執念123695256
您好，我是愛烘焙的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，大晚上我還在烤麵包，正好看到這個問題，反正閒著也是閒著，就來回答一下吧。
對於家用烤箱，我從2011年年底買了第一臺長帝烤箱到現在也有將近八年的使用經驗了，這期間因為一些機緣和努力，有幸試用過長帝、九陽、海爾、柏翠、卡士、海氏、美的、高比克等多個品牌的不同型號的家用烤箱，有機械的，也有電子控溫的，容量最小的有25L的，最大的有45L的，雖然不敢說自己對家用烤箱有多瞭解吧，但也算是有一些家用烤箱使用的小經驗，就這個問題來分享一下吧。
首先第一個問題：家用烤箱什麼牌子的好？隨著烘焙越來越受人們的歡迎，很多家庭的廚房裡都配備了家用烤箱，使家庭烘焙越來越紅火。烤箱品牌不同，型號不同，價格也不同，有些大牌子的烤箱隨便一抓就是上千元甚至上萬元，如果家裡有礦，自然是越貴的越好，不用考慮牌子，挑最貴的往家買就可以了。但大部分家庭還是普通家庭，太貴的烤箱消費不起，那麼像長帝、九陽、柏翠都有很多種型號的家用烤箱供選擇，性價比相對要高很多，其中我個人對長帝烤箱是有情懷的，因為我自己買的第一款烤箱就是長帝的，目前我所瞭解的烤箱品牌裡，長帝的烤箱型號應該是比較多的，所以可選擇範圍較廣，各種價位，各種容量的都有。至於質量，我目前所接觸到的這幾個牌子的烤箱，都還沒有出現過質量問題，所以也沒有涉及到售後維修這塊，所以選擇專業的、品牌靠譜的烤箱還是比較好的。
再回答第二個問題：烤箱需要買多大的？
烤箱大多是用來烘焙麵包、蛋糕、餅乾類食物的，一般家用烤箱只能烤一層，所以太小了肯定烤不了多少，目前我認為最合適的家用烤箱容量應該在35L左右，不過需要注意一下，不同品牌不同型號的35L容量烤盤大小也是不一樣的。至於那些小號的10L或20L的烤箱，建議也就不要往家裡搬了，不實用。家用烤箱至少也要25L以上容量的，至於最大，60L、70L的也有，但比較佔地方。
如果覺得又想小又不想佔地方的，我家這種高比克45L的家用風爐烤箱倒是挺實用的，一次可以烤多層，做個餅乾、烤個果乾什麼的特別合適，就是烤箱比較重，個頭也不算小，但是相對來說很實用，不過價格也相對貴一點，適合有一定烘焙基礎的烘焙愛好者使用。
如果是新手入門，個人建議買個三五百的人30L容量以上的家用烤箱先練練手，像長帝在這個價位區間裡有多個烤箱型號可選，用來練手非常合適。等掌握了一定的烘焙技術之後，再根據自己的需要考慮購置更大容量的家用烤箱，讓烘焙技術更上一層樓。
以上是我對這個問題的回答，如果您喜歡烘焙，歡迎關注我的頭條號和公眾號【魔多廚房】，一起交流分享關於烘焙的樂趣吧！
魔多廚房
我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第465個原創回答。
“家用烤箱什麼牌子的好?需要買多大的?”很高興和友一起探討這個問題。Vivi有兩臺烤箱，都是臺式的，一臺長帝52L，機械式的。另一臺柏翠，38L，電子式。長帝購買好幾年了仍然可以“服役”，沒有因為問題維修過，雙層門，上下6管，上下管獨立控溫，帶發酵功能，帶熱風功能，內部和烤盤都是搪瓷材質，這個材質多用於高端烤箱。
買的時候一千多吧，現在大幾百可以買到。長帝在細節上做的不錯，當時也是朋友推薦，說是長帝是做烤箱的老牌子了，值得信賴，買來還不錯，至少用到現在沒修過。但是有個情況就是長帝烤箱是機械式的，溫差在冬季就比較大，我一般配合烤箱溫度計使用。
另外長帝這臺發酵溫度偏高，要是放裡面發酵麵糰，酵母會因高溫喪失活力甚至死亡。這個功能我一般不用來發酵麵糰了，但是發酵酸奶還是可以的。
因為溫差的問題，我在今年入手了柏翠38L，電子式烤箱，溫度調節可以精確到1度，發酵溫度也較準一點，基本除了開始，我烤箱溫度計就沒怎麼用過。目前用著還是不錯的，38L家庭也夠用了。
如果夥伴們想買烤箱，品牌上我用過的長帝、柏翠都可以的，入門價格在幾百元。
針對選擇家用烤箱我有幾點建議：
1、體積32L以上，40L左右更佳，10L20L的烤箱，奉勸不要買了，否則你會馬上後悔，很多東西不能烤。
2、上下管獨立控溫。基本現在的烤箱都是帶這項功能的。
