爱吃辣的朋友们，正宗农家特色“辣椒酱”来了，拌饭夹馒头真过瘾

在当今社会，我们饮食中少不了辣椒，辣椒是从西方传入中国，由医用品变成调味品，在现代被做出各式各样的辣椒形式。比如辣椒酱，人们常说吃酸的、辣的最容易开胃！所以辣椒酱是大多数人的最爱。

目前新辣椒正当季新鲜的辣椒，吃起来口感脆嫩，辣味并不是特别足，但是也是香辣脆爽的，可是很不容易存放，如果把它晒干的话，吃起来就不如新辣椒这么有水分，这么有口感了，倒不如把它做成辣椒酱。吃着不仅香辣爽口，最重要的是还能保持辣椒的新鲜口感。

现在老干妈出现了一个“劲敌”，又是一款下饭菜，而且这款下饭菜也是走红了我们全国，这款辣椒酱就是蒜蓉辣椒酱，对于很多的农村人来说，也都是会自己纯手工制作，完全不添加任何的防腐剂，吃起来也是比较的安全，放心，这款辣椒酱在吃馒头，面条或者是炒菜的时候，放上一些都是特别的美味。

蒜蓉辣椒酱他选择的是当地种植的青二荆条和小米椒，再加上蒜蓉香料炒制而成的，蒜蓉的香气和辣椒的香气混合在一块儿真的是太美味了，这个蒜蓉辣椒酱，可以说味道堪比老干妈，很多吃货朋友吃过之后，直呼：真够味，鲜味和香辣味让我们不自觉的流口水，真的是很不错的一道下饭菜，你们喜欢吃吗？

四川呢，除了有那家喻户晓的“辣妹子”，还有四川的辣椒我刷新了对辣椒的看法，一闻到那味道，你会爱上它，四川辣酱是一道菜品，主料是本地的鲜辣椒，辅料是老姜、大蒜、花椒、大料、八角、盐、纯菜油。吃的时候真的辣味十足，而且还特别香。