妮子40157
長期喝咖啡，有好處，也有壞處，但對多數人來說，好處是大於壞處的，也就是說喝咖啡（這裡指純咖啡）有益健康。
咖啡影響健康的主要成分是咖啡因和植物化學物（如綠原酸和單寧），咖啡因有提神的作用，可以一定程度上改善疲勞狀態，減少瞌睡，提高工作和學習效率，這本身就是很多人喝咖啡的主要動力和原因，但一部分對咖啡因敏感的人群，尤其時那些睡眠質量本來就不好的人群，喝了咖啡（尤其是過量喝，或者晚上喝）也可能影響睡眠，甚至導致失眠。因此，經常失眠的人群，如果平時愛喝咖啡，可以嘗試停一段時間喝咖啡，或者減量，且儘量避免下午3點以後喝，如果減量或停掉後有改善，那就應該少喝了。
而咖啡中的植物化學物，有很好的抗氧化、抗炎、抗病毒等保健功效，很多研究也發現，經常喝咖啡，可以降低心血管疾病和糖尿病和部分腫瘤的風險，這些可能主要就與咖啡所富含的綠原酸和單寧等植物化學物有關。
總之，如果你沒有因經常喝咖啡而睡眠質量明顯下降，那經常喝咖啡就是有益健康的良好飲食習慣，對多數人來說，每天喝400毫升左右的咖啡是利大於弊的。當然，這裡的有益健康的咖啡，不包括加糖和/或加咖啡伴侶的咖啡，只是指純咖啡，速溶的也可以。
營養科普趙之德
樓上說的都太好了。我就簡單說兩句：
1.我上學那會兒，喝咖啡特別狠，而且一點兒不影響睡眠。後來工作了喝的少了，身體突然對咖啡不耐受了，下午喝了一晚失眠，真精神。
2.有時候空腹喝，會明顯感覺心慌。
3.還是美式好喝，不加奶不加糖，但是一定不能太淡。
4.聽說會縮胸~🌝
美食大河南
隨著人們生活的日益高端，隨著越來越多的人需要靠某一種飲品去提神振奮，隨著市面上各種各樣飲品的增多，“咖啡”是不得不提的一種大家比較鍾愛的飲品。咖啡無疑是生活中一種比較有爭議的飲品，有的人說它好，有的人說它壞；究竟它是好是壞，食用對於身體是有好處還是有危害？作為一種已經盛行了500年之久的飲品，到底應該如何飲用？
經常飲用咖啡會對身體有所危害？還是有所好處？
聊到飲用咖啡對於人體帶來的危害和好處，這裡還需大家公正看待；不建議過分偏向某一方面。
喝咖啡會傷害心臟還是會保護血管？
關注之前眾多的研究結果，不難發現其中指出“適量飲用咖啡對於腦卒中、冠心病等心腦血管疾病在理論上有一定的預防作用”；當然這個是在拋開其中所含相關物質的劑量的基礎上來談到的。
當然，值得大家每一個人注意，某些特殊人群在飲用咖啡後可能會存在一定風險，比如說高血壓人群，高血壓患者長期攝入咖啡會導致血壓的急性升高，原因主要和咖啡中所含的咖啡因以及個人基礎疾病有關。
容易升高血糖還是會降低2型糖尿病的發生概率？
在對於咖啡的研究成果中，有“飲用咖啡降低2型糖尿病風險”的結論，同時適量攝入咖啡因物質還能夠預防糖尿病所引起的記憶喪失以及認知能力下降。
但值得注意，短期大量飲用咖啡，很有可能會降低體內胰島素的敏感性，從而就會導致血糖出現升高，增加高血糖問題的發生風險。
咖啡會導骨質疏鬆還是會抑制骨質疏鬆？
咖啡和骨質疏鬆之間存在著比較微妙的關係，如果每日飲用的咖啡數量已經超過了3—5杯，那女性的骨折風險的確會增加；然而針對男性朋友來說，適量飲用咖啡有可能會降低骨折、骨質疏鬆等缺鈣問題的發病風險。
因此，從這幾個實例不難看出，對於咖啡而言，正確飲用對身體會起到適當的養生和保健作用，但不靠譜飲用、特殊人群的不合理飲用就會對身體帶來危害；咖啡是一種很有意思的飲品，咖啡中既存在有助於心腦血管健康的抗氧化物質，同時也存在會增加某些心血管疾病患病風險的化合物；因人制宜，咖啡是一種比較“中立”的物質。
