最近我们这边一直都在下雨虽然已经夏天了，今天还是立夏，立夏是意味着从春天到夏天的第一个节气，很多地方都会把这个节气当做一个节日一样对待，很多地方就有要吃立夏饭的习惯，其实每个地方的立夏饭都不是很一样，只不过是讨个节日的喜庆感觉，做上这么一顿立夏饭，就是希望家人朋友都能平安健康，也是图个吉利的意思。
我的一个同事给我说他们家就有要在立夏吃鸡蛋的习惯，虽然他不知道为什么，但是就像平时过节一样，吃了也不影响什么，只是有个好的寓意，毕竟有这样一个传统也挺好的。或者很多北方的朋友都没有这样的习俗，因为才刚刚进入5月，北方的很多地方也还很冷，气温还没有南方这么高，但是也可以学着南方做一下立夏饭，平时也可以吃。夏天就要来了，万事万物经过冬天的休整和春天的复苏都要开始生长了，人们也该脱掉厚重的衣服换上轻薄的衣服了，这种时候就适合吃一些口感好，又能搭配营养均衡的饭，这样才能让我们的身体越来越好。
今天要讲的立夏饭就非常适合现在这一阵来吃一吃，既有肉类也有豆类，不管是孩子还是大人都能满足需要，而且做起来也是非常的简单易学，平时没时间做饭的人也可以用空闲的时间来做一做。
说起来立夏饭，每个地方的人都是有不一样的做法，有的放糯米，有的放黑米，今天我们要用的就是糯米，而且立夏饭中的东西很多都可以根据自己的口味来增添，没有特别的规定的。把糯米和大米一起放在水里洗，两种米就各一半就行了，也可以自己决定每种米的用量，把买来的豌豆粒也洗干净以后准备好等会儿用。在锅里把油烧热，然后放入切好的腊肠翻炒，过一会儿在放进去豌豆粒炒，不用炒的时间太长，放点调料以后盛出来。
在煮米饭的锅里放上洗好的糯米和大米，添上水，水就和平时蒸米饭的水一样多就行了，然后在米上放上刚才炒了的腊肉和豌豆，盖上盖子焖饭，觉得太清淡的可以再放点调味料。等到煮好了饭可以放在锅里稍微焖一会儿这样会更香。除了腊肠和豌豆粒也可以放一点香菇或者春笋，这种就是类似于焖饭一样的，只要调好调味料，把菜和米饭都放在一个锅里焖熟就可以了，这样的饭放的油很少，也很营养颜色也好看，减肥的人也可以多吃一点这样的，不会长胖。
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