千利休用柔弱的茶道美學，扭轉了當時浮誇奢靡的美學風尚，提出了另一套價值觀，稱之為“侘寂”。“侘寂”是一個複合詞，是 “侘”與 “寂”的結合，前者可稱之為樸素，後者是指殘缺之美，通過對“侘寂”之美，幫助人們迴歸簡樸和本真，自然與謙遜。——純道題記
日本國寶 待庵
千利休處於十五世紀末的日本戰國時代，那些靠打殺起家的武士及諸侯，透過戰爭搶來的資源及浮華奢靡的生活方式，向外宣示自己的武力及強權。在那個時代，日本的自我形象意識也開始覺醒，為了表現自我，拜金之風逐步盛行。
高臺寺遺芳庵
千利休卻用柔弱的茶道美學，以一己之力，扭轉了當時浮誇奢靡的美學流行。千利休想到侈靡之風的危害，尤其不利於茶道的推廣與傳播，就提出了另一套價值觀，他稱之為“侘寂”。“侘寂”是一個複合詞，是“侘”與“寂”的結合，前者也可稱之為樸素，後者是指殘缺之美。
禪院茶庭
孤篷庵
孤篷庵茶庭是茶庭與枯山水結合的形式，是著名茶人小堀遠州的自家宅院。園中有座茶室“忘筌庵”，佈置精妙，給你創造無限的精神感受，極致地表現了茶道精神。
在建築、室內設計、哲學與文學多個領域，千利休努力喚醒日本人民，要讓他們愛上簡樸和本真，自然與謙遜。他特別關注的領域當然就在茶道上，千利休認為，這是一種宣揚“侘寂”理念的最具潛力的方式。為此，千利休對茶道儀式做出了許多改革與完善。在當時，茶會之後一般還要設酒宴，千利休堅決要求去掉酒宴。
書院茶庭
桂離宮
桂離宮是日本古典園林的第一名園，是書院茶庭的最佳代表。它用“迴游道路”和“露路”和各茶室相連通，古樸又詩意，體現了日本的茶道文化。
他指出茶會不是請客吃飯，不是遊山玩水。如果在莊嚴的茶事之後請客人大吃大喝，那麼主人的一番苦心，人們在茶事中所達到的靈魂的淨化便會付諸東流。茶事不得超過四小時，茶事完畢，客人應立即離去，主人不必挽留，也不必遠送。千利休的茶道及其主張的侘寂之美，歷久彌新的重新在這浮華的世代，猶如暮鼓晨鐘的敲響人們的心靈。
江岑喜歡的不審庵
京都／表千家
表千家茶庭是日本聖千利休的作品，是最具代表性的草菴式茶庭。它富有山陬村舍的氣息，用材平常，景緻簡樸而有野趣，表現了茶庭和、敬、清、寂的靈魂。
千利休從改革舉行茶道儀式的茶室開始，讓茶室回到舉目綠蔭的自然之中。之前，茶室在富人階層十分流行，他們在顯眼的公共場所建造極其精美的茶室，作為招待世俗聚會的場所，炫耀自己的地位。而利休認為茶室應該縮減為一個方圓兩米之地，這樣就能隱匿於花園之中，茶室的門應該故意設計得小一些，這樣所有進茶室的人，即便地位顯赫，也需要弓腰，自覺與他人平等。
一翁喜歡的官休庵
京都／武者小路千家
1577年8月（天正五年)，千利休在自己家裡建立黑木茶屋。1578年（天正六年)織田信長訪問堺市 ，參觀了千利休的茶室。1582年（天正十年)，千利休在山崎建造茶室“待庵”，同年織田信長去世。1587年（天正十五年)千利休在豐臣秀吉的聚樂第建九間書院及一張半草墊的茶室，實現了自己的美學思想；同年10月，千利休主持在京都北野天滿宮召開的大茶會，並在聚樂第獻茶。
日本國寶 利休喜歡的 妙喜庵待庵
京都／山崎
千利休的想法是要將茶室與外界隔離開來，通往茶室，需要繞過樹木山石，這使得我們漫步其中，將人們與日常的王國隔絕。它體現為飲茶人重新尋回自己與自然的聯繫：在花園的小屋內，呼吸著尚未漆過的木板、苔蘚與茶葉散發出來的氣息，感受風的輕柔，聽見窗外的鳥鳴——體驗一種空無一人的靜寂。與他人共同坐在一個狹小的空間，彼此交談，忘掉世俗的壓力與詭計。
日本國寶 織田有樂喜歡的
如庵／犬山市
一次成功的茶會後，賓客會有一種“寂”的感覺，這是千利休溫和沉靜的哲學中最核心的理念之一。如此狹窄的茶室和茶庭空間，如此簡潔的內部擺設，卻蘊蓄了無邊的開闊和無限的幽玄。讓人進入迴歸自然、返璞歸真、與造化合一的古雅與空寂的禪之境界，顯示了“千百妄想拋雲外，一身清淨萬事空”的茶文化心境。
珍珠庵方丈側之七五三庭
傳村田珠光作 京都／大德寺
千利休的茶道思想，繼承村田珠光、武野紹鷗的衣缽，繼續追求著"本來無一物""無一物中無盡藏"的禪之境界。村田珠光已經基本盪滌了茶文化中娛樂性的因素，千利休更徹底的斬斷了舊式茶文化中與物質世界的種種聯繫。他把四張半榻榻米大小（約8.186平方米）的標準茶室進一步縮小為三張甚至兩張半（4.5平方米）榻榻米，他把四張半榻榻米以下的小小茶室叫作“小草菴”。
草菴式茶庭
三重露地有外、中、內三區庭園
室內裝飾也儘量簡化，在這樣狹小的空間裡，任何的娛樂都是無法進行的，而主客舉手投足如果不遵循一定的禮法，茶事就根本無法完成（一次茶事長達4小時），茶道成為了一種修行，任何物質上的慾念都不能存在在茶室之中。主客在極近的 距離促膝而坐，面貌、動作可以歷歷印在對方的腦海裡，從而達到以心傳心，心心相映的境界。
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