香酥可口的麻薯曲奇就應該這樣做,好吃到停不下來!

Hello,我是小伊小姐姐 今天又給大家帶來了美食教程~

材料:

糯米粉25g、玉米澱粉6g、細砂糖4g、牛奶50g、玉米油4g、紅豆沙20g、蜜豆10g

曲奇材料

低筋麵粉100g、淡奶油20g、細砂糖30g、抹茶粉7g、牛奶20g、黃油50g

香酥可口的麻薯曲奇就應該這樣做,好吃到停不下來!

步驟:

1、先來做麻薯:取一個可微波的容器,把麻薯材料中的糯米粉、玉米澱粉和細砂糖混合,倒入玉米油和牛奶,攪拌均勻

2、加蓋高溫微波1分鐘後,加入紅豆沙,攪拌均勻,再次放入微波爐,高溫2分鐘即可

3、蒸好的麻薯稍微攪拌一下,放一邊晾涼備用

4、然後製作抹茶曲奇:黃油室溫軟化加細砂糖打發至蓬鬆狀態

香酥可口的麻薯曲奇就應該這樣做,好吃到停不下來!

5、分4次加入牛奶和淡奶油,每次都攪打均勻和黃油充分融合

6、篩入低筋麵粉和抹茶粉的混合物,用刮刀切拌至無干粉

7、取20克麵糰包上10克麻薯;包好,滾圓

8、再稍稍按扁,成直徑約為4釐米的圓形

香酥可口的麻薯曲奇就應該這樣做,好吃到停不下來!

9、依次做好所有,放入預熱好的烤箱中層,上下火180度烘烤15分鐘左右即可。(具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱實際情況進行設定)

10、中間的餡料也可以根據個人喜好更改,加入可可粉也可以做成可可味的

香酥可口的麻薯曲奇就應該這樣做,好吃到停不下來!

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