前段時間，我的朋友小劉在喝飲料的時候發現，雀巢即食咖啡的生產商居然是銀鷺。
沒錯，就是那個做八寶粥和花生牛奶的銀鷺。在激烈討論了十分鐘雀巢和銀鷺的關係後，搜索發現，雀巢早在2011年就拿下了銀鷺花生牛奶60%的股份，之後通過逐步增資，2018年完成了對銀鷺的全資收購。然而最近卻傳出消息。雀巢正在尋求以超10億美元（摺合約70億元人民幣）出售兩家中國子公司徐福記和銀鷺的控股權。銀鷺到手還沒焐熱就要扔了？這到底是怎麼回事兒？
輝煌150年的訣竅：“看上就買”，放養管理
近日，雀巢有意出售徐福記和銀鷺的消息刷爆了朋友圈。雖然雀巢官方表示“不予置評”，不過考慮到信源來自一向靠譜的彭博社，各路業內人士還是表示，不管你承不承認，反正我信了。知情人士稱，雀巢早就在不斷審視以上2家公司的持有狀況，可能選擇2家都僅賣部分股權，或是隻賣其中1家，目前還沒有最終決定，也不確定最後是否會交易。
說起雀巢，想必大家都不會陌生。雀巢誕生於1867年，至今現已有150多年的歷史，從一個生產嬰兒食物的小工廠到全球零食飲料的行業巨頭。
縱觀雀巢的歷史，我們可以發現，這個企業百年不變的戰略便是收購。
現在雀巢的市場遍及全球180多個國家，更是拿下了2000多個食物飲料品牌，而這其中有一半來自於收購。雀巢早在1908年就進入中國。進入中國十幾年，出資累計達70億元，我國現已有6個知名品牌被雀巢收入囊中。比如太太樂、豪吉、美極、徐福記等等。
而銀鷺，就是其中最受雀巢關注的一個“中國兒子”。
2011年雀巢公司以15億元拿下銀鷺60%的股份，在那之後七年時間裡，銀鷺又歷經兩次的股權收購，2017年4月，雀巢從銀鷺食品的合資夥伴處收購了合資公司額外的20%股份。2018年6月，雀巢再次收購了剩餘的20%股份，最終雀巢實現100%控股銀鷺。
和很多控股公司的做法不同，雀巢採取的是本土化放養戰略。
這種管理方式在歐洲很常見，雀巢總部需要做的事情便是決定買不買以及要用多少錢買，至於買了之後如何做，就要看企業本身。
這就導致雖然很多品牌背後的實際控制人已發生變化，但仍保留了原來的味道，所以有時候就連消費者都感覺不到自己平常買的東西已經易主了。
這個中國兒子不爭氣
1985年，創始人陳清淵和他哥哥陳清水籌集3萬，用棚子搭建了一個簡易的小作坊。然而就是靠著這些簡單的設施，陳清淵把水果罐頭做起來了，商標取名“銀鷺”，寓意是財源滾滾而來。1989年在黃福華20萬元的投資下，銀鷺解決了擴大發展的資金問題。此後銀鷺越做越大，越來越規範。
在後續的產品創新中，銀鷺做出了當時第一款罐裝的八寶粥。 可以長期儲存，而且還食用方便。這款爆品的出現，立即火爆市場，引發了人們爭先恐後的購買。就是這款大家都所熟知的銀鷺八寶粥，幫助公司規模達到了50億。有了八寶粥的巨大成功，銀鷺在創新路上勢不可擋，第二款爆品銀鷺花生牛奶隨之而來。
令人疑惑的是，在銀鷺投入雀巢的資本懷抱後，這股創新勁卻一下子消散了，市場上的銀鷺越發悄無聲息，再無爆品。
當我們掰著手指頭談銀鷺的時候，能想到的也只有花生牛奶和八寶粥。看著銀鷺不爭氣，雀巢也著急，甚至下放了
即食咖啡
的業務給銀鷺來搞發展。2018年11月，雀巢宣佈調整架構，包括在北京成立一個專注於雀巢品牌即飲飲料的新業務單位；同時銀鷺組織變動以重點關注銀鷺即飲和即食業務發展，而時任銀鷺的首席商務官孫亦農當時被任命為新設立的銀鷺首席運營官。
此後2019年6月，銀鷺更是推出了首款植物飲料，主要針對90後消費者，意在補強飲料版圖。但成效並不明顯，僅以銀鷺的新植物飲料系列為例，該新品銷售並未達到預期。從銀鷺天貓官方旗艦店看到，上市5個月以來，該系列三款新品月銷量最高僅為15份，最低的銷量顯示為4份。
雀巢公佈的2019年前三季財報顯示，前9個月，集團銷售收入達683.67億瑞士法郎（約合人民幣4859億元），有機增長為3.7%，實際內部增長為3.0%。
其中，銀鷺的銷售額約為10億瑞士法郎（合人民幣71億元）。CEO施耐德表示，銀鷺旗下約三分之二的產品為本土品牌，如花生牛奶和八寶粥，但它們的銷售“令人失望”，情況比較好的是雀巢即飲咖啡系列。
施耐德在10月17日與分析師的電話會議上說：“我們正竭力解決這一問題。” 並表示，雀巢將出售業績出現偏差的非戰略性業務。
決絕：兩年24次資產剝離
與其它消費品製造商一樣，雀巢也一直在努力跟上消費者迅速變化的口味，以及在線購物時代的新購買行為。但在革新這條路上，雀巢似乎要比同行們走得更為激進。
自2017年出任首席執行官以來，馬克·施耐德一直在對這家瑞士公司的投資組合進行洗牌，包括出售美國巧克力品牌、雀巢皮膚健康業務和嘉寶人壽保險等，其出售的金額總計約150億美元。據瞭解，到目前為止，雀巢在馬克·施奈德的領導下已經進行了近24次資產剝離。
不過，也有業內人士指出，雀巢此時出售銀鷺的可能性不大。一是雀巢從2011年起，用了近8年時間，歷經三次股權收購，才全資將銀鷺收至麾下；近年來，更是在“修補”銀鷺的業務上下了大功夫。再者，銀鷺的即飲咖啡生產線，成為雀巢即飲產品增長的有力支撐。包裝、口味很久沒有出新，跟不上中國市場需求。
雖然做過產品升級，但消費者似乎並不買單。面對銀鷺可能被出售的局面，我們也只能默嘆一聲“不爭氣啊”。
財經下午茶綜合自新京報、小食代、南方都市報、快消
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