春種一粒粟，秋收萬顆子。秋日的延安，田野裡、山峁上、院落中，處處可見一幅幅充滿希望、盛載喜悅的豐收畫卷。這其中，蘋果成為金秋的第一批“報喜使者”。就在不久前結束的第十二屆中國·陝西（洛川）國際蘋果博覽會上，我市共簽約蘋果投資項目、購銷合同1000多份，總金額99.6億元。果品貿易合同980多份，74萬噸，成交額74億元。果業投資項目20多個，投資金額25.6億元。收穫滿滿的背後得益於我市蘋果產業發展的強勁勢頭，得益於產業後整理的核心技術支撐！今秋話豐收，本週起《深度延安》推出系列報道《希望的田野》，今天我們先走進我市的蘋果主產區，和果農一起去感受蘋果豐產豐收帶來的喜悅。
記者 劉一穎
這裡是洛川縣延剛果業集團4.0智能選果線的操作車間，在這裡每天都會通過智能選果線分揀四十多噸的蘋果，今天分揀出來的蘋果將銷往中東地區。
洛川縣延剛經貿果業有限責任公司董事長 郝延剛
現在有了4.0選果線以後，我們的蘋果黴心病、瑕疵，都能分揀的非常清楚，條紋是條紋，片紅是片紅。這些就是我們在底下設二十多個點，分級分價收購果農的蘋果，一斤蘋果今年收購價格是七塊到八塊。我們的蘋果現在已經實現在中東地區，阿曼、沙特、全部海灣六國全覆蓋。
讓好蘋果賣上好價錢。目前，全市像這樣的智能選果線已經達到88條，平均1小時選果能力達到300噸以上，這些選果線的投用，為我市在銷售環節實現優果優價提供了保障，也倒逼果農在蘋果日常管理過程中加大技術創新，嚴格落實科學化，標準化管護。洛川縣舊縣鎮洛陽村村民車啟樓今年就加大了有機肥的投入，他家的蘋果早早就被定出去了。
洛川縣舊縣鎮洛陽村村民 車啟樓
（品質）提高了，果個加大了，產量現在高了，原來1萬個袋子就是3千斤，今年（1萬個）袋子最好的要達到5千斤。你算，1萬袋子加2千斤貨。現在蘋果品質好了，根本不愁賣。
洛川縣蘋果生產技術推廣服務中心主任 屈軍濤
通過推進後整理，倒逼前生產。加強有機肥的投入，另一個加強成齡果園密閉果園改造的投入，第三個就是加強土壤的改良。
推進後整理，倒逼前生產，引進智能選果線，提升蘋果精細化。今年，全市蘋果總產量預計達到320萬噸，單靠前期的預銷是遠遠不夠的，那麼做好蘋果儲存就是當前最重要的工作。這幾天，寶塔區柳林鎮後孔家溝村的果農薛國軍，就把自己的果庫打掃乾淨，只待蘋果裝箱入庫。2017年，薛國軍在政府的資金補貼下，利用自家閒置的窯洞建起了48平米的小冷庫，在儲存好蘋果的同時也為他帶來了不錯的收益。
寶塔區柳林鎮後孔家溝村果農 薛國軍
國家給這個小冷庫補助了1.3萬元，我自己投入了4.5萬元，總共投資了5.8萬多元。頭一年我的蘋果一半給果商賣了，一半我就存了。存了1100箱，這1100箱就賣了11萬元，給果商賣了那一半賣了5萬元。
在瞭解到蘋果儲存週期短、效益高、回本快等優勢後，多年來一直經營水泥生意的寶塔區退伍軍人黨鵬海抓住這一商機，今年9月份，他就在後孔家溝村上建起了儲存能力達360噸的冷庫。
寶塔區退伍軍人 黨鵬海
確實是一個商機，存蘋果存進去，完了以後賣箱，存進去賣箱的利潤就高，一箱100元或者120元往出賣，利潤在箱上基本就翻倍了。
寶塔區果業局局長 苗峰
小冷庫的建設能夠調價、順價、定價，促進蘋果的銷售，總的來說，我們寶塔區以小冷庫為切入點，狠抓產業後整理，使全區的產業後整理能發展到一個新的臺階，為果農的增收奠定堅實的基礎。
目前，全市冷氣庫儲能達到120萬噸，氣調庫30萬噸，今年預計320萬噸的蘋果產能，將有三分之一左右的蘋果可以儲存入庫，從而緩解了蘋果大範圍上市後所出現的價格起伏狀況。在完成蘋果的分級分揀、冷藏冷鏈等環節後，蘋果產品的精深加工更是蘋果產業後整理重要的一環，不僅延長了蘋果產業鏈，也增加了果品的附加值，實現果農二次收益。宜川縣三物農產品科技有限公司就是這樣的一家企業。
宜川三物農產品科技有限公司董事長 李江
2018年整體是一個起步階段，總體銷售在80萬、90萬不到100萬，我們生產到市場銷售的話，利潤的提升在20%左右。
