火流魂
“如果有一天，生活可以簡單到每天清早踏上一輛載著鮮花的腳踏車，微笑著穿過窄窄的街巷，為愛花的人送去帶著露珠的芬芳。歡迎大家收看小編的文章，大家有什麼意見和建議都可以在下方留言給小編，每一條評論小編都會看，下面我們來進入正題！
速溶咖啡要看是哪種了，如果是三合一加了很多糖、奶、添加劑咖啡含量很低當然不算咖啡嘍頂多算咖啡飲料。還有一種是純黑速溶咖啡那就是妥妥的咖啡啦。
咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。了;另外咖啡還有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
速溶咖啡有著傳統咖啡無法達到的便捷性和易操作性。這是它的優點。但這不代表著它就沒有缺點。首先，出於成本的考慮，很多速溶咖啡都是採用價格相對低廉的羅布斯塔咖啡豆做為原料。而羅布斯塔豆的特徵恰恰是低香，弱酸，重苦（尤其是深烘後），咖啡因含量高。這就使得速溶咖啡的咖啡因含量相對一些傳統咖啡而言，會偏高一些。
速溶咖啡真的不算真正意義上的咖啡，就跟果珍不算是橙汁、奶茶裡未必有真牛奶一樣，都是用各種調料調和出來的飲品，對身體健康只有壞處沒有好處。
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泡麵Sir
速溶咖啡只能稱之為咖啡類飲料，和奶茶之類差不多，其實喝與不喝是個人的事，看各人的喜愛了，個人追求嘛。
順便說說下我個人喝咖啡的歷史，只是個人的經歷，不存在其他任何偏見。
我喝咖啡飲料的過程是這樣的：三合一速溶咖啡－－自己根據需要調配－－黑咖啡（偶爾白咖啡飲料）。
在三合一咖啡飲料的過程中，喝得最多的是兩是G7和雀巢。
這兩種便宜，味道還成，不好的就是太甜，打開包裝倒出來就知道了，裡面充滿了香精和糖，黑色的咖啡粉看上去是如此孤獨，畢竟多數人是喜歡甜的，所以這玩意市場還有巨大的，看現在奶茶的銷量和路邊的奶茶店有多少就明白了。
不是因為健康的原因，而是越喝越沒味道，除了甜味就感覺不到咖啡味了，因此自然而然的進入第二個階段，自己按比例調配。
沒看錯，這是這兩個傢伙，當然才開始還是離開不開糖，買了方糖來合在一起，美其名曰自己調配的三合一飲料，一般是一勺咖啡兩勺伴侶再加上一塊方糖，組合成這種，喝了近一年時間，結果還是感覺不爽，覺得少了點什麼。
最後到了多數喝黑咖啡的地步。
按商家稱117略苦點，114酸點，反正我喝下來感覺也沒有多少，基本上都能喝。另外也會喝第二階段的雀巢醇品，只是再也不會買伴侶和方糖，結果是曾經買的一瓶伴侶直接過期扔掉，一旦進入了黑咖啡階段，發現再想回去喝什麼三合一之類的嚴重不習慣，還是苦味來得爽快。
當然偶爾喝點舊街場的白咖啡，還是不太喜歡它的甜味，不過能接受了。
現在是每天只喝一杯黑咖啡，算是形成的小習慣吧，喜歡苦味在舌頭打轉，兩個字：爽快。只喝一杯，還是考慮這玩意過猶不及，還得要控制點。
也許有一天會買咖啡機、咖啡豆去自己操作，不過一想到這麼麻煩，還得等一等，不過那是期待的事，留個念響也不錯。
丁明念響
速溶咖啡，是上班族尤其是年輕人非常喜歡喝的一種飲品，在工作的間隙，喝上一杯熱騰騰的速溶咖啡真是一件美事，那麼我們瞭解咖啡嗎，接下來就讓我們瞭解一下喝速溶咖啡的好處與壞處吧。
咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。了;另外咖啡還有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
