人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


还等什么?现在就来

『描味|苗寨酸汤鱼』开吃啦!

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

苗味酸汤鱼

酸汤鱼作为描味的镇店之宝,到店少不了要点一份的。满满一大盆,超大的size,足够两个人一起分享~


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味



这款酸汤鱼的灵魂就在于汤底。采用苗族传统西红柿发酵酸汤,发酵好的酸汤色泽鲜红,味道纯正鲜香~

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

酸汤可以直接喝,不过食尚君更建议将它淋到米饭上。米饭吮吸了浓郁的红汤后,开胃指数直飙五颗星!只就着酸汤,食尚君吃下了一大碗米饭~


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


这是什么神仙酸汤鱼?不单单是汤底好喝,鱼肉也是一绝。精选的乌鱼,不仅鲜嫩无刺,还特别地滑,夹起来后,一不留神就会从筷子间“溜走”。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


鱼肉份量也很足,勺子随手一摇就是大块鱼肉,一个碗根本就不够装!

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

夹一块放入口中,唇齿间既能感受到鱼肉的Q弹嫩滑,又能品味到汤汁的酸香鲜甜。说好了,这一碗鱼肉都是食尚君的,谁也别想抢走~

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

吃完鱼肉,底下的配菜也别放过了。脆口的莴笋,酸甜的西红柿,统统要吃进肚子里才满足。


青椒鱼

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味



喜欢吃微辣的胖友,就点这道青椒鱼吧。微麻的青椒汤底仿佛带着魔力,渗入到鲜嫩的鱼肉中,鱼肉看起来也更加饱满。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


放入嘴里,舌尖先是感受到淡淡的辣味刺激,而后就全是浓浓的鱼香,太太太上瘾了!

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


当然,最佳的吃法还是将鱼肉夹到米饭上,再拌上这酸辣的汤汁,超级下饭!“老板,米饭再来两碗!”


干锅田鸡


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


重口味的嗜辣星人,选择干锅田鸡准没错!菜离桌子还有一米的时候,食尚君就闻到了飘在空气中的干锅田鸡的麻辣香气~


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


田鸡被切得大小适中,每一块都炸得刚刚好,外焦里嫩,轻轻一扯就能脱骨~夹上一块放入口中,焦香四溢,越嚼越香,食尚君是完全停不下来了。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


没想到,除了让人上头的田鸡,锅底的配菜也不少!莲藕、莴笋,土豆,样样可口。


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


描味猪手

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

来吃“大猪蹄子”啦!这道猪手,从色相到口感,都是实打实的优秀。大块的猪蹄肉,泛着油光,食尚君的口水要决堤了……


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


猪手的外皮脆而不焦,内里已经软烂,吃上一口,嘴里瞬间充斥着满满的胶原蛋白,肥而不腻的口感,实在是爱的不行。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味



酸菜炒汤圆

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


最让食尚君惊喜的是酸菜炒汤圆。它与平常吃到的汤圆差别很大。一个个圆乎乎的小胖子,外皮被炸得酥脆金黄,里面还有着丰富的芝麻馅。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味



一口咬下去,整个口腔瞬间充斥着芝麻的淡淡甜香,酸菜中和了汤圆的甜味,就是吃上十个也不会感到腻口!


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


荷塘小炒

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味



素炒届的颜值担当来啦,就是这道荷塘小炒!莲藕爽口,山药甜糯,圣女果开胃,荷兰豆入味,组合在一起清新淡雅,让食尚君不禁食指大动。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


玫瑰冰粉


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


吃了辣菜要缓一缓,这时候来份玫瑰冰粉再合适不过。Q弹爽滑的冰粉加上玫瑰酱,颜值可人。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味


放入嘴里,冰粉和玫瑰花融为一体,清甜冰凉的口感,即使是再挑剔的味蕾也会被俘虏。


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

〖苗味|苗寨酸汤鱼〗开店已有十年,凭着好口碑圈粉无数。两层独立小楼,简洁的原木桌椅,悬挂的红灯笼,处处透着一股典雅与古朴。

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味

店内有大小不同的卡座,无论是三两好友小聚还是多人聚餐都可以满足。想要私密空间,还有包厢可以选择哦~


人气酸汤鱼、猪手...不用去贵州就能感受这正宗的苗味



分享到:


相關文章: