给你一块豆腐，你首先想到的是怎么吃？麻婆豆腐？凉拌豆腐？蟹黄豆腐？总之，豆腐的吃法很多，而且每一种吃法都很受欢迎。作为家常菜的一员，豆腐在我们一日三餐中出现的频率极高，而且，营养价值也极高，我想不喜欢吃豆腐的人应该再少数吧。今天要跟大家分享的这个豆腐的做法，可以叫它肉末豆腐，但是和一般的肉末豆腐又稍有区别，就是它加了冬菜。冬菜是我老家非常有名的一种腌制菜，味道非常香，不管是炒菜还是炒肉，放一点进去，香味会提升很多。除了冬菜，还放了泡椒来增加一点酸辣味，做成一款豆腐汤，吃起来有种吃豆腐花的感觉，口感和味道都很棒。
【冬菜肉末豆腐】
食材：
嫩豆腐1块，瘦肉100g，冬菜1小碟，蒜2瓣，姜1小块，盐适量，香菜1根
做法：
1.肉切成细末，放入1勺生抽，白胡椒粉，适量盐腌制15分钟。
2.豆腐先拆开表面包装，然后划上几刀，倒扣入碗中即可。
3.姜蒜切成末。
4.冬菜准备好，泡椒切成末。
5.锅里倒入2瓷勺油，烧热后放入肉末。
6.翻炒至肉末稍微变色，放入冬菜一起炒，肉完全变色以后，捞出备用。
7.锅里重新放入适量油，放入姜蒜末炒出香味，倒入2碗清水。
8.煮沸腾以后放入豆腐和一半炒好的肉末，放入1勺生抽，再次煮至沸腾。起锅前放入一勺醋，然后尝下味道看是否需要加盐。
9.倒入碗中，放上另外一半冬菜肉末，撒上香菜末即可！
10.喝汤泡饭都非常棒，非常下饭！
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以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！明天你想吃什么？告诉我，我来做！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也欢迎您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！分享到:
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