垂釣逍遙客
中國是世界上茶葉產量和消費量最高的國家，雖然綠茶在大眾心目中佔有重要的地位，但是紅茶也毫不遜色。紅色的茶湯，看著也讓人賞心悅目。但是也有人擔心飲用紅茶會上火，喝紅茶會不會上火？
明代醫藥典籍《本草綱目》中就明確寫道：“茶苦而寒，陰之陽，沉也降也，最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”飲用綠茶可以清熱去火，難道飲用紅茶就能引起上火嗎？答案是否定的。
紅茶雖然與綠茶不同，茶多酚的含量也低於綠茶。但是紅茶也有著茶葉的特點，就是利尿的作用，飲用紅茶也就不會出現上火的症狀。飲用紅茶可以暖胃，這也是秋冬季要喝紅茶的主要原因之一。紅茶不僅暖胃，而且還能避免胃寒腹脹。老年人因脾胃功能趨於衰退，也更適合飲用紅茶。
紅茶經過發酵之後，茶葉中的某些營養物質也會增加。綠茶中含有260餘種芳香物質，而紅茶中則含有400多種。這些物質不僅讓茶葉有著令人愉悅的香氣，同時還能溶解脂肪，去膩消食。也能讓人在品茶的過程能夠靜下心來，享受喝茶的樂趣。
沖泡紅茶的時候要注意注意水溫，沸水稍微放涼後大約在90度左右，可以用來沖泡紅茶。紅茶在沖泡五分鐘後即可飲用，但是不可一次飲幹，應該保留三分之一的茶葉作底，以便續水後保持一定的濃度。泡茶的時候茶葉的用量也要掌握好，濃茶不利於身體健康。
紅茶泡茶，紅茶與水的比例大致掌握在1:50~60,即3g左右的幹茶需要用150ml~200ml水來沖泡。茶葉也別用量太多，濃茶中茶鹼和咖啡因的含量高，會影響睡眠質量。
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王桂真營養師
原創 | 義芳君說茶：紅茶的這個特點，容易讓人誤會，比起上火，其實更暖心暖胃
有人說，紅茶是全發酵茶類，加工過程中，烘乾那可是用了高溫、中高火啊，火氣重。你看，湯色紅豔，紅得“帶火”啊，喝多了，很容易上火的。
真的是這樣嗎？
義芳君想說的是，關於這點，正是紅茶特別容易讓人誤會的地方。
這個問題我們要辯證地看。
第一，有一種情況，還真的有可能導致喝了紅茶上火。
紅茶本身茶性溫和，新制出來的紅茶，由於火氣未消，茶性尚處於活躍狀態，茶葉內的一些物質含量還沒有充分轉化，入口偏苦澀、火味重，對於身體不適、長期勞累加班且易上火的人群來說，這時候喝紅茶，的確有可能“火上澆油”助長上火。
其實，這樣的情況是可以避免的。
第二，一般情況下，茶葉是屬於清熱降火的好飲品，紅茶也不例外。
明白這個問題之前，我們先來了解一下什麼是“上火”？
所謂的“上火”，中醫學理論上實際指的是人體內部陰陽失調，導致發生了內熱症。外在表現一般有口腔潰瘍、牙痛、喉嚨痛、眼睛赤紅……等等這類看起來好像不是什麼大病，卻又令人厭煩，經常給我們每個人的日常生活帶來諸多不便的病症。
這樣一來，既然上火了，中醫理論上就必須清火。而清火呢，實際上就是清熱解毒。
醫生的建議，一般首選就是吃藥，剩下的就是注意休息，避免過度勞累。再者，就是喝點茶，頤養性情。
我們知道，茶葉裡有茶多酚、咖啡鹼，以及各種氨基酸、維生素等物質，常喝茶有解乏益思、潤喉生津、清熱降火等效用。
明代醫藥典籍《本草綱目》中就明確寫道：“茶苦味寒……最能降火。火為百病之源，火降則上清矣。”
但紅茶的茶性溫和，並不苦寒，為何紅茶也能降火呢？關鍵點就在於利尿上。尿多則新陳代謝快，瀉火也快。
此外，我們知道，茶葉並非是藥，只是食材輔助飲品，更是一種天然、健康的生活方式。不在一朝一夕，而是應該堅持長期飲用，利於身體健康。
前面也說了，為了避免新茶火氣未消帶來的不利影響，新制茶最好是放置兩三週後再啟封品飲。另外，根據不同季節、不同心情可以相應選擇不同的茶類飲用。譬如：冬春季節飲用紅茶，有溫補暖胃效果；鬱鬱寡歡時，也可以飲用紅茶，溫暖下自己的內心。
