還記得小學語文課本安利的桂林山水嗎？“甲天下”的不僅僅是桂林的山水，同樣還有桂林的美食！
興坪風光/20元人民幣背面圖景
它們隱匿於大街小巷，沒有華麗的店面，甚至沒有固定的攤點，但只要揣上10塊錢就能吃到地道的滿足感！
10元有找！掃遍經典街頭小吃桂林米粉
“不分高低貴賤，路邊一碗粉！”
桂林人的生活，從每天早晨從一碗米粉開始。桂林人愛米粉，早中晚三餐都可以把米粉當做主食。
米粉的種類有滷菜粉、牛菜湯粉（牛腩粉）、三鮮湯粉等，甚至還有馬肉粉。最受歡迎的還是經典的滷菜粉。
▲桂林米粉-滷菜粉
桂林米粉的精髓在於滷水，每家米粉店都有自己獨特的滷水熬製秘方，口感也不盡相同。冒好的米粉上澆上滷水和油，配上鍋燒、牛肉或其他肉類，這就是所有米粉店都遵循的做法。
10元有找價：滷菜粉一兩3.5元，二兩4元，三兩4.5元
▲桂林米粉店常見的自助配料：酸豆角&酸筍圖
崇善米粉
地址：（總店）依仁路步行街5號，正陽路步行街鐘樓旁。
推薦：滷菜粉、牛腩粉
崇善米粉店
日頭火米粉
地址：（依仁店）正陽路步行街依仁路；（雉山店）雉山路120號萬達公寓1層，離桂林火車站和汽車總站都很近。
日頭火米粉店
▲日頭火米粉依仁店
石記米粉
地址：原桂林市解放西路，微笑堂商廈對面。據說現已搬至西城路 中國銀行對面
推薦：滷菜粉、馬肉粉
石記米粉店
神滷米粉
地址：正陽步行街路東，王城商廈南100米，嬋娟麵包店後面的巷子裡。
推薦：滷菜粉
神滷米粉店
海天腸粉
雖說腸粉是廣東的著名特色小吃，但是在桂林卻有一家幾乎人人都知道的“海天腸粉”。
海天腸粉店
就靠著為數不多的幾種腸粉和鮮肉粥打拼了很多年。軟軟的粉皮包裹著各種特別醃製過的肉類，再撒上白芝麻，看著就食慾大增。
海天腸粉
吃的時候根據喜好配上桂林辣椒醬或者番茄醬，建議先試試原味的，再蘸辣椒醬。店家還準備了免費的白粥，潤腸解膩。
海天腸粉
海天腸粉
地址：桂林市太平路2號，微笑堂商廈斜對面
10元有找價：6元（牛肉腸粉、魚片腸粉、豬肝腸粉、叉燒腸粉、香菇瘦肉腸粉、瘦肉粥、魚片粥、牛肉粥、豬肝粥、魚腩粥）；11元（牛腩腸粉、蝦仁腸粉）。
粽子大王
在海天腸粉旁還有家不起眼的人氣老店：“粽子大王”。小小的店鋪沒有座位，只能賣了帶走吃。
粽子大王
這家的粽子品種只有經典的幾種，放在門口的大鍋裡浸泡著，只賣鹹味的板栗綠豆鮮肉系列，卻長盛不衰。餡料的香濃與竹葉的清新融合得恰到好處。
板栗粽
粽子大王
地址：桂林市太平路8號，海天腸粉旁
10元有找價：板栗鮮肉綠豆沙粽3元，板栗鮮肉叉燒綠豆沙粽3.5元，板栗鮮肉子排綠豆沙粽4元，板栗鮮肉蛋黃粽4元。
螺螄粉
螺螄粉本是廣西柳州的街頭名吃，但在桂林也遍地開花。
螺獅粉
▲螺師傅螺螄粉
第一次吃螺螄粉的話首先會被它濃重的特殊螺螄香所吸引，可能會納悶於螺螄粉中怎麼沒有螺螄。
其實螺螄粉的螺湯是用優質螺、豬骨和其他藥材香料熬製而成的，有些店家會把熬過湯的螺丟棄或者保留在湯鍋中，而所有湯底料的精華就濃縮在了一勺勺的螺湯裡。
螺螄粉
螺螄粉最大的特色就是酸辣鮮香，燙好的幹米粉上面鋪上炸腐竹、酸筍、酸豆角（豇豆）、木耳、花生、蘿蔔乾、青菜等輔料，再澆上滾熱的螺螄濃湯。輔料中最重要的就是酸筍了，螺湯和酸筍的品質就可以決定整碗螺螄粉的“級別”。
螺螄粉配料
推薦螺螄粉店：
舌尖上的中國第1季上榜|螺師傅柳州螺螄粉
地址：（桂林分店）桂林市雉山路口工商銀行斜對面，離桂林火車站和汽車總站很近。
10元有找價：一兩6元，二兩7元，三兩8元
全州紅油米粉
全州是桂林市下轄的一個北部縣城，靠一碗紅油米粉讓全州紅了起來。
紅油米粉
這種表面上浮著一層紅油的湯粉，看起來是在挑戰人類辣感的極限，但其實紅油米粉中的紅油是含蓄的辣度，更多的是帶著一股濃濃的油香味。
紅油米粉
▲全州紅油米粉
紅油米粉採用的幹米粉比桂林米粉要細，
而它最妙的地方就在於紅油，家家都有熬製紅油的秘訣。用筷子稍稍攪拌，夾起，紅油便會均勻地覆蓋在米粉上，帶著肉末與黃豆入口，噬辣的習性在這碗紅油米粉中展現得淋漓盡致。
紅油
推薦店家：
四喜紅油米粉
有嚼勁兒的細粉，配上紅紅辣辣的紅油，湯味兒鮮美！
地址：桂林市臨桂路13-2號
四喜紅油米粉
劉氏紅油米粉(七星店)
地址：七星路15號(三金小廣場對面，近七星公園)
住在桂林七星路上的人，幾乎沒有不知道劉氏紅油米粉的。在店裡吃粉的大多是老顧客,或是衝著名聲專程來品嚐的。
炒田螺
桂林的江河裡或者水稻田裡生長著各大肉肥的田螺，炒田螺就是大受好評的田螺小吃。用辣椒、酸筍、蔥薑蒜、紫蘇等配料下鍋一起爆炒，再入豬骨高湯熬製。吃的時候，先喝一小口鮮湯，再將螺肉挑出細嚼，十分過癮！
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