言於此，咖啡，喝對更安全，做好細節更靠譜：
飲用純咖啡更為靠譜：
對於咖啡而言，推薦大家可以直接選擇純咖啡粉進行沖泡，再或是您自己磨製咖啡豆然後進行沖泡，相對而言可以減少一定量的添加物質，有助於健康。
喝咖啡可以，但不建議選擇含有植脂末、糖類物質等有害身體健康的威脅物質的“速溶咖啡”。
選擇“煮咖啡”會更健康：
對比煮制咖啡和烤制咖啡、磨製咖啡，烤與磨的加工方式更容易增加丙烯酰胺等有害物質的含量，建議選擇煮制咖啡。
飲用可以，但要限量：
對於咖啡而言，飲用會有一定的好處，但是過量就會帶來麻煩。拿健康成年人舉例，單日攝入咖啡因的量不建議超過250毫克，喝咖啡每日不建議超過3杯。
另外，飲用咖啡，請您拒絕“過燙”，避免由於溫度過高而損傷食道和胃腸黏膜，溫度不建議超過65攝氏度；限制或者不加糖，食糖越多，齲齒、糖尿病等問題的患病風險就會越大；飲用咖啡要選擇合適的時間，建議您可以在餐後一小時左右飲用咖啡，胃中不空，威脅更小，不建議晨起飲用咖啡。
有些人不建議飲用咖啡：
孩子：兒童以及青少年人群；
懷寶寶的孕婦人群；
胃潰瘍患者；
一些本身在服藥的人群。
王思露營養師
從目前發表的論文文獻看，喝咖啡是利大於弊，重點在於你喝的是什麼咖啡，以及喝多少。
咖啡的種類
1、X合一速溶咖啡
市面上廣泛銷售的X合一速溶咖啡，裡面包含有大量的植脂末（含反式脂肪）和添加糖（白砂糖、葡萄糖漿等都是糖），僅憑這兩點，就抵消了咖啡本身的大部分好處。反式脂肪心血管的危害是已經經過論證了的；額外攝入的糖太多，則會引發肥胖、影響血糖控制、牙齒健康等。
2、純咖啡
如果你喝的是咖啡豆研磨的，添加物較少的純咖啡，可以獲得諸多健康好處。
咖啡因可以提神，同時有助於動員脂肪分解，因而被用於減肥，維持健康體重。
咖啡含多種抗氧化物，主要是咖啡多酚，有利於延緩細胞衰老，增進心血管健康。
咖啡中的綠原酸，有助於降低患糖尿病、心血管疾病、癌症、阿爾茨海默氏症以及許多其他慢性疾病（包括肥胖症）的風險。但在烘焙過程中，綠原酸將會流失一部分。
一項研究表明，咖啡消費量與全因死亡率降低成正比關係。緊跟該項研究的許多其他研究表明，攝入咖啡與死於心臟病、中風、癌症、糖尿病和神經退行性疾病等特定疾病的風險降低相關。
咖啡的飲用量
儘管咖啡有諸多好處，但每個人對咖啡的耐受性是不同的。有的人對咖啡因比較敏感，喝咖啡可能會導致不適；特定人群比如孕婦、兒童、正在服用某些藥物的人群，需要限制咖啡攝入量。
1、孕產婦
基於目前的科學證據，一般認為：每天不超過2杯咖啡（大約200mg咖啡因）是可以接受的。孕婦超過這個量，可能會增加流產、早產、嬰兒體重不足的風險；母乳餵養的產婦，超量的話可能會刺激到嬰兒，影響其睡眠。
2、兒童
兒童對咖啡因比成年人更為敏感，建議兒童先不要嘗試咖啡，以免過於刺激神經。
3、有骨質疏鬆的人
每天咖啡因攝入量不要超過300mg，以減少鈣流失的風險。
4、吃感冒藥的人
含麻黃鹼的感冒藥對神經有興奮作用，而咖啡因也能刺激神經，如果兩者都吃，可能會出現“過量服藥”的副作用。
康品君
咖啡是很多人都喜歡的一種飲品，而且喝咖啡對於身體的健康也是有一定的好處的。比較常見的包括對皮膚有好處，能夠有防癌抗癌的作用，還能夠養胃助消化。而且具有很好的提神醒腦、解酒、預防膽結石的作用，還能夠有效的抗抑鬱。
