粉，接着将多余的面粉倒出，这一步不能缺少，否则后面你使用不沾的模具，烤好后脱模也会让你崩溃，脱成小花脸的。
取出冷藏后的面糊装入裱花袋，挤入模具，180度，13分钟即可。如果使用的模具造型较厚，请增加烤制时间。出炉后趁热脱模，冷却。
烤的时间，一定要根据模具的造型浓度来确定，二是根据自家烤箱的温度来确定，而这款模具比较浅，所以就烤13分钟就OK了！
完美的小肚子，是玛德琳的标志之一，刚烤好时外酥内软，黄油味道非常浓郁很好吃。
白巧克力切碎，加黄油隔水融化，装入裱花袋。在蛋糕表面挤出纹路，眼晴用黑芝麻装饰，表面凝固就可以了。
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