3、雙層烤箱門，不要因為便宜去選擇單層烤箱門。雙層烤箱門能夠更好的儲存熱量，能夠保溫烤箱的密封性也跟它很有關係。而雙層烤箱門，雙層烤箱門也可以防止你不小心被烤箱門燙傷。
4、其他輔助功能發酵、熱風循環、wifi都可以根據個人需要去選擇。
5、選擇電子式還是機械式的，我建議還是選擇電子式的，而且現在價格也降下來了，機械式溫差大。
6、如果溫控和密封性有高要求的，或者說想一步到位的，那可以購買嵌入式烤箱。嵌入式烤箱，一般是背部加熱。體積比較大，基本無溫差，烘烤加熱也比較均勻。有條件的夥伴們可以選擇價位在幾千到幾萬不等。
注意嵌入式烤箱的話，需要在房屋裝修之前，布水電的時候就預留空間和插座，然後如果說沒有預留的話，需要重新去打個櫃子。一般來說體積都有70L以上。
以上就是我對“家用烤箱什麼牌子的好?需要買多大的?”這個問題的一點看法，歡迎夥伴們在評論區與我交流溝通！
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吃貨小築Vivi
電烤箱顧名思義就是用耗電使電熱元件發出熱熱來烤制食物的，省電就必須的了。還有就是安全問題了，16年的3.15晚會就曝光過我國的電烤箱有超過10%的不合格率。
我總結了一下自己選擇家用電烤箱的幾點:1.省電（做個美食耗電過高得不償失），
2. 安全（避免出現過熱 漏熱 漏電），
3.功能作用（現在很多烤箱都是多功能的），
4.使用用途（關鍵看你平時用來製作什麼樣的 美食多一點），
5.方便清潔（有些烤箱箱內易生鏽）
6.錢 錢 錢 錢（重要的事說四遍，土豪略過）。
略舉幾款烤箱給您參考:
1.土豪款:Midea/美的 X6-348E ¥3900元 
34升容量，功能強大的微蒸烤三合一，可以做烤箱，也可以做蒸箱，還可以做微波爐。燒烤模式時，有蒸汽輔助功能。
2.熱風循環電烤箱:ACA/北美電器 ATO-HB45HT ¥700元
熱風循環使烤箱內的溫度更均勻。 1.烤餅乾時熱風循環會讓餅乾周圍溫度均勻，使得餅乾更快酥脆乾燥。2.可以用50℃左右的溫度熱風循環來烘乾水果做果脯，比如獼猴桃片，香蕉片，火龍果片等。3.烘烤東西時基本不用轉盤。4.馬卡龍烘烤成功率很高。
3.常用款: 格蘭仕烤箱 長帝烤箱 ¥300-1000
這兩款烤箱一般功能都有，家庭使用可以沒問題，具體還得看您的選擇，注意一點是電器這東西最好還是去大點的商場或大商家購買，能有售後保障和正規的票據做保障。
陳昱龍
我家裡用的美的的，32升，上下加熱，烤東西烤的挺快的，個人覺得適合家用，性價比挺高的，如果太小了，烤的東西太少了，不夠吃，升數太大了，又烤不了那麼多，浪費。
七七輔食君
我是格蘭仕30升的，還挺好用的。見意想買的買上下管分開控溫的
20070420133
檯面的如果是入門級比如用長帝，四五百價位的就夠你玩的啦。我家有一個的用了10幾年，一點問題也沒有性價比特別高。如果想追求格調，想快，可以用阿拉丁，顏值很高，即熱式，不用預熱，大概一千，但很小，只能是快速地熱一下面包，或者烤烤牛排蛋撻之類。如果是嵌入式的用西門子比較靠譜。預算足夠的直接買蒸烤一體的。
廚房裡的環球旅行
我的烤箱是九陽30L，最近做了各種麵包、餅乾和點心。雖然烤箱很一般，但是烤出來的食物一點也不遜色，根據烤箱的脾氣選擇適合的溫度，選擇一個大小適中，性價比高的烤箱完全能滿足日常烘焙愛好者的使用。如果不差錢當然可以選擇更貴更好的，相信還是一分錢一分貨，有它的優勢的。下面展示一下我用九陽烤箱做出來的美味吧😄
大興佳佳媽媽
格蘭仕的烤箱是性價比比較高的選擇哦，我剛開始烘焙入門的時候用的就是格蘭仕30L黑色的那款，調節上下火和溫度都非常方便，而且脾氣也比較好，基本上教程裡的溫度都可以適用，建議選相對知名度高一些的品牌哦～畢竟這種高發熱的東西，安全最重要！
Lucky小火柴
我的是長帝40L,蠻好用的。
南海第一泳
真喜歡烘焙，除了商用的風爐平爐麵包窯爐及專用隧道爐外，家用最理想最合適的應該是大功率嵌入式烤箱。不管是進還是國產，熱力強大均勻，容積合理，功能夠用。比吹的神乎其神的那些玩意兒強太多。不管是控溫還是操作，只是價格過於昂貴加上體積龐大。這不算專業，但家用最實際。
