欢迎大家观看我这篇教你做西红柿鸡蛋饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的西红柿鸡蛋饼

前几天二姐去超市，看到新来了一些新鲜还很饱满的西红柿，看着西红柿个头很大而且非常红润，二姐就打算买点西红柿回家。正好西红柿的价格目前还算便宜，就买了二斤多的西红柿。回到家之后，本来想着给家人做一个面食再配上一个美味的西红柿鸡蛋一起炒着吃的，结果二姐看到家里的小麦粉，顿时有了新的主意。二姐觉得做一个简单的西红柿鸡蛋饼也很不错的。所以就打算做这个西红柿鸡蛋饼给家里人，没想到收到了家人很多的好评，所以把这个西红柿鸡蛋饼的做法推荐给大家。

西红柿鸡蛋饼的优势

1、酸中带着香甜味道，非常可口

二姐做这个西红柿鸡蛋饼，在里面加的食材和西红柿炒鸡蛋来说并没有太大差别。只是在做西红柿鸡蛋饼的时候在里面多加了一些面粉，但是味道有点微酸中带着香甜味道，特别好吃。而且相比于做西红柿炒鸡蛋，二姐也更倾向于做这个西红柿鸡蛋饼。

2、做法简大家看一下二姐这个西红柿鸡蛋饼的做法，就知道只要有一点小技巧，那么大家都会做成这个美味的西红柿鸡蛋饼的。

西红柿鸡蛋饼的做法

【西红柿鸡蛋饼的食材】

主材：西红柿一个、鸡蛋两个、面粉80g。

辅材：葱花少许、十三香少许、食盐适量。

【开始做西红柿鸡蛋饼】

1、首先准备三个干净的空碗，将鸡蛋放入一个碗中，把葱花切成小碎末然后装入一个碗中，再把西红柿剥皮后切成细丁装入第三个碗中。

2、在碗中加入80g面粉后，把鸡蛋、葱花碎末以及西红柿丁都分别放到面粉中。

3、在碗中加入少许的十三香和食盐，这就组成了所有的调料。

4、少量多次的加入水，将食材和成水分比较饱满的面糊，这样吃着才不会觉得特别干。

5、放入油把电饼铛预热后，把面糊放在电饼铛中，将西红柿鸡蛋面糊烙成两面金黄色就可以出锅。

做好的西红柿鸡蛋面糊效果如下，是不是感觉很喜欢呢？

小贴士

1、西红柿切丁有技巧

在做这个西红柿鸡蛋饼的时候，建议大家把西红柿先去皮，这样做出来的效果会更好吃一些。另外西红柿建议切的细碎一些，这样吃的口感会更好的。

2、加水和面糊有技巧

因为在和面的时候已经加了鸡蛋和西红柿碎丁，这两个本身就有很多水分，所以我们在和面的时候要注意少量多次的加水和西红柿鸡蛋面饼的面糊，这样能保证面糊不至于太稀。

以上就是二姐写的关于做美味的西红柿鸡蛋饼的文章，欢迎大家关注二姐并和我交流！