聽說紅姐已點評700家店鋪？
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昨天有粉絲飽飽問紅姐，有沒有好的披薩店推薦？突然想到這個一直想說的問題，在紅姐看來，什麼是“好披薩”？
紅姐小課堂
窯爐是一種烤意式披薩的形式，選用成色好的火山岩為原料打造，因其耐熱保溫性能特別好，與普通烤箱不同，窯爐烤披薩能使披薩受熱更快更均勻
窯爐披薩，丹東的飽飽已經不陌生了，之前紅姐去新區探店，就給大家發現了一家……今天要說的是另一家，市內就能吃到的【窯爐披薩】
先去探店的韓阿姨作為前方探子，嚐了一份這家的外賣披薩，反饋很好，並說“這家有幾款披薩聽名字就很‘暗黑’……”
作為一個敢於嘗試的美食博主，怎麼可能菜名就“嚇住”呢！
烤披薩就得吃現成的，去店裡！肘著
No.1
芝士榴蓮披薩
同去的四個人裡，三個人都是“榴蓮黨”，加之點餐時店家介紹這是店裡招牌，並且放話：“這是丹東料最足的榴蓮披薩！”
聽老闆這口氣不小，一定是對自己家的東西信心十足……
吃前先看看披薩的樣子，像健身的人練出的六塊腹肌似的，榴蓮肉一塊塊被分割開
拿起一塊，芝士拉絲細軟卻不成片，絲狀自然斷開，嗯，是好芝士該有的樣子
有些飽飽覺得，芝士的拉絲要特別長、特別寬，一片片連起來的才是好芝士！其實恰好相反，好的芝士是純奶酪製成，怎麼會成片拉絲呢？
尤其是一些外賣到還能成片拉絲的芝士……emmm是什麼妖豔魔鬼你們自己想吧
掰開披薩餅，餡料很足，榴蓮肉非常大坨藏在芝士和餅身之間
披薩的餅邊烤得微脆，餅身中間卻口感暄軟，上面扎著手作披薩餅皮才有的排氣空隙
烤過的榴蓮味道十分香甜，這款披薩怎麼說呢……同去四人中惟一不吃榴蓮的人，吃完這塊說了句：“嘿嘿嘿真香”
No.2
雞蟹一號披薩
雞蟹一號，聽名字還有些科技感，實際是用蟹柳棒和雞脯肉做的
雞脯肉經過簡單的醃製撒在披薩餅上，四周鋪著一圈蟹柳，
醬料能吃出意式番茄披薩醬料的味道
和第一款給我們的深刻印象不同，這款因為在配料和意式披薩應有的香料調味上略欠，沒有徵服所有人
No.3
德國戰車披薩
吃到這款的時候，立刻把所有的愛都奉獻給它……德國戰車，顧名思義，是以德式特色肉腸和豬肘作為主料的一款
看到這個搭配的時候也是驚了！披薩還能這麼玩呢？
這料足到每拉起一塊，上面的料就一直往下掉，香腸選用滿肉的肉腸
還在想豬肘會是什麼樣形象出現呢？就吃到其中超大粒的豬肘肉塊
微微辣口的調味，和剛才微酸、香甜都不同，一份十寸披薩竟然只搶到兩塊就吃光了……
No.4
海膽披薩
吃光整整三個披薩，竟然沒飽……店裡除了披薩，沒有其他菜品，只好到處看看還有什麼可吃
然後就看見牆上這份“海膽披薩”，這不就是韓阿姨口中的黑暗料理麼？
好的，今天就再吃一份它
這顏值上桌簡直……這不就是“海膽碎”+薄脆餅底的披薩麼
這款披薩餅與其他不同，邊緣烤得更加薄脆，吃起來像法式鹹餅乾似的口感
海膽選用的是海膽罐頭作為配料，和鹹脆餅底合在一起吃下一口……
艾瑪這也太鮮了吧！有種吃了一口大海的感覺
除了罐頭海膽沒有粘液的口感之外，和鮮海膽生吃的鮮度不相上下
配芝士和鹹餅乾似的餅底，雖然是沒吃過的搭配，竟然也毫不踩雷，一份秒光……
注意這款儘量不要涼著再吃，海膽的腥味會發散出來
小店不大，只能容納十人左右
窯爐在僅有的8個高腳桌椅堂食位隔壁房間，走過去就能看到這個半圓麵包型壁爐似的烤爐
每一份鋪好料的披薩放進爐中，接近火的位置，烘烤時長不等，十分鐘左右即可出爐
麵餅也在這個房間的冷藏櫃裡準備，每份都要冷藏24小時發酵，麵糰才會越來越軟
時值中午，原本想開兩瓶精釀配著喝，也因為要開車回去工作而作罷
四個人吃了四份10寸披薩，已經打破單次吃披薩的上限……
美中不足的是，雖然披薩堂食口感味道更好，但這家大多提供外賣，店裡位置少，地方小，產品比較單一，走的時候店家說，如果有機會，希望能開家帶精釀啤酒和西餐小食的大店
店名：蒲記窯爐烤披薩（外賣軟件可搜）
人均：20-50元（披薩價格從25元一份到65元一份不等）
地址：振興區青年大街98號3單元108室（可提供堂食及外賣）；珍珠泡方向鴨紫佳園小區附近（可提供外賣）
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