咖啡在腸道內會干擾鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，所以兒童等不要喝咖啡。成年人喝咖啡的時候，也儘量不要與食物混雜。還有就是母親喝咖啡會對胎兒和接受哺乳的嬰兒造成不利影響，建議已經懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取。美國小兒科醫學會的藥物委員會建議，母親每天攝取的咖啡因不要超過300毫克。
看來速溶咖啡我們還是少喝的好，一天一杯左右就行了，要不然的話會適得其返的，由此而見，什麼事情都是有兩面性的有好就有壞，這就看我們要怎麼樣的合理安排了
冰冰灬雪
我是Tian甜品研究所的店長，做私房烘焙7年多，自己也相當喜歡咖啡～很高興來跟大家討論這個問題
我最早接觸咖啡就是從速溶開始的，那個時候是高三，有時候晚上需要熬夜就會來上一杯。
隨著現在對咖啡的越來越瞭解，速溶我是肯定不喝了，畢竟工作室和家裡都有設備可以隨時出一杯現磨。
為什麼說速溶不算咖啡？速溶究竟差在哪裡？
其實這個問題還不能一概而論。首先，速溶分為以下幾種：
1、最常見的複合速溶咖啡，也就是我們常常看到超市裡出售的xx三合一之類
這一款是最不建議喝的一類，第一，用的豆子一般都是羅布斯塔豆子，第二，高溫製作過程中一些香味物質往往消失殆盡，廠家會額外添加香精以彌補失散的香味，第三，裡頭有植脂末，有不健康的反式脂肪酸，容易引起心血管等等疾病。
2、普通的速溶黑咖啡
這一款裡頭沒有添加植脂末，因此會比第一種健康些。
3、凍幹速溶
這種速溶其實還算比較健康，它採用的是低溫去除水分，能夠更好的保持咖啡本身的香氣，像大衛杜夫，完全使用 Arabica 種咖啡豆為原料，並且在製作中對咖啡原液的萃取也有很好的控制，提升了咖啡的自然風味。
但是風味也肯定是沒法跟現磨咖啡相比的～
其實還有一類，我覺得是很便捷的咖啡，也就是掛耳。跟手衝差不多，但是對技術要求低，而且也非常方便，用開水衝一衝就好。不比衝速溶麻煩。大家如果覺得自己製作現磨咖啡很麻煩的話，建議選擇掛耳包。
希望答案可以幫到你
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Tian甜品研究所
速溶咖啡要看是哪種了，如果是三合一加了很多糖、奶、添加劑咖啡含量很低當然不算咖啡嘍頂多算咖啡飲料。還有一種是純黑速溶咖啡那就是妥妥的咖啡啦。
擦亮眼選咖啡
everbody來看看這款三合一速溶咖啡，配料表第一位植脂末？？這是什麼鬼東西？？？葡萄糖漿（添加糖）、氫化植物油（含有反式脂肪酸那個壞東西）剩下的就是一些乳化劑啊，穩定劑，然後是白砂糖，最後最後才是速溶咖啡粉。
這款咖啡還是咖啡嗎？當然不是她只是咖啡飲料，跟我們平時喝的可樂，雪碧，芬達，沒有太大的區別。所以不具有咖啡的一些健康益處。
再來看看這一款在配料表中只有一種成分：速溶咖啡粉，那麼這個就可以算就是咖啡咯。
如果不喜歡純咖啡的那種苦苦的口感，可以選擇的課，花費的時候放入一些牛奶或者是奶粉，想要減肥的小夥伴可以加入脫脂奶粉或者是脫脂的牛奶，只放黑咖啡，可以少放一丟丟的糖來調節味道，而不要選擇那些市售的三合一咖啡。
營養百事通
作為多年的咖啡黨忍不住要吐槽一番速溶咖啡了。
速溶咖啡真的不算真正意義上的咖啡，就跟果珍不算是橙汁、奶茶裡未必有真牛奶一樣，都是用各種調料調和出來的飲品，對身體健康只有壞處沒有好處。
建議朋友們儘早擯棄喝速溶的習慣（這樣你的皮膚、你的腸胃都會好起來），那麼上班族不喝速溶怎麼喝咖啡呢？在這裡推薦幾款健康又快捷的咖啡飲用方式：
1.膠囊咖啡
