11月1日就是万圣节啦，万圣节要好好吃饭吗？当然不，哈哈，米饭也要来搞怪啦。做一个万圣节南瓜灯寿司，哄孩子是最好的啦。好看好吃还管饱，孩子超级喜欢呢。
【万圣节南瓜灯寿司】
【食材】：熟米饭 1碗，土鸡蛋 3个，黄瓜 1根，年糕 1条，寿司海苔 3片，盐 1小勺。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。
2.将鸡蛋分离出蛋黄。我用的是土鸡蛋，蛋黄颜色更漂亮一些。
3.将米饭倒入装有蛋黄的碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀，让每一粒米饭都沾满蛋黄液。
4.厨师机中放入一勺色拉油，设置温度105度，将油烧热。
5.将裹满蛋黄液的米饭全部倒入到厨师机的搅拌桶中。
6.设置时间10分钟，温度110度，转速L档，将米饭炒熟。
7.将炒至颜色金黄的米饭盛出，装入碗中，备用。
8.年糕条放到垫有油纸的蒸格内，厨师机搅拌杯中放入适量水，设置时间10分钟，温度100度，将年糕条蒸软一些。
9.黄瓜清洗干净以后沥干水分，先对半切，然后取一半再切成三个三角形的长条。
10.年糕底部挖一条口子，上部挖两条口子，切成类似W的形状。
11.用寿司海苔将黄瓜条和年糕包裹起来，尽量包裹得紧一些。
12.寿司帘上先铺一张保鲜膜，然后放一张寿司海苔。
13.在海苔中间部位铺一层米饭，尽量铺的均匀一些。
14.取两条黄瓜条放在米饭的中间位置，两条黄瓜之间留一些距离。这是眼睛的部分。
15.填充一些米饭，把黄瓜条覆盖住，薄薄一层就可以，不需要太厚。
16.把剩下的一根黄瓜条放在中间，这是当做鼻子的部分。
17.在黄瓜条上面再铺一层薄薄的米饭，然后把年糕条的凹槽处填满米饭，摆放到中间。
18.再用米饭把年糕条全部覆盖住，尽量均匀一些。
19.然后卷起来，放置五分钟。卷的时候松紧要适度，太松会散开，太紧则会变形，我就是卷得太紧了，嘴巴有点歪掉了。
20.取一把锋利些的刀，蘸冷开水，将寿司切成段。湿的刀比较好切，切面才会漂亮。
21.在寿司头部戳一个小孔，将黄瓜条塞进去，万圣节南瓜灯寿司就完成了。
【小贴士】：
1.为了让米饭有明显的黄色，用了土鸡蛋的蛋黄来炒饭。
2.冷的年糕非常硬，很难切，稍微蒸一下比较好操作，但是不能蒸太久，会变得很软很粘。如果不小心蒸太软了那就等稍微冷却之后再切吧。
3.眼睛、鼻子、嘴巴之间都要用米饭填满。
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