改善皮膚。咖啡能夠有效的加快身體的新陳代謝和血循環，能夠有效的促進體內一些廢舊角質的脫落和排出，所以能夠有效的保持皮膚的一些活性，防止皮膚出現被氧化的狀態，有一定的抗衰老作用。
防癌抗癌。咖啡中含有多酚類的物質是一種很好的抗氧化劑，每天喝咖啡能夠有效地清除體內自由基，所以具有一定的抗衰老，抗癌防癌的作用。
助消化。咖啡中的咖啡因能夠對胃腸道產生一定的刺激，能夠有效地加快胃腸道的排空，所以對於胃腸道健康具有一定的好處，但是對於空腹的人群來說，一般不建議直接空腹喝咖啡，有可能會對胃腸道形成一種刺激。
提神醒腦。咖啡中的咖啡因具有一定的興奮劑的作用，它能夠有效地讓人保持充沛的精力，對於緩解身體的疲勞具有很好的作用。
能夠快速的解酒。咖啡中的綠原酸能夠有效地避免身體出現酒精中毒的症狀，並且在喝咖啡之後可以快速的推動體內酒精的分泌和代謝。
預防抑鬱。當心情煩躁或者是情緒低落的時候，適量的飲用一些咖啡能夠讓人產生一種心情比較愉悅的感覺，所以能夠有效地預防抑鬱的發生。
家庭醫生在線網
喝咖啡對身體的危害取決於喝的量！
咖啡，是很多人的鐘情之物，特別是上班族以及時尚人士，都會吧咖啡當成是日常的飲水。時不時會來一杯。即美味又有意境。
那我們就先來說說喝咖啡對身體的好處，因為咖啡裡含有咖啡因，具有興奮神經和提神的作用，當人們工作勞累之餘，可以衝一杯咖啡，起到一個提神醒腦的作用。而且有研究，咖啡具有消耗能量的作用。
但是，長期喝大量的咖啡，對健康是有隱患的:
1、咖啡中的咖啡因有利尿的作用，攝入過多會使得很多營養素隨著尿液流失。比如鈣，鈣的流失很大，從而增加骨質疏鬆的風險。
2、研究發現，過量的咖啡因會升高體內的雌激素，而雌激素水平過高的話，會增加女性患腫瘤的風險。
所以，喝咖啡雖然味美香濃，要注意:
1、不可過量飲用，建議每天控制在1-2杯比較合適
2、孕婦儘量避免喝咖啡，會影響胎兒大心血管喝神經發育。
3、選擇質量好的咖啡，黑咖啡優於普通咖啡
李愛琴營養師
咖啡對身體的危害不是長期喝，而是每天攝入的咖啡因量是不是超標，成年人每天最好不要超過250毫克，也就是兩到三杯濃咖啡。長期超量服用，對身體有諸多危害，特別是有心臟和胃部疾病的人、孕婦、兒童更嚴重。
咖啡因進入腸道之後，會影響人體對鈣、鐵、鋅等有益元素的吸收，所以很容易導致人缺鈣，讓鈣隨著尿液代謝被排出體外，鈣質流失就會使人出現骨質疏鬆、抽筋、腰痠背疼等各種不良反應。
其他影響有：
心臟
加速心跳，因此超劑量服用咖啡，會增加心肌梗死的風險。同時咖啡因還會讓血壓升高，因此血壓高的人不建議喝咖啡。
腎臟
咖啡喝的多，小便也就多，這是因為咖啡因對腎臟的影響，起到類似利尿劑的作用，讓腎臟長期保持工作狀態。
消化系統
咖啡中的酸質、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜 並促進胃酸分泌 ，導致胃發炎，誘發胃潰瘍等。有時候咖啡因還會使胃酸逆流到喉頭，造成痛苦的胃灼熱。
另外，長期、大劑量地服用咖啡因，還導致中毒，服用者的身體和心理都會出現一系列症狀。人的情緒會變得很容易煩悶不安、情緒激進，心理敏感，容易發怒，對事物的記憶力混亂而記憶下降。
而身體上也會出現面色發紅，嘴部周圍有麻木感，體溫升高，脈搏次數增加，耳鳴，肌肉震動顫抖、抽搐，腸胃功能紊亂，尿液變多等症狀。情況嚴重的人，精神會失調，意識的清晰度降低，神志不清、語無倫次，眼前出現大量幻覺，看見諸如猛獸、鬼怪等場景。身體可能因為呼吸被麻痺，心力衰竭，休克或者死亡。