膠囊咖啡一分鐘就可以讓你體驗咖啡館裡的咖啡品質，如美式、拿鐵、卡布奇諾，想喝什麼口味就買什麼膠囊，由於它是以15bar的高壓從極細的管中注入水的方式萃取，所以味道特別濃郁。膠囊咖啡機價格也不貴，多在千元左右，趕上雙十一可能600就能買到，一個膠囊最便宜可以2.8元拿下。
製作難度：非常容易
咖啡味道：品種多，味道香醇
購買價格：有點貴
2.全自動咖啡機
需要購買咖啡豆，製作方法也是簡單明瞭，喜歡花式咖啡的就買那種帶打奶泡功能的。全自動咖啡機價格比較貴，都在幾千元，如果家裡喝的人多還比較合適，這個比較適合公司裡配備。
製作難度：非常容易
咖啡味道：需要自己開發，味道新鮮
購買價格：很貴
3.手磨咖啡機
比較麻煩，適合時間多的人，約幾個朋友在家閒談之間，一邊用手磨咖啡機磨豆子一邊聊天，燒開水，然後把咖啡粉倒在濾紙漏斗上，用手調壺均勻地澆在咖啡粉上，經過過濾的咖啡沒有油脂，非常健康，味道會比較豐富，好豆子適合這樣做咖啡。
製作難度：比較難
咖啡味道：新鮮香醇，層次豐富
購買價格：比較便宜
4.摩卡壺
一般留學生都喜歡摩卡壺，價格便宜，也方便，沒用過，不評價。
5.便攜式咖啡機
經常出差、愛好旅遊的人，有時候不方便尋找咖啡館，這一款便攜式咖啡機非常實用，適合喜歡黑咖啡的人，你要問我為什麼？因為出差打奶泡不方便啊，呵呵。我也沒用過因此無法評價。
每日文鮮
作者：包租婆
注意！速溶咖啡不算咖啡！速溶咖啡不算咖啡！速溶咖啡不算咖啡！
速溶咖啡只是咖啡口味的勾兌沖劑
你以為你喝到的是咖啡液提煉的粉末嗎？配料表裡會寫咖啡提煉物佔多少嗎？鮮橙多里面也含有維C啊？
（鮮橙多是不是橙汁咧？你寄幾買兩個大橙子榨一瓶果汁然後三塊錢賣給我？）
這就是為什麼咖啡館一杯咖啡的成本價也要五塊錢，而速溶咖啡成本價只要幾毛錢。
世界上的咖啡大致分兩種，品質佳的一種叫阿拉比卡，品質差的一種叫羅布斯塔。
我們日常買到的喝到的基本都是阿拉比卡豆，但是阿拉比卡豆也分很多種類，常見的肯尼亞、耶加雪啡、藍山、巴西等都是很好的豆子，經常用於奶咖的拼配和單品咖啡；還有一種常見的豆子叫“雲南小粒”，由於咖啡這種植物適合生長在熱帶地區，在中國境內很少有地方的氣候能夠滿足咖啡的生長，只有雲南的某些地區勉強能夠使咖啡生長，且長勢一般，因此叫“雲南小粒”，這種咖啡是阿拉比卡豆中風味較差的，因為在中國境內種植，因此，大多速溶咖啡原料會採用這種咖啡豆。最近買了雀巢的膠囊咖啡，發現原料也是“雲南小粒”。還有就是速溶咖啡和各種方便咖啡，在原材料使用上，越來越吝惜於使用真正的咖啡豆，即使是使用“雲南小粒”，其中咖啡成分越來越少，因此速溶咖啡不能算“咖啡”，只能算“咖啡口味的勾兌沖劑”，至於為什麼可以速溶，這跟勾兌的添加劑有關係，北冰洋放置一段時間還會出現分層現象，此問題的鏡像問題應該是：為什麼北冰洋靜置一段時間會分層。本人不是化學專家也無從說起。
最後為雲南小粒種打call，畢竟這是我國境內現在唯一能種植的咖啡品類，是中國種植的阿拉比卡豆！！
速溶咖啡差在哪裡？
首先，生產速溶咖啡的原料主要是比較“低端”的 Robusta 咖啡豆（因為苦味重且咖啡因含量高），並且只有病變、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用來生產速溶咖啡。當然，近年來也出現了一些“精品速溶”，我們等下會提到，但是總的情況沒有變化，依然是用最次等的咖啡豆來生產速溶咖啡。
其次，生產速溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不夠，停留在較為初級的階段，不能完全把香味發揮出來。
最後，用高溫蒸汽萃取時，咖啡中的香味物質大多消失殆盡，多數廠商在粹取、濃縮或乾燥過程中加入香精以彌補散失的香氣。
因此，速溶咖啡約等於人工提取的苦味香料，天然咖啡豆的營養基本都被破壞了，也沒有自然的香氣和香醇的口感。
