还记得小学语文课本安利的桂林山水吗？“甲天下”的不仅仅是桂林的山水，同样还有桂林的美食！
兴坪风光/20元人民币背面图景
它们隐匿于大街小巷，没有华丽的店面，甚至没有固定的摊点，但只要揣上10块钱就能吃到地道的满足感！
10元有找！扫遍经典街头小吃桂林米粉
“不分高低贵贱，路边一碗粉！”
桂林人的生活，从每天早晨从一碗米粉开始。桂林人爱米粉，早中晚三餐都可以把米粉当做主食。
米粉的种类有卤菜粉、牛菜汤粉（牛腩粉）、三鲜汤粉等，甚至还有马肉粉。最受欢迎的还是经典的卤菜粉。
▲桂林米粉-卤菜粉
桂林米粉的精髓在于卤水，每家米粉店都有自己独特的卤水熬制秘方，口感也不尽相同。冒好的米粉上浇上卤水和油，配上锅烧、牛肉或其他肉类，这就是所有米粉店都遵循的做法。
10元有找价：卤菜粉一两3.5元，二两4元，三两4.5元
▲桂林米粉店常见的自助配料：酸豆角&酸笋图
崇善米粉
地址：（总店）依仁路步行街5号，正阳路步行街钟楼旁。
推荐：卤菜粉、牛腩粉
崇善米粉店
日头火米粉
地址：（依仁店）正阳路步行街依仁路；（雉山店）雉山路120号万达公寓1层，离桂林火车站和汽车总站都很近。
日头火米粉店
▲日头火米粉依仁店
石记米粉
地址：原桂林市解放西路，微笑堂商厦对面。据说现已搬至西城路 中国银行对面
推荐：卤菜粉、马肉粉
石记米粉店
神卤米粉
地址：正阳步行街路东，王城商厦南100米，婵娟面包店后面的巷子里。
推荐：卤菜粉
神卤米粉店
海天肠粉
虽说肠粉是广东的著名特色小吃，但是在桂林却有一家几乎人人都知道的“海天肠粉”。
海天肠粉店
就靠着为数不多的几种肠粉和鲜肉粥打拼了很多年。软软的粉皮包裹着各种特别腌制过的肉类，再撒上白芝麻，看着就食欲大增。
海天肠粉
吃的时候根据喜好配上桂林辣椒酱或者番茄酱，建议先试试原味的，再蘸辣椒酱。店家还准备了免费的白粥，润肠解腻。
海天肠粉
海天肠粉
地址：桂林市太平路2号，微笑堂商厦斜对面
10元有找价：6元（牛肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、叉烧肠粉、香菇瘦肉肠粉、瘦肉粥、鱼片粥、牛肉粥、猪肝粥、鱼腩粥）；11元（牛腩肠粉、虾仁肠粉）。
粽子大王
在海天肠粉旁还有家不起眼的人气老店：“粽子大王”。小小的店铺没有座位，只能卖了带走吃。
粽子大王
这家的粽子品种只有经典的几种，放在门口的大锅里浸泡着，只卖咸味的板栗绿豆鲜肉系列，却长盛不衰。馅料的香浓与竹叶的清新融合得恰到好处。
板栗粽
粽子大王
地址：桂林市太平路8号，海天肠粉旁
10元有找价：板栗鲜肉绿豆沙粽3元，板栗鲜肉叉烧绿豆沙粽3.5元，板栗鲜肉子排绿豆沙粽4元，板栗鲜肉蛋黄粽4元。
螺蛳粉
螺蛳粉本是广西柳州的街头名吃，但在桂林也遍地开花。
螺狮粉
▲螺师傅螺蛳粉
第一次吃螺蛳粉的话首先会被它浓重的特殊螺蛳香所吸引，可能会纳闷于螺蛳粉中怎么没有螺蛳。
其实螺蛳粉的螺汤是用优质螺、猪骨和其他药材香料熬制而成的，有些店家会把熬过汤的螺丢弃或者保留在汤锅中，而所有汤底料的精华就浓缩在了一勺勺的螺汤里。
螺蛳粉
螺蛳粉最大的特色就是酸辣鲜香，烫好的干米粉上面铺上炸腐竹、酸笋、酸豆角（豇豆）、木耳、花生、萝卜干、青菜等辅料，再浇上滚热的螺蛳浓汤。辅料中最重要的就是酸笋了，螺汤和酸笋的品质就可以决定整碗螺蛳粉的“级别”。
螺蛳粉配料
推荐螺蛳粉店：
舌尖上的中国第1季上榜|螺师傅柳州螺蛳粉
地址：（桂林分店）桂林市雉山路口工商银行斜对面，离桂林火车站和汽车总站很近。
10元有找价：一两6元，二两7元，三两8元
全州红油米粉
全州是桂林市下辖的一个北部县城，靠一碗红油米粉让全州红了起来。
红油米粉
这种表面上浮着一层红油的汤粉，看起来是在挑战人类辣感的极限，但其实红油米粉中的红油是含蓄的辣度，更多的是带着一股浓浓的油香味。
红油米粉
▲全州红油米粉
红油米粉采用的干米粉比桂林米粉要细，
而它最妙的地方就在于红油，家家都有熬制红油的秘诀。用筷子稍稍搅拌，夹起，红油便会均匀地覆盖在米粉上，带着肉末与黄豆入口，噬辣的习性在这碗红油米粉中展现得淋漓尽致。
红油
推荐店家：
四喜红油米粉
有嚼劲儿的细粉，配上红红辣辣的红油，汤味儿鲜美！
地址：桂林市临桂路13-2号
四喜红油米粉
刘氏红油米粉(七星店)
地址：七星路15号(三金小广场对面，近七星公园)
住在桂林七星路上的人，几乎没有不知道刘氏红油米粉的。在店里吃粉的大多是老顾客,或是冲着名声专程来品尝的。
炒田螺
桂林的江河里或者水稻田里生长着各大肉肥的田螺，炒田螺就是大受好评的田螺小吃。用辣椒、酸笋、葱姜蒜、紫苏等配料下锅一起爆炒，再入猪骨高汤熬制。吃的时候，先喝一小口鲜汤，再将螺肉挑出细嚼，十分过瘾！
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