在東北地區，大部分人都很愛吃蘸醬菜，家中有菜園的就更是如此，幾乎頓頓離不開。
蘸醬菜當然和醬脫不開關係，有的人愛吃雞蛋辣椒醬，有的人愛吃純純的農家醬，小魚醬也是個不錯的選擇，去市場買菜，正巧遇到了賣小魚的，這對於一個快吃不起肉的肉食性動物來講，無異於大餐，買了10塊錢的小魚，買了些生菜、小白菜、小蔥、幹豆腐，這就是妥妥的一頓美味了。
回到家，將小魚倒進盆中，感覺稍稍有些大，還是把魚肚子擠了一下，仔細清洗了幾遍，吃到嘴裡的東西，還是儘量乾淨些好，洗完控水，蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒、香其醬立刻備齊，用咱東北的農家醬是最好的，可惜沒有！
鍋裡熱油，辣椒、薑片直接下了鍋，小火慢慢的炸出了香味，誰讓你倆抗炸呢，先放你倆沒毛病，辣椒、薑片炸的差不多了，下入蔥花、八角、桂皮，加了點十三香，下入香其醬，翻炒一下，倒入小魚翻炒均勻
添上湯汁，大火燒開，中小火慢慢燉，香味馬上就出來了，撒點鹽調調味，魚醬麼，還是要夠鹹才可以
湯汁燉的差不多了，改大火收湯，看那一條條被醬汁燜透的小魚，看著就很有食慾，聞著更是勾人，終於可以出鍋啦
小蔥、小菜、幹豆腐都等不及了，幹豆腐卷小蔥，蘸點小魚醬，配上蘸醬菜，愜意，這菜給你們，能不能整2兩？
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