隨著季節的變化，天氣也越來越熱了，天一熱就愛這道菜，脆爽酸辣特下飯，一週總要吃幾次，每次吃精光！
這菜現在1塊錢一斤，脆嫩好吃，我這樣簡單炒一炒，酸辣下飯特好吃。西葫蘆這個季節很嫩，營養也很豐富。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，西葫蘆富含較多的維生素C、礦物質等營養物質，尤其是鈣的含量極高，對於孩子的身體發育很有促進作用，尤其是幫助骨骼生長，還可以防止防止老年人的骨質疏鬆也有很好的效果。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，富含水分能掃清減肥後的暗黃，還皮膚白皙的面色，在這個季節常吃對皮膚很有好處。
材料：西葫蘆，幹辣椒，蔥，醋，姜，鹽，花生油。
做法：
1，西葫蘆洗淨，切片備用。
2，鍋里加入花生油，入蔥，姜，幹辣椒炒香，這樣炒香的辣椒籽會很香。
3，倒入西葫蘆片，大火煸炒，適量的撒上一點水，別糊了鍋。
4，西葫蘆炒的差不多熟了，加鹽調味，這樣最後加鹽不會讓菜餚出水，口感就好。
5，關火後，再倒入米醋，翻勻即可。
6，出鍋上桌，酸辣脆嫩，超級好吃下飯的一道菜，每次做上桌都吃的精光，連湯都不剩。
峰兒話語：
西葫蘆炒制時不宜炒的太熟，太熟了就不好吃了，不但營養會損失，口感也會不好。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
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