糖酥饼这样做，层次分明，外酥里软，一碰直掉渣，吃一口满嘴留香

糖酥饼这样做，层次分明，外酥里软，一碰直掉渣，吃一口满嘴留香。楼下有个卖饼的店，最喜欢吃里面的一款糖酥饼，咬一口香甜酥脆，满嘴留香，对于一个喜欢鼓捣吃的人来说，必需要自己在家鼓捣鼓捣哈，操作很简单，成品出来非常满意。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们一起动手为家人做起来吧，喜欢吃咸味道的可以将糖换成适量的盐即可。

【糖酥饼】

食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水180克、酵母2克

油酥部分：普通面粉40克、食用油（可以烧热放凉，也可以直接用食用油）30克、糖20克

制作过程：

1、首先我们先来制作一下油酥部分：将食用油，普通面粉及糖混合放在一起，如图所示。

2、将其搅拌均匀成细腻的油酥，如图所示。

3、接下来制作主面团部分：先用水将酵母进行一下融化，如图所示。

4、将融化的酵母水同面粉混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜室温醒发30分钟。

5、醒发好的面团先在案板上抹上一层食用油，然后取出面团，不要揉。

6、将其用擀面杖直接擀成一个长方形薄片，将制作好的油酥部分，均匀地抹在擀好的面片上面，如图所示。

7、自一端将其向另一端卷起来，然后将其切分成均等大小剂子，我分成六份，这个大家随意，如图所示。

8、将切好的剂子，两端分别都捏紧，如图所示。

9、依次全部捏好，最后用擀面杖将其按扁，擀成长条，如图所示，盖好保鲜膜醒发10分钟。

10、电饼铛刷层底油，进行预热后，放入醒发好的饼胚，饼胚表面刷一层食用油，盖好盖子，烙制3分钟。

11、翻面进行另一面的烙制。

12、将其两面烙制金黄色即可，如图所示。

13、烙好可以出锅喽，非常和酥香哟。

14、掰开可以开吃了，太好吃了。

15、卖劲次分明，外酥里软，酥脆可口。

【小贴士】：

1、如果喜欢吃咸，就将油酥中的糖去掉，换成三四克盐即可，也可以根据口味放入五香粉等，这个灵活操作即可。

2、放入少量酵母，可以让其成品更松软。

更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。