李江告訴記者，由於公司生產的果乾等產品都是用鮮果直接加工，口感香甜，今年以來，公司的市場認可度在逐漸提升，就在記者採訪的時候，就有主動找上門來諮詢代理的一家企業負責人。
渭南市大荔縣電商企業負責人 潘偉
一個是休閒食品，吃起來特別好吃，味道也可以，脆脆的，反響非常好。
好的蘋果通過選果線進入了高檔市場，而被選出來的殘次果也沒有浪費，通過這些企業的精深加工讓果農實現二次收益。目前，全市已有果品精深加工企業17家，年轉化鮮果30萬噸以上。
宜川三物農產品科技有限公司董事長 李江
在收購果子的時候，在某種程度上是降低標準的，只要是蘋果臭的、壞的、爛的我們不要，就是低於商品果的價格，稍微高於三級果的價格。
宜川縣果業中心副主任 寧前鋒
（這些企業）將對咱宜川二級果的銷售起到很大的推動作用，一個是在量上，再一個是價格上，通過這些就可以帶動果農的收入。
讓好蘋果賣出好價錢，讓好蘋果進入尋常百姓家。特別值得點讚的是，一些掌握直播技能的果農紛紛開闢網上營銷渠道，讓延安產地蘋果插上了互聯網的翅膀。在各類蘋果展銷會和博覽會上，隨處都能看到正在通過淘寶、抖音、快手等網絡直播平臺銷售蘋果的“果農主播”們。
陝西頂端果業銷售員 謝芳芳
人工挑選出來的蘋果，直接可以帶皮吃。正在做淘寶直播，然後我們一天的銷售量在200單左右，粉絲量達到5萬左右，我們20枚裝75的也就是98元，一顆蘋果下來就是4到5塊左右，讓更多的人知道我們的洛川蘋果。
洛川蘋果銷售商 屈萬平
這麼好的蘋果就是需要這樣好的互聯網、自媒體平臺來銷售，好多客戶才能吃到咱們的蘋果。自媒體營銷也是咱們後整理的一個創新的窗口。
如果說新媒體的宣傳推廣為延安蘋果的遠銷插上了翅膀，那安塞區高橋南溝生態農業園區則是“近水樓臺先得月”，只要是來到生態園參觀的遊客花300元即可現場認領一顆蘋果樹，認領後一年裡，遊客可以擁有蘋果樹的採摘權和管理權，自今年7月份啟動以來，陸續已有5500株蘋果樹被外地遊客認領。
安塞區高橋鎮駐村幹部 張光鴻
這5500株蘋果其中廣東市場佔了1300株，廣東市場的1300株在三天之內就認領完了。按照每棵樹40顆蘋果來計算的話，我們的一顆蘋果賣到了7.5元，大概1斤就是14、15塊。
張光鴻告訴記者，這樣既開拓了新的銷售渠道，讓好蘋果直接進入到廣東市場，又讓更多的外地遊客瞭解延安蘋果，也是一種銷售蘋果的新舉措。
蘋果認領者 董延清
花了300元，摘了兩箱蘋果，另外還給了10張門票，再給了一張100元的山地摩托車票，300元等於買了600元的東西，這個項目還是很實惠。
2017年，我市創新提出“蘋果後整理”，專注蘋果品質，讓好蘋果賣出好價錢，自此，延安蘋果實現了從“論斤賣”到“論個賣”的轉變。2018年，“洛川蘋果”品牌價值達到72.88億，位居全國第二；“延安蘋果”品牌價值達到69.9億元，全市近60%的蘋果進入了國內外中高端市場。
延安市果業局局長 路樹國
下一步，要持續的發力，要加大基礎設施的建設，特別是我們的選果線和冷氣庫的建設，要和我們產業的規模相匹配，培養壯大龍頭企業，加強農民的培訓，加強技術隊伍的壯大，給果業提供一個科技的支撐，要加大市場的開拓力度，特別是要加大國內、國外市場的開拓、加快推進三產的融合，加大我們的精深加工，加大我們果業的文化，包括休閒、旅遊等這樣的一些元素，來提高我們一二三產的綜合效益，最後達到一個產業增效，農民持續增收。
前生產、後整理、強化宣傳、多渠道營銷。讓好蘋果賣出好價錢，讓群眾在全產業鏈上增收，是實施蘋果後整理的最終目標。兩年多來，我們欣喜的看到，延安蘋果的知名度正在逐年提升，果品的附加值也正在成為果農增收新的突破點。我們相信，只要我們繼續提升產業整體水平，有效對接市場需求，延安的果農會在致富路上穩步向前，越走越寬！
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