最主要的是，咖啡這樣喝法，也是會對咖啡因上癮，一旦如此，停止喝就會跟吸毒一樣，產生戒斷反應，比如身體中的平滑肌僵硬，情緒低落，覺得沒有動力做一件事，還伴隨頭疼頭暈。
適當的喝咖啡還有有很多好處的，例如對一些人來說，可以稍微增強身體耐力，延緩劇烈運動產生的疲勞。 有研究也證明咖啡因有益於抵抗記憶力的降低和退化，當然並不是說能起到治療作用，只是緩和而已。
王醫生談精神病
咖啡與茶都是消費量較高的飲品，如今很多人辦公桌的抽屜中都會放著幾包咖啡，工作疲勞時喝上一杯咖啡能夠提神醒腦讓自己更好地投入到工作中。但是對於飲用咖啡，很多人也存在質疑，長期飲用咖啡對於身體健康是否會帶來危害？
咖啡是否會致癌？
曾經的咖啡致癌說法讓大眾質疑咖啡，甚至不敢飲用咖啡。丙烯酰胺是致癌物，咖啡中含有的丙烯酰胺並不代表喝咖啡就會引起癌症。咖啡中含有的丙烯酰胺量少之又少，即使您每天飲用三五杯咖啡也不會引起癌症。
飲用咖啡是否有好處？
咖啡含有咖啡因，這種眾所周知的事。可以說是成也咖啡因，敗也咖啡因，咖啡因就是一把雙刃劍。咖啡因阻止大腦接受抑制神經的腺苷酸，促進腎上腺素和多巴胺的產生從而提神醒腦，提高記憶能力；同時咖啡因還能夠加速您身體的新陳代謝，促進胃腸道消化功能，減少糞便在腸道內停留的時間，排出毒素，從而起到美容養顏的作用。
長期飲用咖啡是否有害？
咖啡是否對於人體帶來不利影響，這要看您的飲用量。如果您是飲用量較高，咖啡中咖啡因也會帶來不利影響。大量飲用開飛會引起咖啡因上癮的情況發生，比如失眠、噁心、心率不齊等等。
物無美惡，過則為災，咖啡也是如此。如果您想長期飲用咖啡，一定要把握好飲用咖啡的量，建議您每天兩杯咖啡為宜，避免不良情況的發生。
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我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心
王桂真營養師
咖啡最主要的活性物質是咖啡因，一杯咖啡下肚，咖啡因會迅速被腸胃吸收進入血液，然後到達身體各處，讓負責神經的物質得到釋放，在接下來的幾個小時只中，我們的身體會發生一系列的變化。
咖啡與心血管疾病
因為咖啡中的咖啡因會加快心率、增強心肌收縮、升高血壓等，而咖啡裡還有二萜類化合物等活性物質，有可能會增加血液中膽固醇水平，所以很多人擔心長期飲用咖啡會增加心血管疾病的患病。
其實早在上世紀七八十年代，就有很多論文論證長期喝咖啡會導致心肌梗死風險提升，誘發早搏或心率失常。
然而，後來研究者發現這些研究沒有考慮生活因素的影響。因為長期喝咖啡的人群往往是工作勞累，久坐辦公室，作息不規律，飲食不健康，鍛鍊少以及嗜酒上班的上班族。
進入新世紀後，科學家又重新做了相關研究，在排除年齡性別和生活因素的影響下研究發現：正常喝咖啡不僅不會提高心血管疾病發病率，反而會降低血血管疾病的風險。
咖啡和腸胃道疾病
在2013年，一項涉及8013名健康人群，喝咖啡與消化潰瘍是否有關的研究中得到的結果是：胃潰瘍與十二指腸潰瘍的發生與是否喝咖啡並沒有關係，而主要與有無幽門螺旋桿菌的感染、是否吸菸有關。
雖然健康人和渴費不會導致胃潰瘍的發生，但是對於已經有了胃潰瘍、十二指腸潰瘍、炎症性腸病、腸胃道手術的疾病患者來說，確實有證據表明咖啡可能會加重這些人的潰瘍。
咖啡與癌症
