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昨天有粉丝饱饱问红姐，有没有好的披萨店推荐？突然想到这个一直想说的问题，在红姐看来，什么是“好披萨”？
红姐小课堂
窑炉是一种烤意式披萨的形式，选用成色好的火山岩为原料打造，因其耐热保温性能特别好，与普通烤箱不同，窑炉烤披萨能使披萨受热更快更均匀
窑炉披萨，丹东的饱饱已经不陌生了，之前红姐去新区探店，就给大家发现了一家……今天要说的是另一家，市内就能吃到的【窑炉披萨】
先去探店的韩阿姨作为前方探子，尝了一份这家的外卖披萨，反馈很好，并说“这家有几款披萨听名字就很‘暗黑’……”
作为一个敢于尝试的美食博主，怎么可能菜名就“吓住”呢！
烤披萨就得吃现成的，去店里！肘着
No.1
芝士榴莲披萨
同去的四个人里，三个人都是“榴莲党”，加之点餐时店家介绍这是店里招牌，并且放话：“这是丹东料最足的榴莲披萨！”
听老板这口气不小，一定是对自己家的东西信心十足……
吃前先看看披萨的样子，像健身的人练出的六块腹肌似的，榴莲肉一块块被分割开
拿起一块，芝士拉丝细软却不成片，丝状自然断开，嗯，是好芝士该有的样子
有些饱饱觉得，芝士的拉丝要特别长、特别宽，一片片连起来的才是好芝士！其实恰好相反，好的芝士是纯奶酪制成，怎么会成片拉丝呢？
尤其是一些外卖到还能成片拉丝的芝士……emmm是什么妖艳魔鬼你们自己想吧
掰开披萨饼，馅料很足，榴莲肉非常大坨藏在芝士和饼身之间
披萨的饼边烤得微脆，饼身中间却口感暄软，上面扎着手作披萨饼皮才有的排气空隙
烤过的榴莲味道十分香甜，这款披萨怎么说呢……同去四人中惟一不吃榴莲的人，吃完这块说了句：“嘿嘿嘿真香”
No.2
鸡蟹一号披萨
鸡蟹一号，听名字还有些科技感，实际是用蟹柳棒和鸡脯肉做的
鸡脯肉经过简单的腌制撒在披萨饼上，四周铺着一圈蟹柳，
酱料能吃出意式番茄披萨酱料的味道
和第一款给我们的深刻印象不同，这款因为在配料和意式披萨应有的香料调味上略欠，没有征服所有人
No.3
德国战车披萨
吃到这款的时候，立刻把所有的爱都奉献给它……德国战车，顾名思义，是以德式特色肉肠和猪肘作为主料的一款
看到这个搭配的时候也是惊了！披萨还能这么玩呢？
这料足到每拉起一块，上面的料就一直往下掉，香肠选用满肉的肉肠
还在想猪肘会是什么样形象出现呢？就吃到其中超大粒的猪肘肉块
微微辣口的调味，和刚才微酸、香甜都不同，一份十寸披萨竟然只抢到两块就吃光了……
No.4
海胆披萨
吃光整整三个披萨，竟然没饱……店里除了披萨，没有其他菜品，只好到处看看还有什么可吃
然后就看见墙上这份“海胆披萨”，这不就是韩阿姨口中的黑暗料理么？
好的，今天就再吃一份它
这颜值上桌简直……这不就是“海胆碎”+薄脆饼底的披萨么
这款披萨饼与其他不同，边缘烤得更加薄脆，吃起来像法式咸饼干似的口感
海胆选用的是海胆罐头作为配料，和咸脆饼底合在一起吃下一口……
艾玛这也太鲜了吧！有种吃了一口大海的感觉
除了罐头海胆没有粘液的口感之外，和鲜海胆生吃的鲜度不相上下
配芝士和咸饼干似的饼底，虽然是没吃过的搭配，竟然也毫不踩雷，一份秒光……
注意这款尽量不要凉着再吃，海胆的腥味会发散出来
小店不大，只能容纳十人左右
窑炉在仅有的8个高脚桌椅堂食位隔壁房间，走过去就能看到这个半圆面包型壁炉似的烤炉
每一份铺好料的披萨放进炉中，接近火的位置，烘烤时长不等，十分钟左右即可出炉
面饼也在这个房间的冷藏柜里准备，每份都要冷藏24小时发酵，面团才会越来越软
时值中午，原本想开两瓶精酿配着喝，也因为要开车回去工作而作罢
四个人吃了四份10寸披萨，已经打破单次吃披萨的上限……
美中不足的是，虽然披萨堂食口感味道更好，但这家大多提供外卖，店里位置少，地方小，产品比较单一，走的时候店家说，如果有机会，希望能开家带精酿啤酒和西餐小食的大店
店名：蒲记窑炉烤披萨（外卖软件可搜）
人均：20-50元（披萨价格从25元一份到65元一份不等）
地址：振兴区青年大街98号3单元108室（可提供堂食及外卖）；珍珠泡方向鸭紫佳园小区附近（可提供外卖）
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