余江人的早餐说的最多的一句话就是：“老板，来碗粉！”当一碗香味四溢的米粉嗦下肚一天才算真的开始！
余江的粉，好在有大米原本的香气，有余江人厚朴实在的气息！
余江人对粉的爱从粉店的数量上就足以证明，大街小巷几乎遍地都是。但如果你要问余江哪里的粉最好吃，每个余江人都有自己的珍藏。
中洲特色泡粉
一提起好吃的余江米粉很多人会提到这家店名字，还有网友表示在这家一吃就是十多年，每天早上顾客络绎不绝，名不虚传~
地址：中洲果喜桥头
陈师傅美食
陈师傅的生意真是好，分量足，种类多，味道好。有网友说这是余江最跑火的粉店之一，清晨的早餐、晚上的夜宵顾客总是排队，小编为一碗拌粉夜宵居然等了足足十分钟。这家店今年新装修，搬到了原店对面，新店更整洁，生意更红火。
地址：站前南路 柴集巷（往马荃方向的路旁）
余江特色小吃
这家早餐店生意好好，店主既是早餐师傅又是小有名气的诗人，店里肉包、三鲜包、水菊饺子味道好好~油条夹麻糍是鹰潭传统的小吃，他家味道正宗！有游子回乡特意从鹰潭坐车来一尝这家的美味。今年初，省电视台特意走进此店拍摄的早餐专题片点击率火爆。
地址：建设西路
中洲老王包子
中洲老王包子
常言道“酒香不怕巷子深”老王包子店也是如此！此店已有三十多年历史，隐藏在中洲市井深处，就开在自家客厅。虽然没有挂招牌，但每天早上生意红火，一笼笼包子蒸出来一下子就被一拨拨顾客买光了。
地址：中洲居民区小巷里
观音阁巷小吃店
这家的包子全城最实惠
大肉包一块钱两个
小笼包一块钱三个
白米稀饭一块钱一碗
没有挂招牌
每天早上的顾客不小心就排队了
地址：观音阁巷
大河早点
大河早点的煎饼还真是一绝
一团面粉 在师傅手中翻飞
在滚油中浮动时
师傅直接大拇指食指捏着转圈
我们不敢试
他捏就不烫
煎饼外层酥香
里面的猪肉馅也是鲜香的
外不焦里还嫩
地址：中洲果喜桥头
雕刻街泡粉店
雕刻街泡粉店
雕刻街泡粉店
店主是位米粉高手
还是余江书法协会会员
书法作品曾多次获奖
他家牛肉是厚切的 火候正好
肉质很嫩又入味
各种酸菜、豆子等小料配着
口感佳，食材香味浓
他家的肥肠处理得很干净
分量足 鲜香味厚
嫩滑的同时不失嚼劲 很入味
轻轻咀嚼便能够感受到肥肠的香
地址：雕刻街
湖南牛肉粉馆
湖南牛肉粉馆
炒粉最主要的味道是来自于炒粉里面放的油，湖南老表店放的是猪油或者色拉油味道吃进去不会那么油腻，菜叶也很新鲜，不是那种瘪的没光彩的肉放的还挺多，一碗粉分量也多。
地址：中洲果喜桥头
吴氏粉馆
近二十年的老店，每天早上做到卖完一般卖不到中午，生意好的不得了！这家的炒码粉不油天天吃吃不腻。
地址：中国血防纪念馆旁边
这家店店龄还不长，两年多了。兼顾了多方的口感后，各种早点有其精髓，包子皮很有弹性
肉很新鲜有嚼劲能在这么多店铺间杀出名气，确实不一般。
地址：中洲果喜桥头
老广米粉
一碗老广米粉，承载着很多余江人二十多年的记忆。多年前，一位广西男士与一位余江姑娘邂逅结缘他把广西风味带到余江，又糅合余江本土特色，老广收获了爱情和事业，店内米粉很值得一尝。
地址：实验初中路口
蜀味香粉馆
蜀味香粉馆
细品之间，有四川风味，一碗米粉最重要的部分就是汤，汤很鲜，青菜蘑菇等素类应有尽有。
地址：余江一中斜对面
粥道
粥很入味，很地道。粥不会很稀也不会很浓，一口吞下去感觉胃好舒服而且粥的种类也很多量也很足。
地址：余江十字街
老北京爆肚
这家的早点种类多 其中包子外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱
闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁颇受顾客喜爱。
观音桥粉店
观音桥粉店
说到观音桥粉店算是余江“粉圈”有名的老店了，偏爱口味稍清淡的你一定不要错过这家特色拌粉三块钱一碗，真真良心价！
小小的一碗粉里凝结的是余江人的乡情，是熟悉的记忆，更是咱们早餐必不可少的仪式感，或许每一个人心目中都有一个自己百吃不厌的小馆，更有可能大家心中最好吃的就是自家楼下名不经传的那家。
吃货们，请在下方留言，将美味的早餐分享给大家哟！
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