下班了，又到了要做晚飯的時候了，天氣熱了，胃口變小了，去超市逛了圈，菜都買過了，吃什麼呢？看到有人在挑選藕，我也買一個吧，回家涼拌著吃，就這樣愉快的決定啦。
1.挑選表面並不漂亮的九孔蓮藕，削掉皮，在流動的自來水下用筷子轉動藕孔清洗乾淨。
2.切成薄片泡在加了白醋的涼水中，加白醋可使蓮藕潔白如玉。
3.一小把花生下鍋炒香，不用倒油喔，炒香後用擀麵杖壓碎，備用。
4.起鍋燒油，下入乾紅辣椒段和香葉炒香，倒入芝麻和花生碎的碗中，加入適量醬油和香醋、鹽。
5.蓮藕用不鏽鋼盆子焯水2分鐘過涼水，倒入我們做好的料汁，拌均勻。（我家用鐵鍋，容易使藕變黑，所以我用不鏽鋼盆子，過涼水可使蓮藕保持清脆。）
6.配著我買的老面饅頭，美滋滋。
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