但是蘿蔔白菜各有所愛，自己喜歡就好。尿大夫
辯論已經夠多，問題其實已經清楚。
爭論這個問題實際上有兩個“戰場”——銷售商爭奪消費者和不同消費理念者的鬥嘴。
你可以瞧不起速溶咖啡，但是你不能把一種咖啡說成不是咖啡。羅布斯塔咖啡就是品位相對較低，但是它畢竟是咖啡。
速溶咖啡有一種包裝是純咖啡的，而這種包裝是速溶咖啡的標準像。在貶速溶咖啡的時候總是偷換概念，痛批植脂末，這就顯得不大上流。
傳統的喝咖啡，百分之九十幾指的是喝現煮咖啡。老年間有一種咖啡茶，一個糖塊裹著一撮咖啡粉。中年以下的大概沒見識過——那其實還是咖啡，不過用料少而且不講究。所以，有這種傳統觀念的，只要有條件就會轉向現煮咖啡。當初雀巢咖啡大行其道，是因為購買力和銷售渠道都有限，一旦渠道打開、消費力增大，自然就有一大批消費者轉向現煮咖啡。爭客戶其實並不真需要。
自己在喝現煮咖啡，沒必要去菲薄喝速溶咖啡的。你這樣做的時候，想沒想到喝貓屎咖啡和真藍山咖啡的正在笑話你呢！
ZBLiu
方便麵算面嗎？在我看來，速溶咖啡和方便麵一樣，都是屬於一種方便食品。既然是食品，那方便麵為什麼不算面？速溶咖啡為什麼不算咖啡？
速溶咖啡有著傳統咖啡無法達到的便捷性和易操作性。這是它的優點。但這不代表著它就沒有缺點。首先，出於成本的考慮，很多速溶咖啡都是採用價格相對低廉的羅布斯塔咖啡豆做為原料。而羅布斯塔豆的特徵恰恰是低香，弱酸，重苦（尤其是深烘後），咖啡因含量高。這就使得速溶咖啡的咖啡因含量相對一些傳統咖啡而言，會偏高一些。其次，速溶咖啡是經過萃取後再次凝結的。高溫會破壞它的芳香烴，而芳香烴正是咖啡香味的來源。所以，芳香劑的加入無可避免。同理，防腐劑，甜味劑和奶精也會出現在速溶咖啡裡面。所以，過量（注意“過量”這個詞）飲用速溶咖啡，對人體產生不良作用的，就是咖啡因和這些食品添加劑。
不過，現在也出現了一些高檔一點的速溶咖啡，採用阿拉比卡的咖啡豆（咖啡因含量較羅布斯塔豆要低），更少的添加劑。這種速溶咖啡價格更貴，但同時，也要更健康一些。
最後說一句，凡事皆有利弊，適度就好。
best_wolf
小小小百科全書觀點！
咖啡圈裡有個名詞叫做“咖啡鄙視鏈”其實這麼說的人。明顯也是這個鄙視鏈中的一員。
咖啡類型鄙視鏈 ： 精品咖啡>星巴克>膠囊咖啡>罐裝咖啡>速溶咖啡
精品咖啡處於鄙視鏈最頂端，速溶咖啡是最底端。精品咖啡最早由美國的努森女士提出，因為精品咖啡豆對生長環境有著嚴格的要求，土壤、海拔、氣候條件等缺一不可，因此其“優越感”自然而然的就體現出來了。
第三波精品咖啡浪潮運動從美國迅速發展，衍生出很多獨立個性化的精品咖啡小店之前，星巴克是絕大多數人對咖啡高品質的追求，而如今，它也淪為了鄙視鏈的第二層。
隨著科技的發展與市場需求，無論是膠囊咖啡、罐裝咖啡還是速溶咖啡，每一層都在不斷進化與發展，都不斷有該領域內的優質產品出現。
衝煮方式鄙視鏈： 手衝>虹吸壺>愛樂壓>全自動咖啡機
手衝是目前所有咖啡沖泡方式中，被從業者譽為最專業、最流行且最具有儀式感的一種。手衝對水質、水溫、咖啡豆品質、咖啡豆研磨、濾紙、手衝壺、沖泡技術、沖泡時間等等各個細節都有嚴格要求，也是成為咖啡大師的必經之路，其鄙視鏈頂端的地位毋庸置疑。
虹吸壺作為古老又具有娛樂效果的衝煮方式，其地位一直難以動搖，雖然在衝煮過程中會有很多困擾和安全隱患，甚至很多人已經將虹吸壺變為展示架上的裝飾品。但只要它一登場，必然能起到藐視效果。
家用全自動咖啡機反而是最簡單、最便捷、最經濟實惠的選擇，也是最低端的衝煮方式。
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