丁道道
平民百姓都嫌棄的貓屎咖啡
貓屎咖啡由來已久，那以前是什麼？是觸手可得，是窮人都不願意喝的咖啡。當時，只有窮人買不起咖啡的時候，才會到森林田間這樣的地方去揀麝香貓的便便“貓屎咖啡”。當時的麝香貓還是野生的，因為麝香貓只挑選成熟的紅色咖啡果實食用，這些果實都是當地咖啡種植區最優質的咖啡豆，所以野生貓屎咖啡的味道自然不一般。
一篇遊記讓貓屎咖啡成了“貴族產品”
具體年代忘記了。某天，一位西方旅遊學家到印度尼西亞旅遊，覺得貓屎咖啡非常奇特，在這之前他喝的咖啡都是從莊園裡種植人工採摘處理的，頭一次見到竟然有動物“內部”處理的咖啡豆。於是乎，他旅遊結束後，將這一奇特現象寫成了一篇遊記並在歐洲發表。於是乎，貓屎咖啡一夜之間竟然成了“貴族產品”，歐洲對印尼的訂單接連不斷，來當地專門觀賞以及品嚐貓屎咖啡的人越來越多，自然價格也飛躍式的增長。
紅了咖啡，死了貓
貓屎咖啡的成名，給印尼政府帶來了收入，給咖啡貿易商帶來了收入，給咖啡種植農帶來了收入，但卻極大傷害了貓屎咖啡的主體--麝香貓。
伴隨著不斷有人前來觀賞，於是大量的野生麝香貓被大量捕捉；
捕捉都是用夾子等落後方式，斷腿斷腳的麝香貓隨處可見；
伴隨著貓屎咖啡的需求量大，黑心的商家只給麝香貓吃咖啡果實；
大量的麝香貓關在籠子裡，哪怕便便中拉出血都沒人理睬；
捕捉、餵養、拉咖啡、生病、死亡，這是眾多麝香貓的一生旅途。
大量麝香貓被人工養殖後，貓屎咖啡的品質也是越來越低，因為種植農為了利益，不管紅色果實還是綠色果實，只要稍微成熟一點的，都會給麝香貓餵養。而且，麝香貓就算生病了，也不會有太多人去管，身體不好了，自然咖啡品質會有下降。
在國內，不要購買貓屎咖啡
原因1：日本承包了90%以上貓屎咖啡的產量，剩餘10%全球都要，分到國內的有多少？（藍山咖啡也是如此）
原因2：貓屎咖啡，就是金錢利益下的衍生品，“沒有買賣就沒有殺害”！
原因3：野生貓屎咖啡已經非常少了，能喝到的幾乎都是人工養殖貓屎咖啡
原因4：性價比非常低，假貨叢生。
印度尼西亞的貓屎咖啡產業已經是一種產業鏈了，儘管政府有限制捕捉野生麝香貓的法令，但民間暗地卻是屢禁不止。如果有興趣的朋友，可以在網上搜搜關於貓屎咖啡的視頻，非常多。最後還是那句：沒有買賣，就沒有殺害！
吮拇指的笨小孩
貓屎咖啡在印尼叫做Kopi Luwak，kopi是咖啡的意思，luwak則指的是麝香貓（狸）。貓屎咖啡（kopi luwak）屬於kopi tahi的一種，tahi在印尼語的意思是排洩物……嗯就是翔的意思。
翔咖啡（kopi tahi）的精髓在於三點。1. 飼餵動物咖啡豆，咖啡豆通過消化道時，會與胃酸及蛋白酶反應。咖啡豆中導致苦澀的蛋白質和其他物質被部分消化。2. 咖啡豆在胃腸內呆了十幾個小時，溫暖溼潤開始萌發，咖啡豆的風味改變。3. 野生動物自己會挑選成熟美味的咖啡豆食用。
依照這個原則，其實具體是什麼動物來生產咖啡豆就顯得不那麼重要了。只要咖啡豆在體內代謝的時間不長不短，消化液適宜，糞便純淨好收集，何苦拘泥於貓翔，各種口味的翔都可以衝擊你的味覺。
於是有象屎咖啡
鳥屎咖啡 
麂屎咖啡
松鼠屎（鼬？）咖啡 
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這個並不稀奇呀，貓屎咖啡很貴的，現在還有鳥屎咖啡、象屎咖啡、牛屎咖啡...就問你想不想喝？下面我就來一一介紹一下，滿足一下你們的好奇心？
貓屎咖啡
貓屎咖啡又叫麝香貓咖啡，是有一種叫麝香貓的小東西，偷吃咖啡果，然後在從肚子里拉出來，因為咖啡豆它沒辦法消化，就隨著麝香貓的便便一起拉出了，人們再將這種咖啡便便收集起來，處理之後就搖身一變“貓屎咖啡”了。
麝香貓偷吃咖啡果的時候，它跟人一樣肯定是選最甜最熟的來吃，這就相當於一次高質量的自然篩選了，咖啡豆在麝香貓肚子在經過消化系統發酵後，更是別有一番風味。這種跟藍山咖啡一樣，並不能大批量地量產，一些不法商人便開始圈養麝香貓，整天逼它們吃咖啡豆，想想就覺得痛苦。所以大家也別抱著好奇心要去嘗試下，沒有買賣就沒有傷害。
象屎咖啡
這種象屎咖啡跟貓屎咖啡生產流程差不多，也是大象吃到肚子裡，然後拉出來的咖啡豆。
不過麝香貓咖啡本身是麝香貓自發的行為生產出來的，象屎咖啡則是人們山寨麝香貓咖啡搞出來的，把咖啡果和香蕉、甘蔗這些混在一起騙大象吃到肚子裡的，這些個商人也是鬼點子多。
牛屎咖啡
牛屎咖啡則跟象屎咖啡球不多，最開始都是泰國人在搞，印度人肯定幹不出這事來。也是將咖啡果混在牛飼料中騙它吃下，然後嘛...嘿嘿，收集起來包裝下就能賣個好價錢。
鳥屎咖啡
鳥屎咖啡最開始出現在巴西一個農場，跟貓屎咖啡很像了，也是鳥兒自發偷吃咖啡果，然後隨著便便拉出來落在森林裡，人們在把這些個“鳥屎”收集起來提取出咖啡豆。
我相信，在奸商們聰明的小腦瓜子下，貓屎咖啡、象屎咖啡、牛屎咖啡、鳥屎咖啡、雞屎咖啡、鴨屎咖啡、豬屎咖啡、鵝屎咖啡、魚屎咖啡、狗屎咖啡...這些都會被開發出來的。
不過呢，沒有買賣就沒有殺害，真害怕哪天會出現個“人屎咖啡”，就是把你關在籠子裡，天天逼你吃咖啡豆，就問你怕不怕？
咖啡教室
貓屎咖啡只是咖啡當中的一個品種，通俗的說，就是用咖啡果餵食麝香貓，之後麝香貓再拉粑粑的時候排除了咖啡豆，人們在從這個咖啡豆當中把精華提取出來...總之，這個製作過程還是滿酸爽的，不得不在此感嘆一下人類對於美食追求的蜜汁口味阿。。。
但隨著利益的不斷驅逐，很多商人開始被金錢懵逼雙眼了，貓屎咖啡在製作過程中開始摻雜著麝香貓的血與淚。
細的就不多寫了，可以自己去查一下。