無論是2008年，首都醫科大學婦產醫院的飲食習慣與乳腺癌發病研究，還是權威雜誌《Breast Cancer》在2015年發表的集合了德國、美國、西班牙等10個歐洲咖啡消費大國的23個研究中心，共計30萬餘元，歷經長達20年的統計數據都一致證明：不論咖啡飲料中含不含咖啡因，都與得不得乳腺癌沒有關係。
處於哺乳期的女性，每天2-3杯的咖啡量對於自己和寶寶都是安全的，乳汁有自己的保護屏障真正進入乳汁的咖啡因含量非常少。而且咖啡因對於寶寶來說更多的是起到興奮作用，代謝完就沒事了。
說了這麼多，和咖啡都沒關係，那麼咖啡對人體究竟有什麼影響？
1.長期喝咖啡會給牙齒染色
咖啡、茶、紅酒、可樂這些著名的著色飲料中都含有一種叫做單寧酸的物質，他是深棕色的，如果長期作用在牙齒上就會滲透到牙齒的內部，造成牙齒變黃，
2.喝咖啡會導致鈣的流失
咖啡豆中由三種成分與鈣的流失或留存有關係：鉀、草酸、咖啡因。理論上這些東西會導致鈣的流失。
3.速溶咖啡中含糖多
喝咖啡應該注意什麼
1.日常咖啡因攝入上限是400mg：一杯星巴克美式的咖啡因含量大概是200mg，一小袋速溶咖啡（15g）咖啡因含量大概是50mg。
2.和咖啡是可以先放牛奶：因為牛奶中含有珞蛋白，可以減少單寧酸向牙齒內滲透的作用，可以大大削減咖啡對牙齒的染色作用。同時可以彌補咖啡帶來的鈣流失。
3.有腸胃病、高血壓、咖啡因過敏的人還是不要喝了
4.孕婦或者哺乳期女性，科菲因攝入減量
5.青少年少喝、
6.服藥時不要喝
7.太燙的咖啡不要喝
知道雪糕
關鍵在於飲用量。另外，由於速溶咖啡品質難以保證，所以速溶咖啡最好不要長期喝。
咖啡有益健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好“度”才是最重要的。
咖啡對人體有利有弊。
純正的咖啡是由生咖啡豆經過烘焙後研磨成粉，用熱水煮泡而成。咖啡豆是咖啡樹果實中的果仁，生咖啡豆含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和礦物質。能補充人體所需部分營養。
當然，咖啡豆在烘焙過程中會使部分蛋白質發生變性，糖類有發糊的傾向，一些維生素會在烘焙中揮發或丟失。而在煮泡咖啡的過程中，有部分營養成分會稀釋在咖啡液中，大部分卻留在了沖泡後的咖啡渣裡。所以，咖啡的營養也是有限的。
1.咖啡可促使血管壁收縮，有活躍心臟功能的作用，還含有與綠茶同等數量的抗氧化劑，所以也能預防疾病和減緩衰老。
但是，咖啡可導致血壓升高，過量飲用咖啡可能會引發心臟病。
2.咖啡有助於緩解劇烈運動後的肌肉痠痛症狀。但是過量的話，可能會導致心動過速和興奮，神經失常等症狀。
3.咖啡會對交感神經和副交感神經產生直接影響，不僅可以提神，甚至能促進和諧生活。副作用也很明顯，容易誘發失眠。
4.咖啡因刺激膽囊收縮，降低膽汁中膽固醇的含量，能輔助減肥，還能預防膽結石。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯濃紅茶所含的咖啡因一樣多(或者稍多一些)。綠茶所含的咖啡因可能更多。
另外，咖啡種類裡也有“脫咖啡因咖啡”——當然他不是不含咖啡因，而是含量低，比常規速溶咖啡低5倍。
綜上，咖啡可以長期喝，但要控制飲用量。下午最好不喝。老人、幼兒、孕婦、肝病患者不宜喝。
咖啡中含有單寧酸，會刺激胃分泌過多胃酸，造成胃病或使其他消化系統疾病惡化。而咖啡因也會進入胃壁細胞內，可能直接引起泌酸增加，所以消化性潰瘍病患者不要喝咖啡。
另外，由於速溶咖啡的品質難以保證，最好不要長期喝。