說完了，紅茶的這一特點，您是不是對紅茶有了一個全新的認識呢。
不詳之處，請廣大茶友們補充說明，分享自己的看法，在留言區評論互動。
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義芳君說茶
喝紅茶會上火？其實大家不用過於擔心。
茶葉本身性寒，而市面上售賣的紅茶，大多都會經過萎凋、揉捻、發酵、烘焙等一系列過程，當中的涼性會因為以上這些工序而減弱。
但有的人就會擔心了，這樣子製造工序得出的茶葉，喝了之後會令人上火嗎？
當然剛烘焙好的茶葉，尤其是紅茶，性質上會偏熱，但市場上售賣的茶葉都是放置了好一段時間的，所以上火的問題，大家其實可以不用過於擔心。
與其擔心喝紅茶會上火，以下這幾類人群才是真的不適宜喝紅茶：
1、結石病人和腫瘤患的人
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人
<strong>3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人
4、胃熱的人
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人
6、正在服藥的人
有更多的疑問不妨私信我，我會盡力為大家解答！
好好說健康
一般情況下，喝紅茶是會上火的，這主要是由傳統紅茶的乾燥工藝引起的，其次還有紅茶溫性引起的。
傳統紅茶的乾燥工序，是採用烘乾工藝的。
在正確的紅茶工藝下製作出來的紅茶，上火非常輕微，如果不是體質很熱的人，不會有上火表現。
市場上的紅茶，有一部分採用了附加的高火提香工藝，通過高溫烘焙，提高新茶的香氣，實質上屬於工藝造假。這種高火提香的紅茶，會引起嚴重的上火，主要是上虛火。這種紅茶的特徵是有焦糊味，有焦糖氣息。
紅茶的茶性溫性。體質熱的人，不適宜長期每天飲用傳統工藝紅茶。
雲南滇紅茶，提倡正確工藝，採用正常的乾燥溫度，反對高火提香，表現出溫潤、不上火的特點。
昌寧紅更是以琥珀金湯、溫潤甜香的典型特徵而獨樹一幟。
有沒有不上火的紅茶？
雲南民間創新的曬紅茶，不使用傳統紅茶的高溫烘焙乾燥工藝，而使用自然日光曬乾工藝，既解決了傳統紅茶上火的缺點，又保存了紅茶後期轉化的空間，適合長期存儲，越陳越香。
金湯紅
喝紅茶確實有可能會上火哦！
紅茶自古以來就是中國傳統飲品中的明星，是一種老少皆宜、雅俗共賞的茶品。
紅茶有著特殊的加工和製作工藝，總結起來主要是萎凋——揉捻（切）——發酵——乾燥——成茶。
紅茶的產品中由於鮮茶的新牙葉經過發酵處理，其化學成分的變化較大，茶葉中的茶多酚已經減少了90%以上，茶黃素、茶紅素等成分增加，香味濃郁，顏色發紅或者發黃。
我國傳統中醫認為，紅茶性質偏溫熱，與綠茶不同，因此較適合冬天飲用，能夠暖胃、溫熱身體。從這一特點可以推論，紅茶的“火氣”還是較大的，至少是高於綠茶的。
由於“紅茶”的“火氣”較大，因此平時脾氣較為暴躁、情緒容易激動、睡眠狀況差的人最好少喝紅茶，胃熱、舌苔厚、臉上容易長痘的人還是少喝為好。
“冰紅茶”是紅茶的一個現代衍生品，由於其製作的工藝現代化程度高，裡面的成分與傳統紅茶可能有較大的差異，不應該視作普通的紅茶。
韓一聲醫學博士
紅茶的口感醇厚甘甜，受到不少人的喜愛，但一直流傳著飲用紅茶容易上火的說法，那麼喝紅茶是否會引起上火呢？
由於紅茶在發酵的過程中，茶葉得到了充分的氧化，其中的一些物質也發生了性質上的轉變，使茶性趨向溫和，因此，飲用紅茶後對人體的刺激性較小，但為什麼還有人說，喝紅茶會上火呢？
雖然紅茶在製作的過程中會產生我們所說的火
氣，但只要適量飲用，就不會真正引起上火的症狀，如果一個人經常熬夜，吃辛辣食品，那他本身就是容易上火的體質，此時再喝熱茶確實可能引起上火，想要避免上火症狀的出現，最重要的還是均衡飲食，注意休息，合理運動以及保持良好的生活習慣。
