众所周知广西有很多名扬各地的粉，而且有的粉已经开始遍布到各个大街小巷了。对于广西的三大有名的米粉是螺蛳粉、老友粉、桂林米粉、宾阳酸粉。广西的各种粉是出了名的，因为在广西这一地带，主要以稻米为主，将米碾磨成米浆之后就可以制作成米粉了。而且大米做成的米粉带有清新的味道，配上做成的各种汤汁、佐料，吃起来变得更加美味。米粉是广西人早餐的首选，不仅营养还方便！
首先我先来说一下螺蛳粉吧。每一次出去玩的时候少不了吃的食物就是螺蛳粉，每一次吃这一股酸、爽、辣的劲都让我回味。我想这也是很多广东吃货的心声吧。这一种粉很出名，已经火遍全球，甚至在舌尖上的中国这一部纪录片也已经记载了螺蛳粉的踪影。但是对于外地人来说，有的人觉得这一股弄弄的酸臭味不可以接受。但是有的人觉得螺蛳粉回味无穷，深深的爱上了它，特别是它的那一股辣劲爽到骨子里，让自己吃了完全无法自拔。那么为什么螺蛳粉有些人很抗拒呢？其实螺蛳粉中放了酸笋，因为加了酸笋螺蛳粉的汤才爽口，有些人就是因为闻了这个味道想吐，觉得难闻而厌恶螺蛳粉。其实螺蛳粉闻起来臭就像吃臭豆腐一个样，闻着臭吃着香，吃起来别有一番风味呢，没吃过的人们可以试着吃一吃，酸辣爽口。
广西排名第二的我觉得应该属于老友粉。因为老友粉这个名字就很应景朋友相聚的时候约起来去吃一吃。老友粉的煮法是豆豉下锅和酸笋一起炒，炒出酸辣可口的味道，然后加入高汤，放入米粉，最后出锅。吃起来简直口感顺滑筋道爽口。南宁老友粉是出了名的，名字听起来让你感到舒服亲切的一款粉，如果你去南宁一定不可以错过这一款粉喲，很地道正宗的粉。
桂林山水甲天下，我相信只要一提到广西大家第一印象城市就是桂林。其中桂林米粉也是很出名的，我相信大部分的人都吃过桂林米粉。一次吃桂林米粉，真的觉得桂林米粉太实惠了。一大碗粉一个人都吃不完，吃到爽。桂林米粉中分为卤菜粉、原汤粉、牛腩粉等等。我最喜欢的桂林米粉就是特别的卤菜粉，干拌吃起来美味，最后再来一碗高汤简直爽爆了。
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