晨曦1978
您好，紅茶是屬於溫性茶，並且熱性茶，特別是全發酵的紅茶還具有極好的養胃效果。只要適量喝喝紅茶並不會像進食熱性食物一樣引起上火，而且如果是體質虛寒的人夏天適當喝紅茶還能夠幫助祛溼養胃。但體質偏熱的人，長期或喝過量的紅茶則會引起上火。所以還是根據每個人的體質來決定，紅茶本身是很健康的飲品。
艾嘉仁
夏天喝紅茶，只要自己喝了沒任何不舒服，就可以放心大膽喝，不需要擔心上火的問題。
從傳統中醫養生觀點來看，《扁鵲心書》雲：“溫養陽氣，禁戒寒涼。
夏日陽氣外放，按照陰陽相生理論，外陽盛而內陽衰。
在這樣的情況下，夏日養生，要義在於補充陽氣和元氣。
所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，正是這樣的道理。
從養生喝茶的角度看，紅茶性溫，夏季飲用，正是當宜！
溫和固本，更能讓人體舒心度夏。
若是一昧貪涼，追求性味寒涼的食物，反而容易招惹病氣，不利健康。
中醫李老師
昨日有茶友問說：為啥我一年四季都不敢喝紅茶，一喝就上火？
掌櫃發現，好像也有不少茶友遇到了這樣的狀況。喝紅茶上火，好像已經成為一些人的喝茶現象。
今日咱們也一起來了解一下，喝紅茶是否會上火吧。
01
紅茶是溫順的
性味，是中藥的重要理論，一般可稱之為“四氣五味”。
四氣（或四性），即寒涼溫熱，標明藥物的寒熱特性。
五味，即辛甘酸苦鹹，標明藥物的滋味。
茶葉的性味，《新修本草》作“味甘、苦，微寒，無毒”。《本草綱目》作“味苦、甘，微寒，無毒”。
中醫理論一般以為：甘者補而苦則瀉，可知茶葉是功兼補瀉的涼藥。
微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒，也與茶的實踐成效相符。
中醫以為，茶分為寒性、中性、溫性和熱性。
徹底不發酵的綠茶歸於寒性，而徹底發酵的紅茶是經萎凋、揉捻、發酵、枯燥等一系列工藝進程精製而成的茶，是溫性茶，不寒不燥，很溫文。
02
喝紅茶會上火嗎
喝紅茶簡單上火，其實不然。
紅茶溫文不炎熱，喝紅茶一般來說是不會上火的，除非體質自身炎熱。
相反體質虛寒的人應該常喝紅茶，能夠祛溼養胃，讓氣血疏通起來。
03
或許導致上火的原因
在紅茶製造工藝中，主要是枯燥進程導致其茶性溫熱與否。
許多紅茶枯燥溫度毛火高達120℃，足火高達100℃。
這樣的高溫必定程度上會使製得的茶葉茶性炎熱，品飲時或許會感觸：上頭、嗓子乾等。
當然，不同的感觸既與茶葉性質差異有關，也和品飲者自身體感的靈敏程度有關。
因而，購買新制的紅茶能夠寄存幾個月再喝。
04
紅茶更具包容性
在六大茶類中，紅茶的包容性也是最強的。
喝紅茶，能夠調配牛奶、蜂蜜、檸檬、玫瑰花等東西來調飲，能夠生津又清熱。
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茶幫通
喝紅茶是不是會上火？不要急著下定論，先看看是不是以下原因：
1、 體質
紅茶是全發酵茶，中醫認為紅茶性溫，如果你屬於燥熱體質的人，經常喝就可能導致上火，或者在夏天時候喝，也容易上火。如果屬於虛寒體質的，剛好對身體有裨益，就不容易上火。
2、 近期飲食結構
一段時間內辛辣、油炸或荔枝、橘子、菠蘿、桂圓等這類容易引起上火的食物吃的比較多或比較頻繁，平時喝水量也少，本身就容易上火，喝紅茶只不過就是個引子。
3、 飲用新制紅茶
紅茶在製作過程中通過發酵由涼性轉為溫性，再進行乾燥，許多紅茶乾燥溫度為毛火120℃，足火100℃，這樣的高溫使紅茶變為熱性，剛製作出來立馬喝就會感覺上頭、太陽穴緊鎖、喉嚨幹、鎖喉等上火症狀。再加上一部分紅茶高溫提香，火氣更大。遇到這樣的紅茶不是不能喝，可以放幾個月，退火後再飲用就好了。
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